1. Universidad de Puerto Rico en Utuado
Departamento de Tecnología Agrícola
Prof. Juan Irizarry Morales
Laboratorio TECP 1016
Introducción al Control de Plagas

2. Objetivos:
Por medio del estudio de esta unidad el estudiante:
a. Conocerá lo que es un hongo, sus características, su estructura y los beneficios
que obtenemos de ellos.
b. Identificará y clasificará los diferentes tipos de hongos.

3. Pre-prueba
Contesta las siguientes preguntas.
1. ¿Qué es un hongo?
2. Mencione algunas características que poseen los hongos.
3. Mencione las partes de un hongo.
4. Mencione beneficios que obtenemos de los hongos.
5. Mencione algunos síntomas que evidencian el ataque de hongos en las plantas.

4. Información básica sobre las malezas
Definición:
Los hongos son seres vivos que se encuentran clasificados dentro del reino Fungi. Están
formados por una parte vegetativa (micelio) que se encuentra en el interior del substrato del
que se alimentan, produciendo fructificaciones que conocemos con el nombre de hongos o
setas.
Los hongos, a diferencia del reino vegetal carecen de clorofila, por lo tanto, no pueden
sintetizar su propio alimento y necesitan obtenerlo ya elaborado. Para ello se alimentan de
otros organismos viviendo en simbiosis con otras plantas, asociación que se conoce como
micorriza, donde la planta suministra al hongo fuentes de carbono procedentes de la
fotosíntesis y éste le suministra a su vez mayor absorción de agua y nutrientes minerales,
siendo ambos beneficiados. Esta es la asociación más común, pero los hongos también
pueden parasitar plantas o animales o vivir como saprofitos, esto es desarrollándose a partir
de materia orgánica en descomposición.
Características Básicas
1. Carecen de clorofila – Son heterótrofos (no pueden fabricar su propio alimento)
2. Unos son saprofitos – se alimentan de materia muerta o en descomposición.
3. Otros son Fitoparásitos – se alimentan de plantas o partes de las plantas (tallo, hoja,
raíz, flor, fruto, semilla)
4. Son parásitos obligados – necesitan de una célula viva para vivir.
5. Su pared celular esta compuesta por quitina y celulosa la cual le ayuda en la
absorción de los nutrimentos y en la producción de enzimas y metabolitos.
6. Pueden ser unicelulares o multicelulares.
7. Sus células tienen uno, dos o mas núcleos bien definidos, con membrana, nucleolo y
cromatina.
8. Compuestos de un Micelio o aparato vegetativo y este se compone de Hifas
Hifas – filamentos que forman el micelio
Micelio – grupo de hifas

5. 9. Pueden tener una Relación simbiótica – relación donde el hongo se alimenta del
huésped y el huésped recibe humedad del hongo.
10. Se usan para la fermentación de bebidas como malta, cerveza, vinos, yogurt.
11. Se usan para la fabricación del pan como la levadura.
12. Se usan en la fabricación de medicamentos como Antibióticos – penicilina
(Penicillium)
13. Pueden actuar en la fertilización de suelo proveyendo nutrientes a la planta a
cambio de alimento como son los hongos micorrizas.
14. Son comestibles como las setas
15. Se reproducen por esporas sexuales o asexuales.
16. Tienen un esporangio – órgano que produce esporas asexuales
Partes principales externas de un hongo
Sombrero
Láminas
Anillo
Pie
Micelio
Esporas

6. Clasificación de los hongos
Reino Fungi o Mycota - Hongos verdaderos, no producen clorofila.
Reino Protista – Hongos no verdaderos, tienen características de planta y animales. Cuerpo
amorfo – plasmodio. Son endoparasíticos en plantas y mucilaginosos.
Paramecium La euglena verde
Protista en su medio natural Amobea Proteus

7. Reino Cromista – Producen clorofila, tienen zoospora biflagelada, poseen cloroplasto. es
un supergrupo de Eukarya que puede considerarse tanto un reino independiente como
integrado en Protista. El grupo incluye la gran mayoría de las algas cuyos cloroplastos
contienen clorofilas a y c, así como varias especies sin colorear íntimamente relacionadas con
ellas. Estos están rodeados por cuatro membranas que se supone que han sido adquiridos de
una Rhodophyta.
- Ej. Pythium spp. y Phytophtora spp. – pudrición raíz
Hongos venenosos
Amanita phalloides
Fistulina hepática Amanita muscaria
Boletus satanas
Amanita virosa Mallorca fungus Paxillus involutus
Russula emetica

