Una de las amplias ramas en el estudio de la Zoología Económica, la acuicultura o estudio de los peces ilustrada y detallada fuente obtenida gracias al Dr. William Zelada ; de la cátedra de Biología, dictada en la Universidad Nacional de Trujillo (Año: 2013)

1. DR. WILLIAM ZELADA ESTRAVER
2013 -
ASPECTOS RELEVANTES
DE LA ACUICULTURA EN
EL MUNDO Y EN PERÚ

4. ACUICULTURAACUICULTURA
FUENTE SUSTENTABLE DE ALIMENTOFUENTE SUSTENTABLE DE ALIMENTO
E INGRESOS PARA SUPERAR LA POBREZA?E INGRESOS PARA SUPERAR LA POBREZA?

7. Situación Mundial Pesca y Acuicultura
Hechos relevantes en años recientes
 Nivelación de los desembarques pesqueros
 Aumento sustancial de la producción de la
acuicultura
 Enorme importancia de China como país
productor de pesca y acuicultivos

8. Consumo y Comercialización de
productos pesqueros
 Mejorar tecnología de distribución y sistemas de
comercialización
 Población mundial aumenta 64% en 1970- 2000,
 Población urbana aumenta 110%
 Mayores y nuevos requerimientos de los consumidores
 Mayor nivel de elaboración, estandarización y calidad
uniforme, disponibilidad permanente, precios estables.

9. ACUICULTURA
AGRICULTURA
La producción global de la acuicultura en 2009La producción global de la acuicultura en 2009
alcanzó 277 diferentes especies incluyendoalcanzó 277 diferentes especies incluyendo
plantas:plantas:
123123 diferentesdiferentes PecesPeces especiesespecies
3939 diferentesdiferentes moluscosmoluscos especiesespecies
2626 diferentesdiferentes crustáceoscrustáceos especiesespecies
1414 diferentesdiferentes plantas acuáticasplantas acuáticas especiesespecies
OtrasOtras especies (ranas, tortugas, sea-squirts, erisos)especies (ranas, tortugas, sea-squirts, erisos)

10. Producción
 Valor de la producciónValor de la producción mundial de
pesca y acuicultura en 2001:
Pesca 79.439 Mill U$
Acuicultura 55.686 Mill U$
TOTAL 135.126 Mill U$

17. CONTRIBUCION DE LA ACUICULTURACONTRIBUCION DE LA ACUICULTURA
A LA PESQUERÍA MUNDIA 1984A LA PESQUERÍA MUNDIA 1984 -- 19981998
0
20
40
60
80
100
120
140
198419851986198719881989199019911992199319941995199619971998
AQUACULTURE CAPTURE FISHERIES TOTAL LANDINGS

18. -
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000
Producción Mundial Pesca y
Acuicultura,1970-2000 Mill. Tons

19. Pesca Silvestre: China y resto del
mundo, 1950-2001FAO, 2003

20. Acuicultura: Producción de China y resto del
mundo, 1950-2001FAO, 2003

21. Desembarque mundial TOTAL (sin algas)
1951-55 a 2001
(% de cada período y Mill. de Tons.) Div CEIUAPA
130,2106,764,424,9Total, Mill Tons
100100100100Total(%)
141168Moluscos
1000Animales acuát.
54667973Peces Marinos
2114911Peces Ag. Dulce
3324Peces Diadromos
6544Crustáceos
20011991-951971-751951-55

22. Acuicultura Mundial: Producción (s/algas) 1951-
55 a 2001 ( % de cada período y Mill. Tons. Divisiones
CEIUAPA)
37,918,43,11,0Total, Mill Tons
100100100100Total(%)
30314146
Moluscos
0000
Animales Aquáticos
3230
Peces Marinos
55544544
Peces Ag.Dulce
77109
Peces Diádromos
5511
Crustáceos
20011991-951971-751951-55

23. Acuicultura: Producción Mundial por zona
geográfica, 1996-2001
52,07645,89737,85130,967
TOTAL, Volumen y
Valor
100.0100.0100 .0100.0Total (%)
0.70.60.30.4Oceanía
7.99.25.56.1Europa
80.481.088.588.8Asia
5.95.02.51.9América del Sur
3.43.22.12.1América del Norte
1.61.11.10.7Africa
20011996-200020011996-2000Area
Valores ( MILL U$ 1999 & %)Volúmenes (T*1000 & %)

24. AcuiculturaAcuicultura
MundialMundial
Continental
67,1%
tm
(55,8% $)
Marino
32,9%
tm
(44,2% $)

25. ProducciónProducción
GeneralGeneral
Peces
51,2%
13,034,300
(53,7)
Plantas
Acuaticas
27,1%
6,887,303
(15,2%) Moluscos
17,2%
4,388,967
(12,2%)
Crustaceos
4,2%
1,069,845
(18,1%)
Otros
0,3%
79,449
(0,8%)

26. Producción porProducción por
EspeciesEspecies
Moluscos
Clams
24,2% tm
(28% $)
Scallops
23,7% tm
(31,1% $)
Mussels
22,6% tm
(8,4% $)
Ostras
25% tm
(29,5% $)
Otros
Moluscos
4,6% tm
(3,1 $)
Peces
Contin.
96,6% tm
(86,3 $)
Marinos
3,4% tm
(13,7$)
Crustaceos
Langostino
86% tm
(88% $)
Otros
Crustaceos
8,5% tm
(7,5% $)
Camarón
5,5% tm
(4,5% $)

27. Rusia
0,8%
(0,9%)
A. Norte
3,1%
(3,1%)
Africa
0,4%
(0,5%)
A. Sur
1,5%
(4,1%)
Europa
7,2%
(10,5%) Oceania
0,4%
(0,6%)
Asia
86,6%
(79,2%)
Producción porProducción por
ContinenteContinente

28. 1. China1. China 27.07 mmt27.07 mmt (69%), 16.2/12.7% $ 25.45 billion(69%), 16.2/12.7% $ 25.45 billion
2. India2. India 2.02 mmt2.02 mmt 11.211.2/9.0%/9.0% $ 2.22 billion$ 2.22 billion
3. Japan3. Japan 1.29 mmt1.29 mmt 0.50.5/-3.7%/-3.7% $ 4.13 billion$ 4.13 billion
4. Philippines4. Philippines 0.95 mmt0.95 mmt 5.55.5/-0.3%/-0.3% $ 0.64 billion$ 0.64 billion
5. Indonesia5. Indonesia 0.81 mmt0.81 mmt 7.27.2/4.7%/4.7% $ 2.15 billion$ 2.15 billion
6.6. Korea, REPKorea, REP 0.80 mmt0.80 mmt 1.21.2//-23.5%-23.5% $ 0.77 billion$ 0.77 billion
7. Bangladesh7. Bangladesh 0.58 mmt0.58 mmt 12.712.7/13.9%/13.9% $ 1.49 billion$ 1.49 billion
8. Thailand8. Thailand 0.57 mmt0.57 mmt 13.013.0/3.1/3.1 $ 1.81 billion$ 1.81 billion
9. Viet Nam9. Viet Nam 0.54 mmt0.54 mmt 12.312.3/5.7/5.7 $ 1.36 billion$ 1.36 billion
10. Korea, DPRP10. Korea, DPRP 0.48 mmt0.48 mmt -2.9/-1.6%-2.9/-1.6% $ 0.30 billion$ 0.30 billion
Source: FAO (2000)
20 PRODUCTURES DE ACUICULTURA 199820 PRODUCTURES DE ACUICULTURA 1998
(millones de toneladas métricas,mmt; APR 84-98/% incremento 97-98; valor $)(millones de toneladas métricas,mmt; APR 84-98/% incremento 97-98; valor $)

