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REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES
AÑO 4 NO. 12 - JUNIO 2014
EJEMPLAR
GRATUITO
|P10
tuguiacentral.com MICROBIOS
RESISTENTES,
SON YA UNA
AMENAZA
MUNDIAL
UNA BUENA UBICACIÓN
INFLUYE EN TU NEGOCIO
|P2
VENTA DE
FRUTAS Y
VERDURAS,
GANANCIA
SEGURA
MANEJA
SEGURO
BAJO LA
LLUVIA
EL SABOR
DE LA
CENTRAL
· Mole de olla
· Pastel de elote
con coco
VENDE AL
MAYOREO,
DA EL
SALTO
|P4
|P16 |P14
|P8
VENTA DE FRUTAS
Y VERDURAS,
GANANCIA
SEGURA
Mole de olla
Pastel de elote con coco
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 1
Contenido
|P2
|P4
|P8
MI NEGOCIO
CHANGARROTIPS
MI DINERO
SALUD
REFLECTOR
EL SABOR DE LA CENTRAL
MATATIEMPOS
MI MOTOR
HORÓSCOPOS
Una buena ubicación influye en tu negocio
Venta de frutas y verduras,
ganancia segura
Vende al mayoreo, da el salto
Pág 2
Pág 4
Pág 8
Microbios resistentes, son ya una
amenaza mundial
Maneja seguro bajo la lluvia
Pág 10
Pág 12
Pág 14
Pág 18
Pág 16
Pág 20
Por Flor Rubio
UNA BUENA UBICACIÓN
INFLUYE EN
TU NEGOCIO
VENDE AL
MAYOREO,
DA EL SALTO
•
•
•
VIsitanos en nuestra página:
• Director General
Pablo Martínez F.
• Director Editorial
• Diseño
VIsitanos en nuestra página:
CENTRAL
TUGUÍA
EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA
Editorial- Año 4 No.12- Junio 2014. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Lago Rodolfo # 45, Int 11,
Col. GRANADA. C.P. 11520, México D.F. Miguel Hidalgo. Télefono: 65.85.02.60. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscrito
por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios Pro-
fesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col Santa María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P 06430, México, D.F. Los
contenidos son responsabilidad de sus respectivos autores.Colaborador
Irma Fernández V.
Flor María Rubio
Jacqueline Torres S.
tuguiacentral.com
Encuentrala en
buzon@guiacentral.mx
Autor| Redacción TGC
mi negocio JUNIO 2014
UNA BUENA UBICAIÓN
INFLUYE
EN tu NEGOCIO
PARADAS DE CAMIÓN
Una ubicación sugerida para una tienda
es aquella que esté cerca de un parade-
ro de servicio público, esta zona además
de garantizar un flujo considerable de
personas durante todo el día, también
asegura más tiempo de permanencia
en el área, en lo que llega el transporte,
seguramente habrá clientes a los que
se les antoje algo y entren a tu negocio
para comprar.
De esta forma se combinan dos factores
clave: clientes a toda hora y un tiempo
de permanencia alto, las posibilidades
de venta aumentan.
ESCUELAS
Las zonas más concurridas a determi-
nadas horas son las escuelas e iglesias,
la concentración de personas es muy
alta, lo ideal sería que tu tienda se
ubique enfrente de estos lugares, aun-
que también es rentable que tu nego-
cio este en las calles que son el paso
obligatorio para llegar a ellas. Esta
zona asegura el tráfico de clientes por
tu local. En este caso puedes ofrecer
productos tanto de abarrotes comple-
mentados con papelería.
La ubicación de un negocio juega un papel importante para tener éxito. Dentro de las ciudades existen distintas
áreas de flujo de personas, pueden ser residenciales o exclusivamente comerciales. Las avenidas y calles tienen
distintos tipos de clientes, dependiendo de factores como el tráfico peatonal, acceso vehicular, lugar de estaciona-
miento, entre otras cosas. La meta de un negocio no es tener una venta fija diaria que te permita vivir al día, tienes
que pensar a futuro porque si no cualquier imprevisto acabará por afectar todo lo que haz construido.
