cadena de valor

1. Cadena de valor
Formas de generar mejor beneficio para el
consumidor y con ello obtener una ventaja
competitiva (Porter, 1985)

2. Cadena de valor
Significa lograr la fluidez de los procesos
centrales de una organización para llevar un
producto desde la producción hasta la
comercialización, donde se efectúa una
interrelación funcional basada en la
cooperación. P
• Procesos centrales como:
• Realización de nuevos productos
• Administración de inventarios (las materias
primas y los productos terminados)
• Trámite de pedidos y de entrega, es decir el
servicio al cliente.
Comprende la secuencia de actividades
dependientes y relacionadas que son necesarias
para llevar un producto satisfactoriamente,
desde la etapa de la producción hasta el
consumo (Cayeros, Robles, y Soto, 2016, p. 7)

3. Actores y actividades de la cadena productiva, según
Fernández & Gereffi (2011) – Caso producción de
fruta
Participan
proveedores
privados
nacionales e
internacionales
y cooperativas.
Insumo
Participan
pequeños y
grandes
productores –
exportadores.
Realizan
preparación de
terrenos,
siembra, poda
y cosecha.
Producción
Participan
compañías
productoras y
exportadoras.
Realizan el
control de
calidad,
empaquetado,
etiquetado y
almacenamien
to en frío.
Envasado y
almacenamient
o en frío
Participan los
productores en
la
automatizació
n de la
materia
prima,
etiquetado.
Procesamiento
Se realiza la
distribución,
venta y
mercadeo en
supermercados
, servicios de
comida y
tiendas de
alimentos.
Distribución y
marketing

4. Los actores más importantes que participan en los eslabones de la
cadena productiva se concentran en tres procesos:
Producción Transformación
Comercialización

5. Cadena de valor
Las cadenas de valor son cadenas
productivas orientadas a la
demanda, involucran productos,
relaciones de coordinación y reglas
de juego claramente definidas
para su gestión, rentas más
elevadas en los mercados, estrecha
interdependencia entre actores
(Holmlund y Fulton, 1999).
Pueden cambiar la cantidad de
eslabones, dependiendo de la
industria y del producto, pueden
conformarse por una o varias
empresas (Padilla, 2014, citado
en Cayeros, Robles, y Soto, 201,
p. 9)
Los actores que participan en las
cadenas de valor que se
encuentran alojados en diferentes
niveles institucionales y escalas
territoriales conforman el grupo
de eslabones. Los agentes
principales de una cadena de valor
son aquellos que participan
directamente e la provisión de
insumos, la producción, el
procesamiento, el transporte y la
comercialización, y, por
consiguiente, se trata de las
empresas que forman parte de los
eslabones (Padilla, 2014).

6. Diferencia entre cadena productiva y cadena de valor

7. Las actividades primarias y de apoyo de la
cadena de valor
Logística de entrada
Operaciones
Logística de salida
Mercadotecnia y ventas
Servicio
Ventaja competitiva en las diversas empresas, (Porter, 2006:39 y 40)
Adquisición
Desarrollo tecnológico
Administración de recursos
humanos
Infraestructura
organizacional
Actividades de apoyo a los valores primarias (Porter, 2006:39 y 40)

8. Tipos de actividad de la cadena
de valor
Actividades directas Actividades indirectas
Aseguramiento de la
calidad
http://www.eumed.net/libros-gratis/2013b/1345/cadena-valor.html

9. http://www.eumed.net/libros-gratis/2013b/1345/cadena-valor.html
Factores de
diferenciación
en la cadena de
valor
Decisiones de política
Nexos
Oportunidad
Ubicación
Interrelaciones
Aprendizaje y desbordamiento
Integración
Escala
Factores institucionales
Depende de una serie de
factores que son el motivo
fundamental por el cual una
actividad es única

11. Interacción de la cadena de valor con el sistema

12. Interacción de la cadena de valor con el sistema

13. Cadena de valor de Porter

14. Referentes
bibliográficos
• Cayeros, S., Robles , F., & Soto,
E. (2016). Cadenas Productivas
y Cadenas de Valor.
Educateconciencia, 10(11).
Recuperado de
http://tecnocientifica.com.mx/e
ducateconciencia/index.php/revis
taeducate/article/view/129
• Porter, M. (). The Value Chain
and Competitive Advantage. En
Barnes, D. (Ed.), Understanding
business: Processes (pp. 50-66).
New York: The open University.
Recuperado de
shorturl.at/hkwD8
• Riquelme, M. (2019). La
Cadena de Valor de Michael
Porter. Recuperado de
https://www.webyempresas.com
/la-cadena-de-valor-de-
michael-porter/