1. Metabolismo del hierro

2. Aunque solo existe en pequeñas cantidades en los seres vivos , el hierro ha asumido un papel vital en el crecimiento y la supervivencia de los mismos. Es necesario no solo para lograr una adecuada oxigenacion tisular sino tambien para el metabolismo de la mayor parte de las celulas .

3. fe El numero 26 de la tabla periodica Peso atomico 55,85. Cuarto elemento en abundancia Segundo metal mas abundante en la corteza terrestre Elemento seleccionado en la evolucion de los tiempos para formar Energía vital

4. participcion Procesos vivos Activacion del oxigeno Nitrogeno Hidrogeno Control del flujo de electrones atraves de numerosas vias bioenergeticas Se encuentra en el medio ambiente casi exclusivamente de forma oxidada. FERRICA O FE +++ (poco utilizable en esta forma)

6. Hierro de reserva 1-1.5gr Hierro unido a hemoglobina 2-2.5gr Hierro unido a mioglobina 325-350mg Hierro pul lábil (hierro que entra y sale de la célula constantemente) 75mg Hierro en complejo enzimático p450 citocromo 50mg

7. Se encuentra en dos formas 70% hierro funcional 2,8g 30% hierro de deposito 1g Hierro corporal total

8. Hierro funcional Eritrocito (65%) Tisular ( mioglobinas (4%) Enzimas dependientes del hierro ( Hem y no Hem ) (1%) Transferrina (0.1%) La cual se encuentran saturadas normalmente en 1/3 de FE

9. HIERRO DE DEPOSITO Ferritina (2/3) Hemosiderina (1/3) Hierro de deposito (1g)

10. La mayor parte del hierro corporal se encuentra distribuido con FE formando parte de las moleculas de protoporfirinas en los complejos de hemoglobina , dentro de las celulas rojas (65-70%) Cuado hay un equilibrio entre la perdida diaria de hierro (1g) y su absorcion , se dice que hay un balance adecuado en las 2 formas de distribucion del este .

11. Se ha puesto enfasis en los complejos que contiene hierro y que pueden ser medidos cuantitativamente Y que estan influenciados por alteraciones del contenido de hierro corporal Hemoglobina: Transporta El Oxigeno. Transferrina : Transporta El Hierro a través del plasma. Ferritina: Principal forma de deposito del hierro en los tejidos.

12. Disponibilidad del hierro en los alimentos HEM Rápida y Buena Absorción NO HEM Difícil y Pobremente absorbido NO HEM =hierro de la mayoria de las dietas a nivel mundial. Sobrecarga de hierros muy raras La deficiencia de este afecte un gran numero de personas

13. Contenido normal en la dieta es de 10 a 20 mg Solo se absorbe el 10 % (entre 1 y 2 mg) La excrecion normal de fe es de 1mgxdia Se absorbe lo que se elimina .

14. Aportes de la dieta HEM: hemoglobina y mioglobina No HEM

15. http://4.bp.blogspot.com/_5BRJMSOIeRo/SsJjNGfbCAI/AAAAAAAAABI/ZX3Ovu0g47s/s400/img_content_02_es.jpg

17. Hierro procedente de la dieta Es ferrico Debe ser convertido a FE ferroso Antes de su absocion Duodenal

18. Otros factores Reductores oxidantes

19. Factores contribuyentes a la Absorcion Del Hierro

22. Factores Que Inhiben O Dificultan La Absorcion Del Hierro

23. Gastroferrina Secrecion Pancreatica Otros Te gentes Quelantes Del Hierro Trisilicato De Magnesio

24. En el estomago el FE ingerido es liberado de alimento por digestion acido peptica Se une a sustancias reductoras de alto peso molecular. El acido clorhidrico y estos ligantes reductores estabilizan al hierro en forma solubel e impiden la formacion de complejos ferricos insolubles

25. ABSORCION VA A DEPENDER DE:

26. Cantidad De Hierro En La Dieta Disponibilidad Del Hierro En La Dieta El tamano de deposito de hierro, indican el estado de reserva, asi reservas aumentadas de hierro disminuyen su absorcion . En este punto el factor mas importante que influye en la absorcion del hierro es el contenido de hierro en las celulas mucosa intestinal Ferritina local Bloqueo mucoso de GRANICK

27. Eritropoyesis en medula osea . Si esta disminuye la oabsorcion tambien Numero de receptores en la mucosa Motilidad intestinal

28. Absocion en forma ferrosa Duodeno & yeyuno superior Se une a la Glicoproteínas de superficie Retículo Endoplasmico Rugoso y a los ribosomas libres (donde forma ferritina) Espacios Intercelulares alcanzando los vasos sanguíneos. La absorcion del hierro es REGULADA por la mucosa intestinal Impide que reservas excesivas de hierro se acumulen

29. http://www.cancerologiaintegraldelsur.com.mx/imagesnew2/0/0/0/0/2/0/4/7/0/8/Anatom%C3%ADa%20del%20H%C3%ADgado.jpg http://www.perueduca.edu.pe/image/image_gallery?img_id=65188 El hierro es transferido a la circulacion portal Forma rápida Forma lenta

30. CAPTACION Entrada del Fe en las celudas de la mucosa TRANSFERENCIA Fe pasa de la mucosa a la circulacion portal No todo el Fe captado es trasferido En la hemocromatosis y deficiencia de hierro si es trasferido todo

31. PERDIDAS DE HIERRO ENDOGENO

32. C:sersrGlezesktopmages.jpg Heces = 2/3 = 0.8mg/d. Piel Y Anexos = 1/3 = 0.2 mg/d. Orina = menos de 0.1 mg/d. Hemorragias (menstruaciones): Aprox. 30 cc de sangre. = 12 a 15mg. =0.4 a 0.5mg/dia Embarazo = 500mg = 2mg/dia.

33. HOMBRES 1MG/D NIÑOS MUJERES EN EDAD FERTIL 0.03 MG/KG 1.5MG/D

34. DEPOSITOS DEL HIERRO

35. El hierro que excede las necesidades funcionales inmediatas es depositado en los tejidos en dos formas: Ferritina hemosiderina

36. Ferritina Vida media: 50-75 horas Se encuentra en el higado , bazo, medila osea y musculo esqueletico . Su importacia es la de poder mantener almacenado el hierro en los depositos . solubles Móvil difusa

37. HEMOSIDERINA

38. Acumulos de ferritina que forman estructuras paracristalinas . Estas son insolubles Contiene mayor hierro que la ferritina (41%) 2/3 partes del Fe se almacena como ferritina 3 partes de fe se almacenan como hemosiderina Existe una relacion ferritina, hemosiderina de 1.8-1