Sin lugar a dudas, las zonas que ofrecen un tráfico alto de personas son las mejores para la ubicación de una tienda,
a continuación te mostramos 3 ubicaciones ideales para tu negocio:
PARQUES
Los parques son lugares muy transitados
por niños, amas de casa y deportistas.
A esta zona se le puede sacar muchas
ganancias, puedes vender desde hela-
dos y paletas congeladas hasta alimen-
tos preparados listos para que los
clientes los consuman.
Una buena estrategia de venta en estos
casos es incluir mercancía llamativa
como dulces, jugos, papas fritas y toda
clase de productos de confitería para el
público infantil.
2 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
mi negocioJUNIO 2014
tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 3
· La zona lo dice todo por si
sola, por ejemplo, si tu tienda
está en una colonia donde hay
muchos departamentos, en-
tonces ofrecer servicio a domi-
cilio será tu fuerte. Aumenta la
existencia en tu inventario de
productos de consumo inme-
diato (papas fritas, refrescos,
jugos, galletas o dulces) y de
primera necesidad. No des-
cuides las zonas aledañas, si
encuentran en tu tienda lo que
necesitan, siempre van a volver
aunque les quede más lejos.
· Conoce cuáles son los gene-
radores de tráfico de clientes
más cercanos a tu negocio. Por
ejemplo: hospitales, oficinas,
gasolineras, etc. Con esta infor-
mación puedes empezara ampliar
y renovar el inventario de pro-
ductos que ofreces. Realiza
promociones periódicas apro-
vechando las horas pico donde
combines productos de altos y
bajos niveles de rotación.
·Nunca descuides ante la com-
petencia, más aún cuando tu
tienda sea la que lleva más
tiempo en la zona. Es totalmen-
te válido ver a la competencia,
hay que estar informado de lo
que hacen los demás para me-
jorar y estar a la altura.
· Si tu negocio a pesar de estar
en una buena zona no es el fa-
vorito de la colonia, analiza cómo
está el estado físico de tu local,
la fachada, anaqueles, refrige-
radores, vitrinas y otros elemen-
tos que impactan a primera vista al cliente.
Recuerda que una tienda bien arreglada y limpia no sólo capta
a los transeúntes, sino que también aumenta el tiempo de
permanencia de los clientes. Hazlos sentir como en su casa.
Si ya tienes establecida tu tienda en una zona que no corres-
ponde a alguna de las anteriores , no te preocupes, en donde
hay gente hay venta.
Lo importante es que conozcas a la perfección las necesidades
de tus clientes y la colonia donde está tu negocio para seguir
prosperando.
Realiza un análisis de la zona considerando estos aspectos:
Changarrotips JUNIO 2014
4 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
VENTADE FRUTAS YVERDURAS,
GANANCIA
ASEGURADA
Autor| Redacción TGC
LASFRUTASYVERDURASENTUTIENDA
SONUNPRODUCTOALQUELEPUEDES
SACARMUCHOJUGOALVENDERLAS,
EL ÉXITO DEPENDEEN GRAN MEDIDA
DE UNA CORRECTA MANIPULACIÓN,
INVENTARIO Y EXHIBICIÓN.
Uno de los principales retos de las tiendas de la esquina
es poder ofrecer el mayor número de productos y servi-
cios para satisfacer las necesidades de los clientes, la
venta de frutas y verduras en un mercado interesante
que, si lo administras correctamente, puedes obtener
buenos márgenes de ganancia.
De acuerdo con algunos expertos
del sector agrícola, contar con un
inventario surtido de frutas y
verduras puede generarte a-
proximadamente un 10%
de incremento en tus ven-
tas mensuales.
Introducir este tipo de alimentos re-
quiere cuidados especiales debido a
su corta vida, el éxito de su venta de-
pende en gran medida de su correcto
manejo y exhibición. Para que no pier-
das mercancía, a continuación te da-
mos algunos consejos útiles para ma-
nipular, exhibir y vender más:
Changarrotips JUNIO 2014
6 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Remata la mercancía sobrante de varios días, que
aunque haya perdido frescura aún esté en buenas
condiciones para su venta, exhíbela en un lugar prefe-
rente con un letrero llamativo que destaque la oferta.
· La limpieza es fundamental a la hora de
exhibir las frutas y las verduras, una apa-
riencia agradable y exhibidores impeca-
bles dan confianza a los consumidores.
· Una buena estrategia de venta es utilizar
letreros grandes y llamativos para promo-
cionar las frutas o verduras que vas a o-
frecer en tu negocio.
· La compra de mercancía en cantidades
necesarias y productos variados de acu-
erdo con las necesidades de tus clientes,
te ayudará a reducir mermas y a llevar un
inventario ajustado a lo que realmente se
puede vender en tu tienda.
· Los productos siempre deben estar a la
vista y en contacto directo con los clien-
tes.
· Pregúntale a tus clientes de confianza su
opinión sobre ofrecer estos productos.
Recuerda que...
· Coloca espejos en los costados y en la parte superior de
cajas y anaqueles, para crear la
ilusión de abundancia y espacio.
· Para mantener fresca la mer-
cancía, colócala en una zona en
donde no le de directamente el
sol, exhíbela en canastas, cajas
o repisas.
· Para llamar la atención de tus clientes, organiza los pro-
ductos por tamaño, aprovecha el atractivo de su color, uti-
liza contrastes y evita poner juntos frutas y verduras del
mismo color.
El color rojo, amarillo y naran-
ja generan hambre, te reco-
mendamos colocar la mercan-
cía de este color en la entrada
de tu tienda.
Los alimentos de color verde
dan una apariencia de frescura,
estos los puedes ubicar al fon-
do del local o en la parte inferior del anaquel.
· Las sandías, melones y papayas pueden exhibirse corta-
dos y cubiertos por plástico au-
toadherible transparente para
que tus clientes puedan ver su
interior y tengan la seguridad
que la fruta es de buena cali-
dad.
· Acomoda horizontalmente
las verduras con raíces o tallo,
divídela en manojos amarra-
dos y exhíbelos con el tallo hacia arriba, de este modo, se
dañaran menos durante su venta.
· Ten en cuenta que no debes
de mezclar productos delica-
dos y de corta vida como las
peras, con aquellos que se con-
servan por más tiempo como
las manzanas, ya que pueden
caducar más rápido y producir
sabores extraños.
· No amontones los productos, lo recomendable es usar de
dos a tres capas de frutas o verduras, de esa manera evitas
que se dañen entre si por la presión de uno sobre el otro.
Organiza los productos por nivel de madurez, así facilitas
la elección de los clientes, en el transcurso del día cambia
la mercancía de manera que las más fresca quede al fondo
de sus contenedores, de este
modo habrá un desplazamien-
to de los productos que lleven
más tiempo expuestos en la
tienda y una rotación más ace-
lerada.
· Evita almacenar frutas da-
ñadas o maduras con aquellas
que no lo estén, debido a que
en muy poco tiempo estas a-
fectarán las condiciones de las demás.
Es importante adquirir pro-
ductos de primera calidad, en
óptimas condiciones y lo más fres-
cos posibles.
Autor| Redacción TGC
MI DINERO JUNIO 2014
8 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
VENDE AL
MAYOREO,
DA EL SALTOLA VENTA AL MAYOREO ES UNA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO ÚNICA
PARA TU TIENDA, PUEDES INCREMENTAR LA ROTACIÓN DE LA MERCANCÍA
QUE VENDES Y ESTIMULAR LA COMPRA A GRAN ESCALA.
Incursionar en la venta al mayoreo tiene grandes benefi-
cios como recuperar tu inversión en poco tiempo. Aunque
no es una tarea fácil, merece la pena intentarlo, lo primero
que necesitas es capital y un espacio grande en tu tienda
destinado para almacenar y exhibir los productos. ¡Si no
puedes pagar, no pidas prestado!
La ventaja de la venta al mayoreo
es que se recupera la inversión y se
obtienen ganancias en poco tiempo,
aunque la utilidad es menor, obtienes
a cambio mayor liquidez, vendes más
mercancía en un sola compra y la ro-
tación de los productos aumenta.
