1. EICOSANOIDES
TEMA3:LOSLÍPIDOS
LÍPIDOSINSAPONIFICABLES
ESTEROIDES
TERPENOS
Ciclo pentano perhidrofenantreno
Esteroles (C3 -OH, C17-cadena larga)
Plantas: Estigmasterol
Animales: Colesterol (función estructural) derivados:
Ácidos biliares: neutralizar la acidez del quimo. Emulsiona
las grasas
Hormonas sexuales (testosterona, estrógenos y
progesterona) y corteza suprarrenal (Aldosterona y
cortisol)
Vitamina D: actúa en la absorción de Ca en los huesos.
Derivados del ISOPRENO
Lineales, cíclicas y ambas
Monoterpeno (aceites que dan olor)
Diterpeno
Fitol: Forma parte de la clorofila
Vitamina A: Retinol (visión)
Triterpeno
Escualeno: A partir del cual se forma el CHO
Tetraterpeno= CAROTENOIDES
Xantofila (amarillo). Responsables del color
Carotenos (naranja). Absorbe la energía luminosa
Politerpenos (Caucho natural)
Derivan de AG poliinsaturados de 20C
Prostaglandinas (Ác. Araquidónico)
(+) agregación de plaquetas
(+) respuestas inflamatorias
(+) el aumento de Tª
Controlan la P arterial
Tromboxanos (=PG)
Leucotrienos
Moléculas lineales
En procesos inflamatorios aumentando la permeabilidad de los capilares
Broncoconstrictores
