DISEÑO EMPRESARIAL

1. Profesor: Preparado por:
Lcda. Morelia Moreno T.S.U Edgar Bermúdez
C.I. 20.420.532
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN – MATURÍN
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Maturín, Febrero 2015

2. NOMBRE DE LA EMPRESA
EMPRESAS TDY c.a
LOGOTIPO
RAMO DE LA EMPRESA:
Esta se dedica al procesamiento de frutas para la elaboración de jugos
pasteurizados en diferentes presentaciones.
CAPITULO I

3. CAPITULO I
MISIÓN:
Esta empresa tiene como misión ofrecer un servicio de calidad a todos sus
clientes, basándose en la producción de distintos tipos de frutas tropicales, para la
obtención de jugos. Su misión es servir a los venezolanos, contribuir con la generación
de empleos directos e indirectos, llevar productos al mercado Nacional y de
Exportación.
VISIÓN:
Ser conocida como una empresa modelo de la Industria, en cuanto a la
exportación e importación de sus productos a nivel nacional e internacional con el más
alto nivel de calidad.

4. OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar nuestros jugos pasteurizados de pulpas de frutas naturales para
establecer una red de distribución regional, nacional e internacional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Dar a conocer las ventajas que ofrece nuestro producto.
2. Elaborar jugos pasteurizados de alta calidad de exquisito sabor y al menor costo
con el propósito de establecernos en el mercado.
3. Crear un producto con insumos accesibles al mercado actual.
4. Innovar el diseño para superar las exigencias esperadas por el cliente.
5. Proporcionar a nuestros futuros clientes ofertas para la adquisición del producto.
CAPITULO I

5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
CAPITULO I

6. LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA
Para la localización de la empresa (Planta procesadora de Jugos Pasteurizados)
se tomaron en consideración varios factores tales como:
1. Disponibilidad de Materia Prima
2. Servicios Básicos (Energía Eléctrica, Gas y Agua Potable)
3. Transporte.
4. Características del Terreno.
5. Factores Geográficos
6. Factores institucionales
7. Factores Económicos
CAPITULO II

7. RECURSO HUMANO
1. Gerente General
2. Gerente de Operaciones (Producción)
3. Gerente de Mantenimiento
4. Gerente de administración
5. Gerente de compras
6. Personal operativo
7. Jefe de operaciones
8. Supervisor de planta
8. Ing. Planificador
9.Electromecánico
10.Jefe de almacén
11.Contador
12.Representante de Ventas
13.Jefe de Almacén
14.Jefe de Despacho
CAPITULO II

8. MAQUINARIA Y EQUIPO
1. Refinador y súper refinador.
2. Tanque de balance.
3. Tanque de agitación.
4. Bomba Positiva.
5. Pasteurizador de tiempo breve.
6. Tanque de Frío.
7. Envasadora Selladora Semiautomática para Productos Líquidos.
8. Cuarto Frío.
CAPITULO II

9. CARGO RESPONSABILIDADES/DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
Gerente General
Presidente de la empresa, líder de la organización. Todos los departamentos rinden
cuentas claras ante su persona. Contiene la mayor responsabilidad por lo tanto sus
cargas de trabajo son muy amplias.
Gerente de Operaciones
Encargado de mantener firme el proceso productivo, su contacto directo es con el
supervisor de planta. Dentro de sus responsabilidades se encuentran el rendimiento en
los estándares de calidad en la producción de Jugos.
Gerente de Mantenimiento
Encargado de realizar los planes de mantenimiento preventivo, predictivo y correctivo a
toda la planta incluyendo las oficinas administrativas.
Electromecánico Ejecuta las actividades de mantenimiento y está sujeto a las emergencias en planta.
Gerente de administración
Su responsabilidad es administrar y salvaguardar los recursos financieros de la empresa.
Su trabajo irá dela mano con el contador.
Gerente de compras
Dentro de sus cargas laborales está el STOCK de inventario fijo de materia prima para
producción así como material auxiliar y de oficina.
Personal operativo Operar proceso productivo, máquinas herramientas y sala de control.
Jefe de operaciones
Líder de los operadores, es quien establece las directrices a ejecutar y vela por el
cumplimiento de las mismas.
Supervisor de planta
Jefe de toda la mano de obra directa así como del jefe de operaciones, dentro de sus
responsabilidades se destaca el velar porque el personal este en su puesto de trabajo en
las condiciones óptimas para su desempeño laboral.
Ing. Planificador
Encargado de armar las partidas diarias de actividades de mantenimiento, instalación e
infraestructura. Es quien planifica los trabajos en el tiempo, en el espacio y con el
personal adecuado.
Jefe de almacén
Su responsabilidad consiste en responder a las solicitudes de materiales del
departamento de producción y mantenimiento.
DESCRIPCIÓN DE CARGOS
CAPITULO II

