El documento proporciona información sobre los glúcidos u carbohidratos. Explica que son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según su tamaño y función. Los monosacáridos son la unidad básica y los disacáridos son uniones de dos monosacáridos. Los polisacáridos son uniones de más de diez monosacáridos. También describe las