BINDER

1. INFOTÉCNICAC A R N IC O S
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-----------------------------------Descripción
BINDEResunligadorproteico,elaboradoabasedederivadosdecerealesconelevado
poderderetencióndehumedad.
Aspecto
Polvoblanco/amarillento.
Acción
Laretencióndehumedadenlosembudosdebeserestable,ylosproductosulizados
paralograrlonodebenalterarlascaracteríscaspropiasdelembudosen
elcualesulzado.
Ventajas
Mayorpoderderetencióndehumedad.
Noalteraelsabor
Excentodeacidez
Brindasuculenciaalembudo.
Mejoralaconsistenciadelembudo.
MododeUso
BINDERseincorporaene}mezcladoraocuer,despuesdelagregadodeaguaohieloenel
proceso.
Dosis
Dependiendodelpodelembudoserecomienda:
Enproductossecos2%deltotaldepasta.
Enproductosfrescos3%deltotaldepasta.
Enproductosemulsiones3%deltotaldepasta.
Cualquierconsulta,puedecomunicarseanuestralíneagratuitadesdecualquierpuntodelpaís.
08004444989