El documento presenta la ficha técnica de una dosificadora y selladora manual utilizada para envasar líquidos. Incluye especificaciones técnicas como su funcionamiento a 110 voltios, un tanque de acero inoxidable de 10 litros y sellado por impulso eléctrico. También describe instrucciones de uso, mantenimiento y limpieza del equipo.

1. PROGRAMA
BUENAS
FICHA TECNICA DE EQUIPOS PRACTICAS DE
MANUFACTURA
DOSIFICADORA Y SELLADORA BPM
SENA CENTRO
AGROPECUARIO
MANUAL PROGRAMA DE
MANTENIMIENTO DE
“LA GRANJA” EQUIPOS
Aprobado por:
Preparado por: OLGA Fecha: 13
Ajustada por: LINA LOZANO HARRISON MORENO Versión: 2010
RAMIREZ DE JULIO
PEÑA
DESCRIPCIÓN Dosificadora, envasadora y tapadora manual con tanque en acero de
FÍSICA: 10 litros, selladora de pedal ecualizable, por impulso eléctrico.
MODELO NO REGISTRA
MARCA: NO REGISTRA
SERIAL: NO REGISTRA
Fecha de
CUENTADANTE: OLGA VICTORIA CELIS A. 04/05/2005
Compra:
UBICACIÓN: LACTEOS
COD DE
0073 – 0000000000014269
INVENTARIO:
ESPECIFICACIONES TECNICAS
 Funcionamiento: 110 voltios.
 Sistema de dosificación por válvula para
bolsa y botella.
 Largo del tubo dosificador 80 cms y
conexión del tubo al tanque tipo clamp
en acero Inoxidable.
 Tanque de acero Inoxidable. De 10 Lt.
de capacidad.
 Selladora de pedal ecualizable.
 Sellado por impulso electrónico.
INSTRUCCIONES DE USO
 Limpiar y desinfectar antes de utilizar el equipo.
 Graduar tiempo de contacto y temperatura de resistencia.
CARACTERISTICAS DE USO
 Operación manual.
SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS
REGINAL TOLIMA 44

2. PROGRAMA
BUENAS
FICHA TECNICA DE EQUIPOS PRACTICAS DE
MANUFACTURA
DOSIFICADORA Y SELLADORA BPM
SENA CENTRO
AGROPECUARIO
MANUAL PROGRAMA DE
MANTENIMIENTO DE
“LA GRANJA” EQUIPOS
Aprobado por:
Preparado por: OLGA Fecha: 13
Ajustada por: LINA LOZANO HARRISON MORENO Versión: 2010
RAMIREZ DE JULIO
PEÑA
 Dosificación manual.
 Bolsa tubular alimentada en tubo expandible para llenado o botellas.
 Graduar temporizador de resistencia.
FUNCION
Maquina fácil de operar que envasa con precisión. Diseñada especialmente para envasar
líquidos derretidos susceptibles de caer fácilmente por gravedad.
MANTENIMIENTO
 Mantener el tanque desocupado.
 Verificar que los agujeros de salida de líquido no se encuentren taponados.
 Se debe realizar dos veces por año en mantenimiento.
LIMPIEZA Y DESINFECCION
 Apagar el equipo.
 Desconectar el equipo del enchufe.
 Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable, de modo que el agua
la cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el agua debe estar
contenida en recipientes completamente limpios como baldes plásticos.
 Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo solución de jabón alcalino al 2% con
una esponja o cepillo.
 Restregar las superficies eliminando completamente todos los residuos que puedan
estar presentes en ellas. Muchas veces estos residuos no son muy visibles, por esta
razón la operación debe ser hecha concienzudamente de modo que toda el área que
está siendo tratada quede completamente limpia. La superficie se deja en contacto
con el jabón por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse
dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabón que se esté utilizando.
 Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el
jabón.
 Revisar visual para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso de
necesitarse se debe hacer de nuevo un lavado con solución de jabón alcalino hasta
que la superficie quede completamente limpia.
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3. PROGRAMA
BUENAS
FICHA TECNICA DE EQUIPOS PRACTICAS DE
MANUFACTURA
DOSIFICADORA Y SELLADORA BPM
SENA CENTRO
AGROPECUARIO
MANUAL PROGRAMA DE
MANTENIMIENTO DE
“LA GRANJA” EQUIPOS
Aprobado por:
Preparado por: OLGA Fecha: 13
Ajustada por: LINA LOZANO HARRISON MORENO Versión: 2010
RAMIREZ DE JULIO
PEÑA
 Desinfectar cuando la superficie está completamente limpia. Para la misma se utiliza
una solución de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solución de desinfectante se
esparce sobre la superficie utilizando un recipiente, de modo que la misma quede
completamente cubierta. No se debe utilizar la mano para esparcir la solución del
agente desinfectante.
 La capa de solución desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo mínimo de
10 minutos.
 Enjuagar con abundante agua potable.
CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO
 Verificar que las salidas no estén taponadas.
 Manejar siempre las BPM en la utilización de este equipo.
 Aislar sistema eléctrico en operaciones de lavado y desinfección.
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