Material orientado a madres, padres y familiares de personas con TEA. La información dispuesta tiene un carácter informativo y busca entregar orientación general en los aspectos básicos para alimentar a una persona con TEA.

1. ¿Cómo afecta la alimentación a
personas con TEA?
Jorge Ramos Lillo
Nutricionista

2. ¿QUÉ ES EL TEA?

3. El trastorno del espectro autista (TEA) es un trastorno complejo del
desarrollo, cuyos síntomas aparecen en los primeros años de vida y
continúan durante toda la vida y se manifiestan en intereses
restringidos y retrasos significativos o desviaciones en la interacción y
la comunicación.

4. TRASTORNOS ALIMENTARIOS ASOCIADOS AL
TEA
PROBLEMAS
GASTROINTESTINALES
• Constipación
• Diarrea/Esteatorrea
• Mala adaptación a medicamentos
• Alergias/Intolerancias
• Desordenes metabólicos
TRASTORNOS
ALIMENTARIOS
• Rabietas por comida
• Picky eating
• Rechazo a comer
• Obsesión por alimentos específicos
• Hiperactividad

5. DEFICIENCIAS
NUTRICIONALES
MINERALES
Zinc
Hierro
Calcio
Selenio
Yodo
Magnesio
Cromo
VITAMINAS
Vit A
Vit B1
Vit B3
Vit B5
Biotina
Vit B12
OTROS NUTRIENTES
Aminoácidos esenciales
Omega-3

6. CASEÍNA Y EL TEA
Proteínas presentes en leche de mamíferos
↑ Producción de citokinas
proinflamatorias

7. CASEÍNA Y EL TEA
PRINCIPALES FUENTES
• Leches de origen animal
• Yogurts
• Cremas de leche
• Quesos y quesillos
• Bebidas elaboradas con leche
• Productos de panadería
• Postres de leche
• Mantequillas y mantecas
• Chocolates

8. GLUTEN Y EL TEA
Proteínas vegetales presentes en TRIGO,
AVENA, CENTENO, CEBADA
↑ Producción de opiáceos
durante la digestión
Intestino Cerebro

9. GLUTEN Y EL TEA
PRINCIPALES FUENTES
• Harinas
• Productos de panadería
• Productos de pastelería
• Avena
• Cereales de desayuno
• Fideos
• Pan

10. Entonces, ¿Cómo se debe alimentar la persona con TEA?

11. DIETA CETOGÉNICA
¿Qué es?
Forma de alimentación basada
principalmente en aceites y grasas.
90% de la alimentación diaria se
compone de aceites.
• ↑ Memoria
• ↑Interacciones sociales
• ↓Ansiedad
• Elevado costo monetario
• Resistencia al proceso de
alimentación
¿Qué efectos tiene sobre
el TEA?
PROS
CONTRAS

12. DIETA ALTA EN GRASAS
¿Qué es?
Régimen alimentario con un alto
contenido de grasas (60%).
• ↑ Respuesta a recompensas
• ↑ Aprendizaje y memoria
• ↓ Ansiedad
• ↑ Interacciones sociales
• ↑ Motivación
• ↑ Deterioro de las funciones cognitivas
• ↑ Deterioro de funciones sociales
¿Qué efectos tiene sobre
el TEA?
PROS
CONTRAS

13. DIETA LIBRE DE GLUTEN Y CASEÍNA
¿Qué es?
Régimen que se basa en la
eliminación de todos los alimentos
que contengan gluten (TACC) y
Caseína (Lácteos)
• ↓ Síntomas gastrointestinales
• ↑ Habilidades de comunicación
• ↓ Hiperactividad
• ↑ Atención y enfoque
• ↓ Problemas de sueño
• ↑ Salud ósea
• Elevado costo de mantención
• Malestares intestinales al retomar
alimentación típica.
¿Qué efectos tiene sobre
el TEA?
PROS
CONTRAS

14. COADYUVANTES EN EL TRATAMIENTO DEL TEA
CÚRCUMA
• Reduce inflamación intestinal
• Ayuda a eliminar de metales pesados y toxinas
• Mejora la salud ósea
PROBIÓTICOS
• Mejoran salud intestinal
• Mejoran sistema inmunitario
• Reducen la producción de opiáceos
• Mejoran función cerebral

15. Conclusiones
Pirámide de alimentación

16. Gluten, caseína y soya
Aditivos, azúcares
refinados y
transgénicos
No-Orgánicos
Eliminación total de opioides
↓ Daño cerebral
PIRÁMIDE ALIMENTARIA DEL TEA
JERARQUIAENLAELIMINACIÓNDE
GRUPOS/ALIMENTOSDELADIETA

17. JERARQUIADELAINCORPORACIÓNDEGRUPOS/ALIMENTOS
ALADIETA

18. RECOMENDACIONES
• Fundación Creciendo Con Alergia
www.creciendoconalergias.cl
• Fundación Convivir
www.fundacionconvivir.cl
• Autismo Chile
www.autismochile.org
• Fundación Apoyo Autismo Chile EPAA
www.apoyoautismochileepaa.cl

19. ¡Muchas gracias!
“Toda mi forma de pensar es visual”