1. Br. Jonathan Pérez

2. 

3. 
Son átomos o grupos de átomos cuya presencia
proporciona a un compuesto un comportamiento
fisicoquímico característico.

4. 
Grupo hidroxilo
Los grupos que poseen
este grupo se conocen
como alcoholes.
La fórmula general de los
alcoholes es R-OH

5. 
Nomenclatura
Se nombra la cadena principal cambiando la o terminal del
hidrocarburo por la terminación ol. Los compuestos con dos
hidroxilos se denominan diotes o glicoles y los tres trioles.
Los sufijos son –diol y –triol.

6. 
Según el tipo de carbono al cual esta unido el grupo
hidroxilo:
Clasificación de los
alcoholes

7. 
 Los monoalcoholes desde el C1-C2 son líquidos, los
demás sólidos
 Del C1-C3 olor a agua ardiente, C4-C6 olor
desagradable y los superiores inodoros
 Punto de ebullición elevado
 C1-C3 solubles en agua, a medida que aumente le
numero de carbonos la solubilidad disminuye
Propiedades físicas

8. 
 Reacciones de oxidación
 Reaccionan con los ácidos orgánicos y fosfórico
formando esteres
Propiedades químicas

9. A
L
C
O
H
O
L
E
S
P
O
L
I
H
I
D
R
I
C
O
A
R
O
M
Á
T
I
C
O
MUCHOS COMPUESTOS POSEEN MÁS DE UN
GRUPO HIDROXILO; LOS QUE SE LE LLAMA
DIOLES Y TRIOLES
EXISTEN COMPUESTOS ORGÁNICOS QUE
POSEEN A LA VEZ GRUPOS –OH Y DOBLES
ENLACES. RECIBEN EL NOMBRE DE ENOL
LOS GRUPOS –OH SE ENCUENTRAN UNIDOS AL
BENCENO
SON LÍQUIDOS, SOLUBLES EN AGUA MÁS QUE LOS
ALCOHOLES LINEALES Y POSEEN OLOR FUERTE
CARACTERÍSTICO
TIENEN PROPIEDADES ANTISÉPTICAS Y TIENEN
MAYOR ACIDEZ

10. 
GRUPO SULFHIDRILO
Este grupo se encuentra
ampliamente distribuido
en los organismo vivos.
Se encuentra formando
parte de la estructura de
los aminoácidos cisteína,
cistina, metionina y la
coenzima A
Nomenclatura
Se añade el sufijo tiol.
Si existe mas de un grupo –SH
se indica mediante las
terminaciones ditiol, tritiol, etc
En la nomenclatura común se
la palabra mercaptano

11. 
Propiedades
Físicas
Volátiles
Olores
desagradables
Compuestos
reactivos
Quími
cas
Formación
de
disulfuros
a ser
oxidados
Formación
de puentes
entres
cisteínas

12. 
Son compuestos orgánicos nitrogenados que se pueden
considerar derivados del amoniaco por sustitución de uno o
mas de sus hidrógenos por un radical
Grupo amino

13. 
Según el número de radicales unidos al nitrógeno:
• Primarias
• Secundarias
• terciarias
Clasificación

14. 
La manera mas sencilla de nombrar es según la IUPAC:
• Se nombran como derivados del hidrocarburo
correspondiente agregando el prefijo amino
• Las aminas secundarias y terciarias se nombran
empleando un prefijo que incluye el nombre de
todos los grupos alquilos, excepto el mayor, luego se
escribe el amino y el radical mas largo.
• Las aminas simples se nombran casi siempre
siguiendo sus nombre comunes
Nomenclatura de las
aminas

15. 
Propiedades
Físicas:
• Puntos de ebullición
mas altos que los
alcanos
correspondientes
• Las aminas sencillas
son gaseosas y a
medida que aumenta
su peso molecular son
liquidas y luego solidas
Químicas:
• Considerada bases
Lewis
• Bases fuertes
dependientes del pH
• Reacciona con
aldehídos y cetonas
formando iminas
(intermediarios de la
transaminación)

16. Consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a
un átomo de oxígeno. El carbono puede estar unido a
un hidrogeno y un radical para formar un aldehído o
puede estar a dos radicales para formar una cetona.
Grupo carbonilo

17. 
Carbonilo
Aldehído: se
añade el sufijo
AL en la
terminación del
hidrocarburo
Cetona: se
cambia la
terminación del
hidrocarburo
por ONA
Nomenclatura

18. 
carbonilo
Grupo dipolo Reacción necleofílica
Reacción de ataque
electrofílico
Los aldehídos y cetonas
de bajo peso molecular
son solubles en agua
Propiedades físicas

19. Formación de
hemiacetales,
acetales, hemicetales
y cetales:
Grupo aldehído: adición
de un alcohol al grupo y
se forma hemiacetal
Grupo cetona: se
originan productos en la
mitad de una reacción
entre los compuestos
entre compuestos
carboxílicos y alcoholes
Reacciones de
oxidoreducción
Reducción: se reducen a
alcoholes primarios y
secundarios
Oxidación: el aldehído a
un ácido carboxílico del
mismo numero de
átomos
Propiedades físicas del
carbonilo

20. 
Determina una familia de compuestos conocidos como
ácidos carboxílicos cuya formula general es:
Se encuentran ampliamente distribuidos en los
compuestos biológicos. Es un grupo polar
permitiéndole formar puentes de hidrogeno.
Grupo carboxilo

21. 
Nomenclatura
-COOH
Se utilizan letras griegas para enumerarlos
Los ácidos grasos se nombran tomando la raíz del alcano,
se le agrega la terminación oico y se antepone ácido
Se enumera la cadena a partir del grupo carboxilo

22. 
Tiene punto de fusión
y ebullición
anómalamente altos
Los ácidos inferiores poseen
olor ácido, los medios olor
rancio y los ácidos grasos
superiores y los aromáticos no
tienen olor
Al incrementarse
la longitud
disminuye la
solubilidad en
agua
Propiedades físicas

23. 
Ácidos débiles que se
disocian con dificultad en
solución acuosa cediendo un
protón al agua
Formación de
amidas: se forma
por la situación con
el grupo amino
Formación de estrés y
tioesteres
Propiedades químicas