29. 01. Chile01. Chile 361,430 mt361,430 mt 01.01. PeruPeru 4,340,087 mt4,340,087 mt
02. Ecuador02. Ecuador 146,590 mt146,590 mt 02. Chile02. Chile 3,462,801 mt3,462,801 mt
03. Brazil03. Brazil 95,000 mt95,000 mt 03. Mexico03. Mexico 1,194,828 mt1,194,828 mt
04. Colombia 45,933 mt04. Colombia 45,933 mt 04. Argentina 1,131,153 mt04. Argentina 1,131,153 mt
05. Mexico05. Mexico 40,989 mt40,989 mt 05. Brazil05. Brazil 760,000 mt760,000 mt
06. Cuba06. Cuba 38,036 mt38,036 mt 06. Venezuela 506,177 mt06. Venezuela 506,177 mt
07. Venezuela 10,830 mt07. Venezuela 10,830 mt 07. Ecuador 310,022 mt07. Ecuador 310,022 mt
08. Panama08. Panama 10,161 mt10,161 mt 08. Panama 208,839 mt08. Panama 208,839 mt
09. Costa Rica 8,716 mt09. Costa Rica 8,716 mt 09. Colombia 167,466 mt09. Colombia 167,466 mt
10. Honduras 8,147 mt10. Honduras 8,147 mt 10. Uruguay 140,609 mt10. Uruguay 140,609 mt
11.11. PeruPeru 7,857 mt7,857 mt 11. Cuba11. Cuba 62,226 mt62,226 mt
12. Nicaragua 4,789 mt12. Nicaragua 4,789 mt 12. Guyana12. Guyana 57,034 mt57,034 mt
 Source: FAO (2000)
AMERICA LATINA y CARIBE EN 1998
ACUICULTURA y CAPTURA - PESCA

30. AcuiculturaAcuicultura
en Américaen América
19981998
PAIS TMPAIS TM
01.USA 445,123 mt01.USA 445,123 mt
02. Chile02. Chile 361,430 mt361,430 mt
03. Ecuador03. Ecuador 146,590 mt146,590 mt
04. Brazil04. Brazil 95,000 mt95,000 mt
05. Canada 90,626 mt05. Canada 90,626 mt
06. Colombia 45,933 mt06. Colombia 45,933 mt
07. Mexico07. Mexico 40,989 mt40,989 mt
08. Cuba08. Cuba 38,036 mt38,036 mt
09. Venezuela 10,830 mt09. Venezuela 10,830 mt
10. Panama10. Panama 10,161 mt10,161 mt
11. Costa Rica 8,716 mt11. Costa Rica 8,716 mt
12. Honduras 8,147 mt12. Honduras 8,147 mt
13.13. PeruPeru 7,857 mt7,857 mt
14. Nicaragua 4,789 mt14. Nicaragua 4,789 mt
Fuente: FAO (2000)

31. Especies Cultivadas más importantes,
promedios 1996-2000 ( Mill. Tons)
3.38 3.26
2.99
2.40
1.71 1.56 1.50
1.28
1.09 1.04
0.81 0.71 0.68
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
O
stra
delPacífico
C
arpa
plateada
C
arpa
C
hina
C
arpa
com
ún
Peces
A.D
ulce
nes
C
arpa
cabezona
Alm
eja
japonesa
M
oluscos
M
arines
nes
O
stión
japonésC
arpín
Tilapia
delN
ilo
Salm
ón
delAtlántico
Labeo
R
ojo
MillonesTons
1996-2000

