Este documento presenta el diagnóstico de higiene y seguridad industrial de una pastelería llamada "Pastelería Zuveroa" utilizando la metodología de las 9S. Se incluye una introducción, check list del establecimiento, interpretación de los hallazgos e identificación de problemas, y conclusión donde se señala que aplicando las 9S se pueden mejorar diversos aspectos de higiene y seguridad para tener una mejor producción y disminuir riesgos.

1. Pasteleria
ZUVEROA
DIAGNOSTICO DE
Semestre 4 Grupo A
Higiene y seguridad industrial
Daniella Dolores Mujica Moreno
Irving Antonio Flores Vazquez 21270036
Nadia Fernández Guerrero 21270018
Adabelle Alvarado Tlaxca 21270089
Guadalupe Mota Minero 21270030
Luis Fernando Hernandez Cano 21270079
Luis Angel Juárez Bautista 21270028
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2. INTRODUCCION
Introducción
Imagines del establecimiento
Check List
Plan de acción
9s aplicadas
Interpretación
Conclusión

3. Como sabemos la higiene y la seguridad son elementos muy importantes para tener en cuenta en una
empresa o cualquier establecimiento, pues hay que tener en cuenta que al dia de hoy existen muchsos
peligros en todos los lugares existentes incluso en nuestros hogares,esos peligrs nos asen tener ya sea
un accidente o incluso contraer una enferemedad debido tabien ala higiene o alo que uno este expuesto
y esque las enferemedades laborales se fomentan con mayor frecuencia ,para ello debemos utilizar las
herramientas para poder evitar estas cuestiones y poder tener un lugar seguro en todo establecimiento
pues el dia dehoy analizaremos una microempresa analizando las cosas que se pueden mejorar en
cuanto ala seguridad y ala higiene junto con las 9 s un metodo japones que busca el encontrar un orden
para la higiene y seguridad en empresas las cuales aplicaremos el dia de hoy.
Introduccion
08

5. 18

7. 18

11. 18
CHECK LIST “PASTELERIA ZUVEROA”

18. 06
Interpretacion
PEOPLE AFFECTED BY ORAL DISEASE WORLDWIDE
Los datos proporcionados en esta información, corresponde a la realización de
actividades día a día en la pastelería, considerando que existen semanas de
trabajo algunas pesadas u ligeras lo cual al interpretar estas actividades nos
damos cuenta que existen diversos problemas, que mediante las 9s, le debemos
encontrar una solución positiva y confiable, para disminuir problemas, y tener una
mejor producción.

19. 06
Conclusion
PEOPLE AFFECTED BY ORAL DISEASE WORLDWIDE
Como hemos visto hay muchas cosas que se pueden mejorar en esta microempresa pues grasias
alas 9s puede existir esta posiblidad ya que ayudaran a clasificar,ordenar,limpiar todo este
establecimiento ,este trabajo nos ayudo a retroalimentar y de cierta forma poner en practica y
aplicar este metodo pues al dia de mañana puede que estos metodos los podemos usar ya sea en
la misma industria en la que lleguemos o inclsuo en cualquier establecimiento que consideremos
que lo necesite y esque esto ayuda a desperta e identificar problemas que podamos conllevar una
solucion y que mejor manera de aplicarlo que fue lo que se hizo en este trabajo.

20. Referencias.
Jenderson, A. (s. f.). 9s’s de la calidad - Una metodología oriental. jerson alexander.
https://jersonalexander.vercel.app/blog/9s-calidad
Productivity, G. (2023, 17 enero). Metodología de las 9S. Go-Productivity. https://go-
productivity.com.mx/metodologia-de-las-9s/