El documento presenta un resumen del proceso de producción de un jabón a base de maíz morado. Incluye 8 pasos: 1) fundición de la base de jabón, 2) mezclado con maíz morado y otros ingredientes, 3) vaciado en moldes para secado, 4) secado, 5) desmolde, 6) corte, 7) troquelado para dar forma, 8) empaque final. El jabón contiene propiedades antioxidantes aportadas por el maíz morado.

1. Integrantes:
 Luis Balladares Robles
 Elvis Pérez De La O
 Isaac Bernal Ortega
 Miguel Ferruzola Murillo
 Manuel Morales Navas
 Limber Zurita Loor
 Josué Uscocovich Garces

2.  Introducción.
 Nombre científico: Zea mays L.
En efecto, el maíz como alimento ha sido utilizado desde
aquellos tiempos hasta la actualidad en diferentes formas,
sea en estado tierno -choclo- o maduro. El maíz tierno se
consumía cocinado, se asaba al fuego o se freía en grasa de
origen animal.
Su utilidad en la cocina varía desde lo dulce a lo salado, para
la gastronomía mexicana, debido a que es un cereal muy
versátil. El uso más común es en 10 alimentos en los que
destacan aceite de maíz, harina de maíz su uso es para la
elaboración de panes y tortillas, palomitas de maíz, snaks
salados, cereal, jarabe de maíz, goma de mascar y caramelos,
fécula de maíz, gelatina y productos dietéticos.

3.  Preparación del terreno:
 Es el paso previo a la siembra se puede pasar la rastra en terrenos lineales o quemas si es en pendiente.
 Siembra:
 Se siembra a inicios de lluvia, se siembra 2 semillas cada 80 x 80 cm, o 1 semilla en 25 x 25 cm, se puede hacer asociaciones con frejol.
 Fertilización:
 Se recomienda análisis de suelo, por lo general se usa N, P, K. nitrógeno para el crecimiento y se aplica en la siembra y en el aporque.
Fosforo se aplica para dar vigor a las raíces se puede aplicar en la siembra, y potasio fortalece a la planta y se aplica cuando tenga
deficiencia. Se puede fertilizar orgánicamente con humus, gallinaza, compost entre otros.
 Control de maleza:
 Control químico: consiste usar herbicidas q se aplica en pre y post emergencia.
 Control orgánico: se usa la fermentación de cascaras de café o de cacao y se disuelve en agua para poder tener un herbicida orgánico.
 Control de plagas y enfermedades
 Su principal plaga es el gusano cogollero es el que mas ataca y hace daño al cultivo y en las enfermedades es la pudrición de la mazorca.
 Cosecha
 Se cosecha en seco ya que hay se puede rayar y sacar la harina para nuestro producto.
 Almacenamiento
 Se puede almacenar en cascara en un lugar freso como un altillo, cuidando de los gorgojos u otro insecto se recomienda usar cal o
ceniza para ahuyentarlos.

4. Propiedades:
 Es muy rico en Vitamina E, la cual ayuda en a evitar enfermedades
circulatorias o vasculares.
 Previene la formación de radicales libres lo que ayuda a evitar el
envejecimiento de las células y tiene un efecto antioxidante.
 Es muy utilizado a la hora de dar masajes ya que nutre e hidrata la
piel.
 Tiene un alto contenido en Omega 6, los cuales ayudan a regular la
producción de energía de nuestro metabolismo y a mantener la
salud osea, así como la del cabello y de la piel.
 USO: El aceite de maíz crudo refinado es comestible, estable y de
color claro. Este aceite es especialmente útil para comer crudo o
cocinado, muy recomendado para aderezar ensaladas y preparar
salsa mayonesa.

5. JABÓN A BASE DE MAÍZ MORADO
 Definición del Producto
Es un jabón natural elaborado a base de Maíz morado el cual brindará una sensación de
limpieza y a la vez contribuirá al cuidado y regeneración de la piel.
Este jabón elaborado a base de Maíz morado tiene propiedades antioxidantes.
Además, que tiene una fragancia agradable y es de fácil uso por su forma ergonómica.
La aplicación del jabón de Maíz morado tiene:
-Cuidado personal
-Limpieza diaria
-Cosmético
Proceso de Producción
Proceso 1: Fundición de la base de Jabón
La base de jabón será introducida en el reactor/mezcladora motorizado para ser
calentada junto con la dietanolamina, empezando así el proceso de fundición.
Proceso 2: Mezclado
Una vez derretida la base de jabón se procede a incorporar los aditivos (Maíz morado,
leche, esencias de perfume y alcohol vegetal).

6.  Proceso 3: Vaciar a recipientes de reposo y secado
 Una vez mezclado se vacía el jabón a los envases de reposo para ser secado
 posteriormente.
 Proceso 4: Secado
 En este proceso el jabón pasará por la secadora, la masa que aún se encuentra no
tan compacta se endurecerá para su posterior desmoldado y cortado.
 Proceso 5: Desmoldar
 Una vez seco el jabón, se procede a su desmoldado para su posterior corte.
 Proceso 6: Cortado
 Cuando el jabón se encuentra en estado sólido es llevado a la cortadora, en esta
máquina el jabón es cortado a la medida que se requiere y también es cortado en las
superficies para eliminar grumos e irregularidades en el jabón.

7.  Proceso 7: Troquelado
 El jabón previamente cortado es llevado a la maquina troqueladora, la cual va a sellar
y remover lo necesario para que el jabón tenga la forma final deseada.
 Luego de esto el jabón está listo para pasar a la zona de empaque.
 Proceso 8: Empaque
 Finalmente se procede al empaque del jabón, este proceso se realiza manualmente y
en la zona de envase, allí se introduce cada jabón en su respectiva caja.
 El control de calidad se lleva a cabo a lo largo de la línea; cualquier no conformidad o
merma es llevada nuevamente al reactor motorizado.
Cada jabón de 100 gramos este compuesto por: