PRÁCTICA DE TOXICOLOGÍA

1. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-1
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR METANOL
1. DATOS INFORMATIVOS:
Estudiante: María Leonor Vinueza Jaramillo
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Asignatura: Toxicología
Ciclo/nivel: Octavo Semestre “A”
Docente: Dr. Carlos García
Fecha de elaboración de la práctica: 13 de diciembre del 2019
Fecha de presentación de la práctica: 20 de diciembre del 2019
GRUPO N°4
2. FUNDAMENTACIÓN:
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí
mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos.
La intoxicación se produce generalmente por ingesta accidental o intencionada.
También se han dado casos de intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas.
Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la
fabricación de plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina,
anticongelantes, líquido limpia cristales, líquido para fotocopias, limpiadores de
hogar. La intoxicación se produce generalmente por ingesta accidental o
intencionada. También se han dado casos de intoxicación por adulteración de
bebidas alcohólicas.

2. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
Cuando se ingiere, se absorbe rápidamente a partir del tracto gastrointestinal, y los
niveles en la sangre alcanzan su pico a los 30-60 minutos de la ingestión,
dependiendo de la presencia o ausencia de comida. La intoxicación usualmente se
caracteriza por un periodo de lactancia (40 minutos a 72 horas). (Ambiental, 2011).
El metabolismo del metanol comprende la formación de formaldehido por una
oxidación catalizada a través del alcohol deshidrogenasa. El formaldehido es 33
veces más toxico que el metanol, pero es rápidamente convertido a ácido fórmico,
que es 6 veces más toxico que el metanol. Los niveles de ácido fórmico se
correlacionan con el grado de acidosis y la magnitud del anión gap. También la
mortalidad y los síntomas visuales se correlacionan con el grado de acidosis. (Marín,
2011).
La intoxicación por metanol habitualmente se produce por ingestión, pero también
puede ocurrir por absorción cutánea y por inhalación. El inicio del cuadro puede ser
precoz, o retrasarse hasta 24 horas, si se han ingerido también alimentos. Los
principales signos y síntomas son perdida de agudeza visual con edema de papila,
taquipnea mediadad por acidosis, síntomas digestivos como dolor abdominal,
anorexia, alteraciones hemodinámicas como bradiarritmias, hipotensión,etc.
Las principales reacciones de identificación en medios biológicos son:
Reacción de Schiff.- Se produce color violeta
Reacción de Rimini.- Origina color azul intenso.
Con la fenil hidracina.- Da color rojo grosella.
Reacción de Marquis.- Se obtiene un color violeta.
Con el ácido cromotrópico.- Da color rojo.
Reacción de Hehner.- Se produce color violeta o color rojo violeta.

3. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Identifica las sustancias tóxicas volátiles y minerales síndromes tóxicos
mediante reacciones analíticas, para evitar los riesgos de intoxicaciones de
sustancias o por malas combinaciones entre sí.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol
metílico en el destilado de las vísceras de pollo.
 Manipular el tóxico, aplicando normas de bioseguridad.
 Identificar pictogramas, para evitar una intoxicación.
5. EQUIPO, MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS/
REACTIVOS
MUESTRA
o Vasos de
precipitaci
ón
o Papel filtro
o Campana o Cloruro de
Fenilhidracina 4%
o Metanol
o Sulfato Ferroso
o Nitroprusiato Sódico
2.5%
o Viseras de
Pollo
o Pipetas
o Embudo
o Espátula
o Balanza o Ácido Clorhídrico
o Cloruro Férrico
o Hidróxido de Sodio
o Ferricianuro de
Potasio 5-10%
o Leche
o Tubos de
Ensayo
o Agitador
o o Ácido Sulfúrico
o Cloruro Férrico
o Permanganato de
Potasio al 1%
o

4. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
6. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.
5.2 Añadir 10ml. de metanol, y dejar reposar por 15 minutos. Reactivo
proporcionado por el
docente.
5.3 Filtrar. ● Usar siempre el
equipo de
protección mandil
de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para
minimizar algún tipo
de accidente
que ponga en
riesgo nuestra
salud.
5.4 Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en un tubo
de ensayo para cada reacción.
5.5 1.-Reacción de Violeta de Genciana: A una pequeña porción de
la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1%
después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico
puro, se deja reposar por tres minutos y agregar algunas gotas de
solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla);
la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente
luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico
puro. Finalmente, se le añade 1ml de violeta de genciana, con lo
cual se produce un intenso color violeta en caso positivo.
o Estuche
de
disección
o Espátula
o Gradilla
o o Ácido Oxálico
o Violeta de Genciana
o
o Porta
Embudo
o o Ácido Cromotrópico
o Na(OH)
o Yodo
o

5. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
5.6 2.-Reacción de Rímini: A 5 ml de destilado se agrega 10 gotas
de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de
nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución
de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.
● Utilizar la campana
de gases.
5.7 3.-Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente acidificado
con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se
agrega un pedacito de cloruro de fenilhidracina, 2-4 gotas de
solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de
hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo
grosella.
5.8 4.-Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio
fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido
produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.
5.9 5.-Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado con
algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico
concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5
gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso
positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul
violeta.
5.1
0
6.-Reacción con NA(OH): Se mezcla una 1 mL de metanol con la
sustancia madre y 25 gotas de solución de yodo, agregar NA(OH)
agitar y observar el cambio de color neblinado
● Reacción
exotérmica utilizar
pinzas para tubos y
gafas
7. RESULTADOS ESPERADOS:
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO

6. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
Reacción de
Violeta de
Genciana
Intenso color violeta Positivo Característico
Reacción de Rimini
Coloración azul
intensa.
Positivo Característico
Con la
Fenilhidracina
Coloración rojo
grosella
Positivo Característico
Con el Ácido
Cromotrópico
Coloración roja
Positivo Característico
Reacción de
Hehner
Color violeta o azul
violeta
Positivo Característico
Reacción con
NA(OH):
Neblinado
Positivo Característico
8. CUADRO DE RESULTADOS
Reacción de Violeta de Genciana Reacción de Rimini
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO
Violeta intenso
Positivo característico
Azul intenso
Positivo no
caracteristico
Reacción con Fenilhidracina Reacción con Ácido Cromotrópico
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO

7. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
Rojo Grosella
Positivo característico
Rojo
Positivo característico
Reacción con Hehner Reacción con Na(OH)
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO
Azul Violeta
Positivo no
característico
Neblinado
Positivo característico
9. BIBLIOGRAFÍA
Ambiental, G. d. (2011). Protocolo de vigilancia y control de intoxicaciones
por metanol. Retrieved from Minsalud:
https://www.minsalud.gov.co/comunicadosPrensa/Documents/INTOXICACI
ON_POR_METANOL.pdf
Marín, J. (2011). Norma de atención de los pacientes intoxicados por
metanol. Retrieved from Paho:
https://www.paho.org/disasters/index.php?option=com_docman&view=down
load&category_slug=majorepidemiological&alias=1838-norma-sobre-
manejo-de-intoxicacion-por-metanol-ministerio-de-salud-de-
nicaragua&Itemid=1179&lang=es
ANEXOS

8. “Formar parte de una multitud resulta una experimentación muy semejante a
la intoxicación alcohólica.”
― AldousHuxley
Reacciones de Identificación
Violeta Genciana Rimini Fenilhidracina Na(OH) Ácido Cromotrópico Hehner
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Firma del estudiante