SAB. MORTADELA A10

1. INFOTÉCNICAC A R N IC O S
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-----------------------------------Descripción
ElSABORIZANTEMORTADELAA10aportaunperfildesaboryatomacárnicoconnotasde
anisyajoenlosproductosalosqueesincorporado.
Aspecto
Polvofinocoloranaranjadoconparculasdeespeciasyaromascaracteríscosdelanisyajo.
Acción
Granulometría
Conenecoriandro,ajimolido,ajo,anethol,clavodeolor,nuezmoscada,pimienta
cayena,canela,jengibre,pimientanegra.
Coneneclorurodesodiocomovehículo
Máx.1%RetenidoenMallaASTMN°16
Ventajas
Proporcionaexcelentearomaysabor
Noconfieresaboresmetálicos
Brindauniformidad
Esdefácilusoydosificación.
MododeUso
ElSABORIZANTEMORTADELAA10seincorporapreferentementeenlaúlmaetapadeela-
boración(cueromezcladora),yaqueseevitaqueloscompoententesdesaboryaroma
seandiluídosporelagua.Asimismoserecomiendanoulizarvacíoencueromezcladora
duranteelagregadodelsaborizante.
Dosis
Ladosisbaseesde500gcada10kg.depasta.Portratarsedesabores,lasdosispueden
tenerampliosmárgenesdeusodeacuerdoalaspreferenciasonecesidadesdecadacaso
enparcular.
Cualquierconsulta,puedecomunicarseanuestralíneagratuitadesdecualquierpuntodelpaís.
08004444989