Antes de dar el salto, es necesario que hagas un pequeño
análisis de la competencia, tus clientes y de tu capacidad
económica para surtir tu tienda con las cantidades nece-
sarias de productos para vender al mayoreo.
Te sugerimos analizar los siguientes puntos:
-Competencia.
Ubica e identifica quien es tu competencia, determina
que tienditas pueden llegar a competir contigo y si tienen
la capacidad económica de copiar el modelo de venta al
mayoreo o si, por el contrario, pueden llegar a ser tus cli-
entes potenciales.
-Precio de venta
Para vender barato hay que comprar barato, los tenderos
lo saben mejor que nadie, en el caso de las ventas al ma-
yoreo los precios por lo regular se fijan disminuyendo entre
un 10 y 20 % sobre el precio neto de la mercancía, depen-
diendo del volumen.
La búsqueda por mejorar el precio debe ser dedicada y en
algunos casos recurrir directamente con el fabricante es
la mejor opción, al eliminar a los intermediarios los costos
bajan, lo que dejará más ganancias para tu negocio.
Negociar con los proveedores promociones y descuentos,
es una buena estrategia para ofrecer a tus clientes un me-
jor precio sin que tus utilidades se vean afectadas.
Las compras para surtir una
tienda que vende al mayoreo son
la tarea más compleja y que consti-
tuye la base de la pirámide del
negocio.
-Capacidad de compra
Valora tu capacidad de compra, haz cuentas y define los
recursos financieros y materiales reales con los que cuen-
tas. Si no tienes la liquidez suficiente, busca un crédito
que se adapte a tus posibilidades de pago, ten en cuenta
que vender al mayoreo significa comprar en grandes can-
tidades, lo que también representa tener una infraestruc-
tura para almacenar y transportar la mercancía.
- Calendarización para las compras
El sistema de ventas al mayoreo necesita una mejor orga-
nización para surtir tu negocio. Planea que días de la sema-
na y en que horarios realizarás las compras para tu tienda,
recuerda que el inventario crecerá de manera significativa
por eso es importante planificar con anticipación.
Lo más importante es la ro-
tación del producto y no su aco-
pio, surte tu tienda a partir de lo
que sabes que se va a vender.
MI DINEROJUNIO 2014
En 2013 las ventas del Canal Mayorista de Abarrotes cre-
cieron 4.7% respecto al año anterior, totalizando $171,
059 millones de pesos, según datos arrojados del estu-
dio de Información Sistematizada de Canales y Mercados
(ISCAM).
• Comestibles (83 categorías, 6,070 marcas
y más de 28,000 tipos de productos).
• Higiene y cuidado Personal (28 categorías,
2,972 marcas y más de 15,800 variedad de
productos).
• Limpieza y cuidado del Hogar (25 ca-
tegorías, 1,922 marcas y más de 22,600 op-
ciones de productos).
• Mascotas (2 categorías, 102 marcas,y más
de 500 alternativas de productos).
• Vinos, Licores y Dulces
LAS MERCANCÍAS QUE MANEJA
EL CANAL ABARROTERO
MAYORISTA SON:
La automedicación,
el abuso y el mal uso
de los antibióticos,
ha traído consigo
el desarrollo de in-
munidad en los mi-
croorganismos cau-
santes de diversas
infecciones.
En consecuencia, los tratamientos
tienen mayor duración y los micro-
bios se propagan rápidamente, con-
virtiendo padecimientos comunes
en enfermedades letales.
De acuerdo con el último informe de
la Organización Mundial de la Salud
(OMS), fundamentado en estudios
realizados en 114 países, la resisten-
cia de los microbios a los antimicro-
bianos (sustancia que mata o inhibe
el crecimiento de microbios), es hoy
en día una grave amenaza en todo el
mundo que puede afectar a todas las
personas de cualquier edad.
La resistencia de los microbios a los
antibióticos surge por las mutaciones
que los microorganismos (entre ellos
las bacterias, hongos, virus y algunos
parásitos), han adquirido el gen de la
resistencia, e incluso por la formación
de grumos.