8. Clasificación de los hongos
Reino Fungi
1. Phylum Chytridiomycota
– tienen una zoospora uniflagelada
- Tienen un micelio redondo o alargado.
- Ej. Olpidium brassicae – parasito de las raíces del
repollo.
2. Phylum Zygomycota
– tienen esporas asexuales llamadas aplanosporas en los esporangios o conidias.
- zygosporas esporas de resistencia producidas por reproducción sexual.
Clase Zygomycetes (Hongos del Pan)
 Son saprofitos – alimentan materia orgánica
 Son parásitos de plantas, animales y humanos.
Orden Mucorales - (aplanoesporas formadas por esporangios terminales)
Ej. Rhizopus spp. - Hongo del pan causante de pudrición en frutas y vegetales
Mucor spp. – Pudrición blanda en frutas y vegetales en almacenaje.
Zygomycetos - Moho negro del pan
Filum Ascomycota
Hongos en forma de sacos
Las Ascas se producen en diferentes cuerpos fructíferos llamados:
Ascas desnudas (Saccharomyces spp.), Levadura de la cerveza
Apotecio (Monilinia spp.), Pudrición marrón de las frutas duras nueces,
melocotones
Peritecio (Venturia spp.), Roña en manzanas
Ascas Desnudas - Levadura
Apotecio (Forma de Plato)
Peritecio - Ascas Semi-desnudas
Cleistotecio – Ascas Encerradas
Pseudotecio
Sigatoka Amarilla

9. Ascomicetos
Esporas Asexuales llamadas Conidias y sus estructuras Picnidias
Conidias - Conidioesporangio
- Cleistotecio (Erysiphe spp.), Añublo polvoriento en herbáceas
Pseudotecio (Mycosphaerella musicola), Sigatoka negra, hongo de plátano y
guineo
 Capnodium spp. Fumagina mancha negra en las hojas de las citricas y ornamentales
Fase sexual – esporas llamadas ascosporas en estructuras llamadas ascas.
Fase Asexual – esporas llamadas conidias en estructuras llamadas picnidia
Phylum Basidiomycota
Grupo de hongos que forman basidioesporas dentro de una estructura llamada
basidia.
Se conocen como hongos perfectos porque se reproducen sexualmente.
Ejemplos:
 Aspergillus spp. – pudricion de frutas y vegetales almacenados
Hemilia vastatrix – Roya del café
Puccinia graminis – Roya en gramineas
Penicillium spp. - Pudricion de frutas y vegetales almacenados
Phylum Deuteromycota
Grupo de hongos que forman conidias.
Se conocen como Fungi asexual o conidial.
Se llaman Hongos Imperfectos porque se reproducen asexualmente.
Ejemplos:
Botrytis cinerea – Pudrición de flores y frutos, moho gris y tizón en
plantas
Cercospora spp. – Enfermedad ojo de gallo en café, ornamentales

10. Términos
Parásitos versus Saprófitos
Parasito obligado – son los que viven en materia orgánica viva, desapareciendo con la
muerte del huésped
Son de desarrollo intracelular
Ej. Hongos lanosos (Mildius) y roya
Parasito Facultativo – La mayor parte de su ciclo de vida son saprofitos pero cuando las
condiciones cambian son parásitos o sea atacan diversas especies de plantas.
Ej. Phytium spp.
Saprofito – Hongos que se alimentan de materia orgánica muerta o en descomposición.
Saprofito facultativo – hongos que la mayor parte de su ciclo de vida es parasito obligado.
Ej. Phytophtora spp.
Síntomas
Pudrición de raíces – Causados hongos de suelo Ej. Phytophthora spp.
Cancros – lesiones en tallos
Agallas – raspaduras frutos
Marchites – Fusarium spp.
Manchas Clorosis o amarillamiento Cercospora spp.
Necrosis – tejido muerto
Tizón – muerte repentina del tejido vegetativo
Roña – Heridas
Costras
Ahogamientos
Pústulas
Control de Hongos
Practicas culturales
Rotación de cultivos
Cultivos Intercalados
Prevención Limpieza, Fitosanitario
Plantas Resistentes
Selección de semilla libre de patógenos
Control Biológico
Uso de Trichoderma spp. Para control de Phytium spp. y Phytopthora spp.

11. Penicillium spp. y Spiroides mium para control de hongos infecciosos
Cuarentenas – 1912 Se creo el Acta de Cuarentenas con Inspectores de Sanidad Vegetal.
Control Quimico Fungicidas
Fungicida Desinfeccion de Suelo
Metalaxi, Nabam
Fungicida Desinfeccion de Semillas
Oxicloruro de Cobre
Fenfuram
Control Químico
Fungicida Conservación Frutos
Tiabenzadol, Imazalil
Sulfato de Cobre
Kocide 101 W
Captan W
Champion
Agua con Vel + Cal Viva + Aceite Mineral

12. Post- prueba
Contesta las siguientes preguntas.
1. Defina: Hongo
2. ¿Qué es un hongo?
3. Mencione las partes de un hongo.
4. Mencione beneficios que obtenemos de los hongos.
5. ¿Cuáles son los síntomas presentados por un ataque de hongos en los
cultivos?
6. ¿Cómo podemos controlar los hongos en los cultivos?

13. Referencias
http://es.encarta.msn.com/encyclopedia
http://images.google.com
http://www.mind-surf.net/drogas/hongos.htm