32. Especies Introducidas por País

33. Especies Introducidas para
Acuicultura

34. Introducción por año por país
Cyprinus carpio (Carpa)

35. Introducción por año por país
(Tilapia)

37. Nutrición y Malnutrición
Suplemento Energético (1994-1996)

38. Personas SubnutridasPersonas Subnutridas
por Regiónpor Región
1995 - 19971995 - 1997
(Mill)(Mill)
Africa del Norte yAfrica del Norte y
Cercano OrienteCercano Oriente
4%4%
3333
America Latina y elAmerica Latina y el
CaribeCaribe
7%7%
5353
Asia y el PacificoAsia y el Pacifico
20%20%
157157
IndiaIndia
27%27%
204204
ChinaChina
19%19%
144144
Africa SubsaharinosAfrica Subsaharinos
23%23%
180180
Personas SubnutridasPersonas Subnutridas
por Regiónpor Región
1999 - 20011999 - 2001
(Mill)(Mill)
IndiaIndia
25%25%
214214
PaisesPaises
IndustrializadosIndustrializados
1%1%
1010
Paises en TransiciónPaises en Transición
4%4%
33
Cercano Oriente yCercano Oriente y
Africa del norteAfrica del norte
5%5%
4141
America LatinaAmerica Latina
y el Caribey el Caribe
6%6%
5353
Africa SubsaharinaAfrica Subsaharina
24%24%
198198Asia y el PacíficoAsia y el Pacífico
19%19%
156156
ChinaChina
16%16%
135135

40. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA ACUICULTURA EN EL
PERÚ
• Actividad productiva incipiente a nivel nacional y orientada al cultivo
de pocas especies.
• 89% de áreas acuícolas se desarrollan en el mar y 11% en aguas
continentales.
• Los cultivos más desarrollados son langostinos y conchas de
abanico, cuyas producciones son destinadas a la exportación.
• El cultivo de truchas se desarrolla en la sierra y esta dirigida a
mercados locales y de exportación.
• Otras especies producidas en zonas tropicales son peces nativos
(Gamitana, Paco y Boquichico), y se orientan a mercados locales.
• La tilapia es cultivada en selva alta (San Martín) para consumo
local; y en la costa norte, para mercado interno y para exportación
en breve plazo.
• Existe informalidad en los cultivos, que no permite una adecuada
información estadística (no hay uniformidad en los datos).

41. ZONAS DE PRINCIPAL DESARROLLO DE LOS
CULTIVOS EXISTENTES (2003)

42. ESPECIE
TOTAL
(TMB)
%
A. Origen Continental 3,231.47 28.02
Trucha 2,981.01 92.25
Tilapia 121.47 3.76
Gamitana 53.62 1.66
Paco 36.16 1.12
Otros 19.36 0.60
Camarón de Malasia 7.44 0.23
Boquichico 5.88 0.18
Carpa 5.85 0.18
Pejerrey 0.68 0.02
B. Origen Marítimo 8,303.07 71.98
Concha de Abanico 5,701.21 68.66
Langostino 2,592.33 31.22
Ostras del Pacífico 9.29 0.11
Otros 0.24 0.00
TOTAL (A+B) 11,534.54 100.00
VALOR (A+B) 46.7 MM*
(*) Valor aproximado
Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002
Elaboración: Propia
PRODUCCIÓN ACUÍCOLA DE ORIGEN CONTINENTAL Y MARÍTIMO EN
TM (2002)
Chile (2002)
617,303 TM
US$ 1,700 MM
Ecuador (2002)
70,181 TM
US$ 352 MM

43. EXPORTACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA
ACUICULTURA (2002)
 El valor de exportación de los productos hidrobiológicos
procedentes de la acuicultura ascendió en el año 2002 a US$
14.87 millones, negociándose un total de 2,296.11 TMB
Exportación de Recursos
Hidrobiológicos procedentes de
la Acuicultura, según Continente
Asia
5%
America
52%
Europa
43%
Europa
America
Asia
Exportación de los Recursos
Hidrobiológicos Procedentes de la
Acuicultura, según Especie (en TMB)
Trucha
16%
Langostino
58%
Concha de
Abanico
26%
Langostino
Concha de
Abanico
Trucha
Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002
Elaboración: Propia

44. MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL
• Ley de promoción y desarrollo de la acuicultura (Ley
27460) y su Reglamento (DS Nº 030-2001-PE).
• Normas sanitarias para actividades acuícolas y pesqueras
(DS Nº 040-2001-PE).
• Reglamento de inspecciones y del procedimiento
sancionador de las infracciones (DS Nº 008-2002-PE).
• Ley de promoción de la inversión en la amazonía
(Ley 27037).
• Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales (Ley 27867).
• Ley de Areas Naturales Protegidas (Ley 26834).
• Guía para elaboración de EIA (Estudio de Impacto
Ambiental) en acuicultura.

45. MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL
• Nuevas herramientas:
> Catastro Acuícola
> Fondo de Investigación Acuícola
> Plan Nacional de Desarrollo Acuícola
> Red Nacional de Información Acuícola
• Esquema de acceso a la actividad
> Concesiones
> Autorizaciones
• Esquema de Incentivos
> Tributarios

46. COMPETENCIAS INSTITUCIONALES
• Ministerio de la Producción (Vice Ministerio de pesquería)
> DNA
> IMARPE
> FONDEPES
> IIAP*
> CEP PAITA
> ITP
• Otros sectores (DICAPI, DIGESA, PROMPEX)
• Coordinación con Gobiernos Regionales
Problema de liderazgo
Superposición de Funciones
Recursos escasos mal empleados

47. RECURSOS INVERTIDOS EN LA ACTIVIDAD
ACUÍCOLA (1999-2003)
Exportaciones
1999 y 2002
3,496 TM
US$ 27.87 millones
Aislando efecto de Mancha Blanca
ESPECIE
TOTAL
(TMB)
%
A. Origen Continental 3,231.47 28.02
Trucha 2,981.01 92.25
Tilapia 121.47 3.76
Gamitana 53.62 1.66
Paco 36.16 1.12
Otros 19.36 0.60
Camarón de Malasia 7.44 0.23
Boquichico 5.88 0.18
Carpa 5.85 0.18
Pejerrey 0.68 0.02
B. Origen Marítimo 8,303.07 71.98
Concha de Abanico 5,701.21 68.66
Langostino 2,592.33 31.22
Ostras del Pacífico 9.29 0.11
Otros 0.24 0.00
TOTAL (A+B) 11,534.54 100.00
VALOR (A+B) 46.7 MM*
(*) Valor aproximado
Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002
Elaboración: Propia

48. LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO
ACUÍCOLA
Fortalezas Debilidades
Gestión institucional del Estado
- Existe voluntad política por desarrollar la actividad
acuícola nacional.
- Se reconoce la importancia del sector como generador
de divisas y de empleo local.
- Acuerdos comerciales internacionales abren nuevos
mercados potenciales.
- Gobiernos regionales desean promover la actividad.
- Existe superposición de funciones en los organismos
públicos descentralizados que trabajan con la actividad
acuícola. Nueva estructura del sector.
- Falta de criterios comunes para establecer prioridades
en cuanto a especies a desarrollar y actividades en
general.
- Falta de coordinación interinstitucional (no hay voluntad
de acercamiento entre funcionarios y técnicos) e
intersectorial.
- Débil coordinación sectorial con Gobiernos Regionales,
respecto a las prioridades y políticas nacionales.
Normatividad
- Los derechos de acceso a la actividad se encuentran
normados.
- Existen mecanismos de promoción e incentivos hasta
el 2010 de acuerdo a Ley.
- Normas sanitarias estrictas para la importación de
insumos, producción y comercialización.
- Ley de Promoción y Desarrollo de la Acuicultura es una
norma de carácter general.
- No existe un ordenamiento territorial que garantice el
desarrollo de la actividad (conflicto de uso de tierras y
agua).
- Las acciones de control de los concesionarios no son
permanentes.
- No han sido establecidos los órganos que la Ley indica
como el FIA y la Red Nacional de Información Acuícola.
- Las normas sanitarias no distinguen de acuerdo al tipo
de acuicultura (subsistencia o comercial).
- Existen vacíos y partes no aplicables en la norma,
debido a que no distingue entre regiones ni especies.
Planes de ordenamiento por especies.

49. LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO
ACUÍCOLA
Fortalezas Debilidades
Laboratorio
- Ha existido investigación científica para la adaptación,
desarrollo e introducción de especies por parte del
Estado.
- Se cuenta con especies (recursos genéticos)
apropiados para el cultivo.
- Existe un abastecimiento local de semilla irregular, en
unos casos; e inexistente, en otros.
- No se ha producido un desarrollo de nivel industrial
sostenido de hatcheries por parte de la actividad
privada.
Cultivo e industria
- Existe experiencia en el desarrollo de cultivos, por lo
general, extensivos y semi-intensivos.
- Adaptación satisfactoria de especies introducidas,
como la tilapia.
- La industria de procesamiento secundario se ha
desarrollado con éxito en aquellos cultivos orientados a
la exportación.
-Existen paquetes tecnológicos.
-Existen condiciones ambientales adecuadas para el
desarrollo de especies (zonas).
-Ubicación geográfica estratégica para atender distintos
mercados.
- La tecnificación de algunos cultivos es incipiente. Son
pocos los productores con cultivos acuícolas intensivos
eficientes.
- La integración del cultivo con la industria de
procesamiento primario y secundario está más
consolidada en la costa. En la Sierra y Selva ésta es
escasa o nula, comercializándose, mayormente, en
fresco refrigerado.
- Existen recursos hidrobiológicos con determinadas
características que son utilizados con fines inadecuados
(subsistencia).
- Asistencia técnica poco articulada entre el sector
público y privado.
- Infraestructura pública insuficiente para el desarrollo
de la actividad: energía, carreteras, seguridad, calidad
de agua.
- No hay diversificación de productos.
- Gremios de productores poseen escasa
representación.

50. LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO
ACUÍCOLA
Fortalezas Debilidades
Proveedores
- La inversión del sector privado es la que mayormente ha
contribuido al desarrollo de ciertos cultivos.
- La industria de alimentos balanceados se basa en el uso
de harina de pescado local de alta calidad y precio
competitivo.
- Desarrollo reciente de la industria proveedora de
herramientas y equipos para la acuicultura.
- Posibles alternativas de reducción de costos energéticos
(Gas de Camisea).
- No existe financiamiento privado destinado a la actividad
acuícola.
- Los fondos de financiamiento público son escasos, no
sostenidos o casi inexistentes.
- Información limitada y/o poco difundida sobre la
actividad.
- La industria de alimentos es todavía incipiente en
algunos cultivos.
- Limitada relación entre las universidades y el sector
privado para el desarrollo de la investigación.
- La industria nacional proveedora de bienes y equipos
para los cultivos acuícolas es dependiente de la
importación.
Mercados
- La exportación de langostinos y conchas de abanico
demuestran que se puede competir en mercados
internacionales, empleando insumos de alta calidad, un
proceso productivo eficiente y una infrastructura de frío
disponibles a costos competitivos.
- Articulación de Prompex con el Ejecutivo para la mejor
promoción de los recursos de la acuicultura.
- Cambio de preferencias de los consumidores hacia
cultivos “saludables”.
- Necesidad de mayor conocimiento de mercados
externos.
- Canales de comercialización nacional poco
desarrollados.
- Falta información oportuna sobre evolución de
mercados, precios y tendencias.

51. CONCLUSIONES (1)
• La acuicultura en nuestro país tiene un nivel de desarrollo relativo
muy pequeño. No constituye una industria, sino un conjunto de
actividades dispersas con diferentes grados de articulación.
• Se han identificado una serie de elementos condicionantes al
desarrollo del sector, es decir, una nueva estrategia de desarrollo
sectorial no tendría sentido si no se resuelven temas previos.
• Existe una ausencia de una definición clara sobre el rol de la
acuicultura en el desarrollo del país.

52. CONCLUSIONES (2)
• Los elementos condicionantes son los siguientes:
- Reestructura organizativa del sector
¿Cómo articular las distintas instancias del sector que tienen
que ver con la acuicultura?
- Fortalecimiento institucional
¿Cómo liderar y articular las políticas de los otros sectores
(público y privado) que inciden en el sector?
• Los alcances de la política nacional y regional deberán estar
claramente definidos en la estrategia de desarrollo del sector.

53. CONCLUSIONES (3)
- Ordenamiento territorial para la acuicultura
¿Cómo determinar las áreas para desarrollo acuícola? ¿Cómo
garantizar las condiciones apropiadas de esas zonas: energía,
seguridad, ausencia de contaminación, caminos, etc.?
- Revisión de la normatividad
¿Cómo ordenar las normas existentes de manera que se pueda
evitar la superposición, vacíos, contradicciones, entre otros?