10. LAYOUT DE LA EMPRESA
CAPITULO III

11. FUENTE DE FINANCIAMIENTO
La forma de obtener los recursos necesarios para la puesta en marcha de las
actividades de la planta se basara en préstamos a instituciones de crédito industriales. La
institución seleccionada que puede otorgar el crédito es Banco Venezuela. El proyecto
será financiado bajo las siguientes condiciones:
 Aporte de Capital Propio: 40 por ciento.
 Financiamiento Público: 60 por ciento.
 El aporte de Capital Propio será del inversionista privado
 El aporte de Capital Público será de crédito a Banco Venezuela.
 El pago se realizará trimestralmente por 5 años.
 Tasa de interés de 29%
CAPITULO IV

12. SISTEMA DE INFORMACIÓN
Básicamente se manejan tres sistemas de información relevantes con el
propósito único de mantener un flujo y una actualización correcta de data importante
conforme a la norma de calidad, entre ellos tenemos:
1. S.C.M. (Supply Chain Management): Software empresarial en torno a la
logística y servicio al cliente: compras, aprovisionamiento, producción,
almacenamiento, preparación, distribución y postventa. Incluye al
departamento de producción, mantenimiento y almacén.
CAPITULO IV

13. SISTEMA DE INFORMACIÓN
2. C.R.M. (Customer Relationship Management): Es un software específico
que permite a la Empresa medir y controlar los contactos con sus Clientes”. EL
CRM es parte de una estrategia de negocio centrada en el Cliente, la parte más
importante de Empresas TDY c.a. Una parte fundamental de su idea es,
precisamente, la de recopilar la mayor cantidad de información posible sobre
los clientes, para poder dar valor a la oferta y distanciarse de sus competidores.
Este sistema de información lo maneja el departamento de compras.
CAPITULO IV

14. SISTEMA DE INFORMACIÓN
3. Microsoft Proyect: Un software utilizado por el Ing. Planificador para
organizar sus actividades descritas en la descripción de cargos.
Adicionalmente Empresas TDY c.a usa como respaldo de información y
comunicación entre sus empleados la plataforma Microsoft Office 365 en donde los
trabajadores y trabajadoras dejan por escrito cualquier información de relevancia.
CAPITULO IV

15. ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1- Buen ambiente laboral
F2- Conocimientos del mercado
F3- Buena calidad del producto final
F4- Posibilidades de acceder a créditos
F5- Establecimiento propio
F6-Clientela fija
D1- Equipamiento Desactualizado.
D2- Personal con poca experiencia.
D3- Incapacidad para ver errores.
D4- Falta de motivación
D5- Poco personal para la demanda
D6- Poca variedad de producto
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1- Regulación a favor
O2- Necesidad del producto
O3- Mercado mal atendido
O4- Disponibilidad de terreno para ampliación
PERMANENTES
A1- Competencia agresiva
A2- Aumento de precios de insumos
CAPITULO IV

16. ANÁLISIS FODA
ESTRATEGIAS (E)
E1 (para F4): Solicitar créditos con propósito de ampliar el local.
E2 (para F7): Realizar promociones que premien a sus clientes para crear lazos de
afinidad.
E3 (para D1): Equiparse con nueva tecnología que satisfaga no solo las necesidades del
cliente sino sus expectativas.
E4 (para D2): Organizar cursos de entrenamiento de personal en lo que a procesos
productivos se refiere, atención al público, gerencia y administración.
E5 (para D4): Establecer bonos por atención al público y proactividad en el trabajo.
E6 (para D5): Contratar número de personal conforme lo requiera la demanda.
E7 (para D8): Ofertar mayor gama de productos que de acuerdo al diagnóstico de ventas el
cliente requiera.
E8 (para A2): En tiempos de inflación agresiva, trabajar con créditos de instituciones
financieras.
CAPITULO IV

17. AGRADECIDO POR SU ATENCIÓN
El verdadero AMOR no devalúa al ser humano