Grupos de alimentos

1. Tarea 1.1
Para el desarrollo de esta actividad debéis buscar en Internet un vídeo de una receta (incluir la URL del vídeo
en el documento) y desarrollar los siguientes puntos:
Urls:
https://www.youtube.com/watch?v=Rg54Hjhln1o
http://www.gallinablanca.es/recetas/ensaladas/
http://www.gallinablanca.es/recetas/ensalada-frutas/
http://www.gallinablanca.es/recetas/ensalada-naranja/
http://www.acenologia.com/cienciaytecnologia/vinagre_vino_cienc1213.htm
http://revista.consumer.es/web/es/20090201/actualidad/analisis1/74565.php
http://www.zonadiet.com/comida/quinoa.htm
1. Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma ( Gallina Blanca) . Grupo al que pertenecen. Sus
principales nutrientes :

2. 1 escarola grande : Verdura. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales.
1 naranja: Fruta. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales. Mucha vitamina C.
1 granada grande: Fruta. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales.
Vinagre de Jerez: Líquido obtenido por doble fermentación alcohólica y acética de cualquier
sustrato azucarado. Alcohol, azúcares.
Acetite de Oliva virgen:Su composición son lípidos. Los aceites vegetales son muy ricos en grasa
monoinsaturada y polinsaturada. Tiene vitamia A.
Otros que apracen en youtube:Otros que apracen en youtube:
Miel: Carbohidratos, minerales y vitaminas.
Jugo de naranja: Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales. Mucha vitamina C.
Jugo de 1/2 Limón: Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales. Mucha vitamina C.
Pizca de sal: Condimento. Cloruro Sódico. Sal mineral.
Pizca de pimienta: Condimento.
Una naranja: Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales. Mucha vitamina C.
Una zanahoria: Verdura. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales. Vitamina A y D.
Media granada: Fruta. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales
Una taza de quinoa cocida: La quínoa pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las
espinacas, las acelgas y la remolacha) pero se compara con los cereales por su composición y su
forma de comerlo. Formado por proteínas, ácido linileíco, omega 6 Contiene minerales como el
hierro, magnesio, calcio, fósforo y vitaminas ( C, E, B1, B2 y niacina).
1/4 de cebolla morada: Verdura. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales.
Un toque de cilandro: Verdura. Principal fuente de agua, fibra, vitaminas y minerales.
Aderezo: Supongo que " Vinagre de Jerez": Líquido obtenido por doble fermentación alcohólica y
acética de cualquier sustrato azucarado. Alcohol, azúcares. "Acetite de Oliva virgen" :Su
composición son lípidos. Los aceites vegetales son muy ricos en grasa monoinsaturada y
polinsaturada. Tiene vitamia A.