trabajo individual

1. NOMBRE DEL
ALUMNO:MARILYN
QUIROZ ..................
BIOQUÍMICA
METABOLISMO
Y NUTRICION
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2. Introducción
La vida depende de un continuo
intercambio de materia y energía
con el entorno, materia y energía
que el organismo solo puede obtener
a partir de los productos
aportados con la alimentación. Pero
los alimentos que ingerimos deben
ser sometidos a diversos procesos
físicos y químicos durante su paso
por el tubo digestivo para ser Cada
tipo de nutriente tiene unas
funciones específicas, pero todos
los principios nutritivos son
indispensables: cualquier déficit de
cualquiera de ellos puede
traducirse en un problema de salud.

3. Existen miles de sustancias químicas distintas en las
células, 3 moléculas, la glucosa, 6 fosfato, el acido
pirúvico, y el acetil coenzima A.
Pocos después de que la glucosa ingresa en la célula,
una cinasa la convierte en glucosa 6-fosfato, que
puede tener cuatro destinos posibles.
-Síntesis de glucógeno.
-Liberación de glucosa a la circulación sanguínea.
-Síntesis de ácidos nucleicos.
-Glucolisis.
FUNCION DEL ACIDO PIRUVICO
eS UN CRUCE METABOLICO, Y SU DESTINO SON EL ACIDO
LACTICO, ALANINA, Y GLUCOGENESIS.
sI Existe suficiente oxigeno pueden desarrollarse
las reacciones aeróbicas de la respiración
celular, mientras que si es poco, se producen
reacciones anaeróbicas
Papel de la glucosa 6-fosfato

4. Cuando las células tienen un nivel bajo
de ATP, pero suficiente cantidad de
oxigeno, la mayor parte del acido pirúvico
se deriva hacia las reacciones que
sintetizan ATP, como el ciclo de Krebs y la
cadena de transporte de electrones,
mediante la conversión en acetil coenzima
A.
-Entrada en el ciclo de Krebs
-Síntesis de lípidos
Papel de la acetil
Coenciama A

5. Adaptaciones
metabólica
Metabolismo durante el estado de absorción
Después de una comida, los nutrientes
comienzan a ingresar en la corriente
sanguínea. el alimento ingerido llega a la
sangre como glucosa, aminoácidos y
triglicéridos.
Dos principios fundamentales son la
oxidación de la glucosa para la producción
de ATP.
Metabolismo durante el estado de
postabsorción:
El objetivo mas importante durante el
estado de postabsorcion es mantener una
glucemia normal en el intervalo de 70 a
100mg/100mL .

6. Metabolismo durante el ayuno y
la inanición
El ayuno significa permanecer sin ingerir
alimentos durante muchas horas, mientras
que la inanición implica semanas o meses
de privación o mala ingesta de los
alimentos.
Las personas pueden permanecer 2 meses o
mas sin ingerir alimentos si ingieren agua
para no morir de deshidratación.
El tejido nervioso y los eritrocitos
continúan utilizando glucosa para la
producción de atp.

7. Equilibrio Calórico y
energético
Índice metabólico
La velocidad global a la que se utiliza la
energía en las reacciones metabólicas se
denominan índice metabólico.
Medición estándar, reposo y ayunas
mediante la cantidad de oxigeno.
Homeostasis y temperatura corporal
mantiene un rango normal, y se divide en
temperatura periférica y temperatura
central . una temperatura central
demasiado alta desnaturaliza las
proteinas corporales y una temperatura
demasiado baja produce arritmias
cardiacas fatales.

8. Homeostasis energética y
regulación de la ingesta
Índice metabólico
actividad TERMOGENICA NO
RELACIONADA CON EL EJERCICIO
termogénesis INDUCIDA POR EL
ALIMENTO
Es un equilibrio preciso entre el ingreso
de la energía y el gasto de energía a
través del tiempo.
El ingreso de energía depende solo de la
cantidad de alimentos consumidos
mientras que 3 componentes determinan
el gasto de energía.

9. Desequilibrios homeostáticos
Fiebre
Los desequilibrios homeostáticos ocurren
cuando se alteran las condiciones del medio
interno debido al desajuste en la
interacción de los procesos reguladores de
éste. Éstos pueden ser causados por
interferencias DE FRIO, CALOR O POR L
glucosa alterada. la fiebre se refleja con
la temperatura alta y es un sistema de
defensa.
Obesidad
sE DEFINE COMO UN AUMENTO CORPORAL EL 20%
EL PESO ESTANDAR DESEABLE DEBIADO A UNA
ACUMULACION EXCESIVA DE TEJIDO ADIPOSO.
LA MAYOR PARTE DEL EXCESO DE CALORIAS SE
TRANSFORMA EN TRIGLICERIDOS Y SE
ALMACENA EN LAS CELULAS ADIPOSAS.

10. Autora:
NOMBRE: MARILYN QUIROZ
CARRERA: ENFERMERIA 1C
UNIVERSIDAD PONTIFICIA CATOLICA DEL
ECUADOR