54. INICIO DE LA ACUICULTURA
 Oncorhynchus mykiss “Trucha arcoiris”
 Macrobrachium rosembergii “camarón de malasia”
 Litopenaeus vannamei “Camarón blanco”
CarciniculturaCarcinicultura
PisciculturaPiscicultura
Oreochromis niloticus “ Tilapia”
Argopecten purpuratus “concha de abanico”

55. DESARROLLO DE LA
ACUICULTURA DE TRUCHA
EN EL PERU
1928
PRIMERAS
OVAS
DE
TRUCHA
DECADA DEL ´60
Cultivo
de
Trucha

56. CAMARÓN DE
MALASIA Macrobrachium rosembergui
 IntroducidoIntroducido -------->--------> 19601960
• ProducciónProducción -------->-------->
Dirigido alDirigido al
consumo localconsumo local
Región Nor - OrientalRegión Nor - Oriental

57. LANGOSTINO
Litopenaeus vannamei
Inicia en la Década del 70
1989 3600 Ha
64 Unid. Producción
1999 2643 Ha
35 Unid. Producción
2000 941Ha
21 Unid. Operativas
Por patología decrece
a 20 millones US$
Comercialización
Anual sobre 40 millones US$

58. Concha de
abanico
Argopecten purpuratus
Desembarque
1991 1755 TM
1998 24500 TM
Influencia del ENSO 1997-98

59. AMAZONIA
PERUANA
Acuicultura Asociada
Consumo Familiar
Ultimos 7 Años
producción
Incrementa de 26 a 829 TM

60. • Camarón Marino (Norte)
Litopenaeus vannamei
• Concha de abanico (Norte Centro)
Argopecten purpuratus
• Trucha (sierra)
Onchorrinchus mykiss
• Tilapia (costa y selva)
Oreochromis niloticus
• Peces tropicales
Colossoma, Piaractus,
(POTENCIAL)
Pseudoplatistoma y Arapaima
• Peces ornamentales (Extracción)
 AMBITO CONTINENTAL
(mayormente:
menor escala de 2 a 50 TM/año y
subsistencia hasta 2 TM/año)
Especies en cultivo:
Exportación
 AMBITO MARINO
(principalmente mayor escala:
más de 50TM/año)

61. PROMOCIÓN DE LA INVERSIÓN PRIVADA POR
INICIATIVA ESTATAL Y PRIVADA
ZONAS POTENCIALES
A
C
U
I
C
U
L
T
U
R
A
A
C
U
I
C
U
L
T
U
R
A
CULTIVO DE CAMARÓN
Litopenaeus vannamei
CULTIVO DE C . ABANICO
Argopecten purpuratus
CULTIVO DE TILAPIA
Oreochromis niloticus
CULTIVO DE
MACROALGAS
(Potencial)
CULTIVO DE PECES
AMAZÓNICOS
CULTIVO DE TRUCHA
Orchorinchus mykisss

62. Autorizaciones y Concesiones
(DNA2003)
Fuente: Viceministerio de Pesquería
Maricultura
% Superficie (Ha)
Camarón Marino
59%
C. abanico
26%
Otros
11%Tilapia
4%
Continental
% Superficie (Ha) Spp.
38%
Tilapia
5%
Trucha
57%

63. CARACTERISTICA DEL
DESARROLLO DE LA ACUICULTURA EN EL
PERU
Común denominador del avance de la acuiculturaComún denominador del avance de la acuicultura
 OportunismoOportunismo
 DiscontinuidadDiscontinuidad
 Baja inversión económicaBaja inversión económica
 Utilización de tecnología foráneaUtilización de tecnología foránea
 Incipiente investigación científicaIncipiente investigación científica

65. Producción de la Acuicultura Peruana
por Especie en los Últimos 10 Años
C. Abanico=> 5598
Gamitana=>16
Camarón
Marino=> 2044
Trucha=> 3193
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000TTMM
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000

67. Limitantes
 Limitaciones en las políticas de
desarrollo y en recursos financieros
 Mayor convencimiento técnico y
financiero para inversión en nuevos
proyectos
 Insuficiencia de fondos para I+D

68. Fortalezas
 Disponibilidad de área para el desarrollo
costero, andino y amazónico
 Abundancia de materias primas para la
elaboración de alimentos de gran calidad
 Interés político para la expansión de la
actividad
 Disponibilidad de mano de obra

69. Fortalezas
LEYES QUE FAVORECEN EL SECTORLEYES QUE FAVORECEN EL SECTOR
• “Ley de Fomento y Garantías a la Inversión Extranjera”. DL N° 662
• “Ley Marco para el crecimiento de la Inversión Privada”. DL N° 757
• “Ley de promoción de la inversión privada en Obras Públicas de
Infraestructura y de Servicios Públicos”. TUO Decreto Supremo N°
059-96-PCM
• “Ley de la promosión y desarrollo de la acuiculura”. Ley N° 27460

70. Retos
 Fomentar la investigación en CT e I en acuicultura
 Implementación de programas interinstitucionales de control
y prevención de enfermedades
 Disminución del uso de químicos y eliminación de
antibióticos
 Desarrollo tecnológico en la producción y aplicación de la
biotecnología
 Diversificar e incrementar el valor agrado del producto
comerciable
 Reducción de costos de producción
 Diversificar las líneas de financiamiento para el desarrollo de
la industria

71. Programa Nacional de Investigación
en Acuicultura (Mecanismo de Acción)
 El CONCYTEC ha
formulado los
conceptos y
mecanismos para
la promoción de la
de la Investigación
en Ciencia
Tecnología e
Innovación
orientada y en
beneficio del
desarrollo del Perú
GobiernoGobierno
AcademiaAcademia
IndustriaIndustria
CONCYTECCONCYTEC Comitéw Consultivo
Nacional
Comitéw Consultivo
Nacional
Producción
Acuícola
Producción
Acuícola
CYTED, IBEROEKA,
BID, otros
CYTED, IBEROEKA,
BID, otros

72. ¿ Cómo hacer ACUICULTURA ?

73. Moluscos
Crustáceos
Peses
Algas
ProducciónProducción
GAB

74. ProyectoProyecto
Biología
Ingeniería
Economía...
Terreno
Infraestructura
Inversión...
Tecnología
Disponibles...
Mercado
Producto...

75. Ciencia
Conocimiento
Tecnología
AcuiculturaAcuicultura

76. Genética y AcuiculturaGenética y Acuicultura
Biodiversidad
Introducción y
transferencia de
especies
Comercialización
de la genética
Aplicación de
la genética

77. Biología Tecnología
Ambiente Comercio
Genética
GAB

80.  Acuicultura: fuente alternativa de
proteína para la seguridad
alimentaria mundial (FAO, 2003).
 Piscicultura: actividad de cultivo de
peces bajo manejo e
implementación de buenas
prácticas.
 En los últimos 20 años la
producción mundial piscícola ha
aumentanto significativamente,
destacándose la tilapia, trucha y
carpa, que han crecido a ritmos de
12%, 6% y 29% respectivamente
(Acuerdo de Competitividad Cadena
Piscícola, 2005).

92. Distribución mundial de la Salmo trutta.
Distribución mundial de la Salmo trutta. Basada en los datos de Frost y Brown,
1967; Mac Crimmon y Marshall 1968; Mac Crimmon, Marshall y Gots, 1970.

93. TECNICAS DE FECUNDACION
Dorada anestesiada
Dorada preparada
para masaje
Masaje abdominal
Mezcla de huevos y semen en secoEmbriones de doradaLarva de dorada

103. ASPECTOS RELEVANTES DE
LA ACUICULTURA

119. Conclusión
La acuicultura requiere
indispensablemente incrementar
su producción de una manera
controlada y ecológicamente
equilibrada para posibilitar el
desarrollo de sistemas de
cultivo sustentable.
GAB
GRACIASGRACIAS