El informe menciona que la resisten-
cia está afectando a muchos agentes
infecciosos, pero en específico se en-
foca en siete bacterias responsables
de enfermedades comunes pero gra-
ves, como la septicemia, la diarrea, la
neumonía o las infecciones urinarias.
El mundo está abocado a una era po-
santibióticos en la que infecciones
comunes y lesiones menores que han
sido tratables durante años volverán
a ser potencialmente mortales, ha
explicado Keiji Fukuda, subdirector
general de la OMS para Seguridad
Sanitaria.
SALUD JUNIO 2014
Autor| Redacción TGC
10 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
MICROBIOS
RESISTENTES,son YA UNA AMENAzA MUNDIAL
UNO DE LOS MÁS GRANDES INVENTOS DE LA CIENCIA SON LOS
ANTIBIÓTICOS, GRACIAS A SU EXISTENCIA HEMOS PODIDO
VIVIR MÁS TIEMPO Y CON UNA mejor CALIDAD DE VIDA.
Investigadores de la
Universidad de Michi-
gan (EE UU) han revelado
que los microbios pueden
formar grumos resistentes
a los antibióticos en un lap-
so de tiempo muy corto.
Para los médicos y expertos
se recomienda tomar algu-
nas medidas claves para la
prevención de la resistencia
microbiana:
· Limitar el uso de los anti-
bióticos.
· Incidir en una mejor hi-
giene.
· Acceso al agua potable.
· Mejor control de las infec-
ciones en los centros sani-
tarios y vacunación.
En cuanto a los pacientes:
· Hacer uso adecuado de los
antibióticos únicamente cu-
ando los haya prescrito un
médico.
· Completar el tratamiento
aún cuando se sientan mejor
y no medicar a otras perso-
nas.
Signos de nuestros tiem-
pos: ¿quién se imagi-
naría que una tierna abuelita
de 83 años de edad como
Silvia Pinal debatiría sobre la
legalización de la mariguana?;
aunque aclara que sólo para
usos medicinales. El tema saltó
a la escena cuando le preguntaron
sobre las fotografías de su nieta Frida
Sofía donde aparentemente fuma esa hierba y además posa
desnuda. Silvia no le dio mayor importancia y desechó con
agilidad esta situación incómoda frente a muchos medios
que buscaban la nota amarillista. Finalmente, los famosos
aprendieron a no meterse en pleitos y debates sobre temas
dolorosos que lastiman la intimidad de las familias, y han en-
contrado una forma de no agrandar esta situaciones incómo-
das que tanto les duelen. Y el público poco a poco ha encon-
trado otras maneras de entretenerse que con la desgracia de
otros.
REFLECTOR JUNIO 2014
12 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Flor
rubio lo vi en mi t.v.
FórmulaEspectacular:LunuesaViernes12:00am,porel1470AM
FórmulaFemenina:Domingo16:00hrsy17:00hrs
Fórmuladominical:Porel103.3FM
Telefórmula:702deCablevisióny229SKY
La Jaula de Oro, que ganó el Ariel como
mejor película mexicana del año, fue re-
chazada por la Distribuidora Pantelion en
los Estados Unidos, la misma que llevó a
las salas de exhibición títulos como "Cé-
sar Chávez" de Diego Luna o "No se acep-
tan devoluciones" de Eugenio Derbez. El
director del filme, Diego Quemada-Diez,
lamentó esta decisión y explicó que la
rechazaron diciendo que no es el tipo de
películas que manejan; quizá les pareció
muy fuerte el tema de la discriminación
y violencia que padecen los migrantes
que buscan trabajo en los Estados Uni-
dos. Pero hablando en plata: es probable
que no sea negocio para ellos, porque no
mucha gente acudiría a verla. La película
es de excelente calidad cinematográfica
pero evidentemente los circuitos comer-
ciales la consideran más para recintos cul-
turales o de lucha social, y no para salas a
donde la gente va con el objetivo de diver-
tirse y comer palomitas: no a preocuparse.
Tan claro como eso.
Joan Manoel Serrat criticó
los narcorridos que exaltan
la violencia y los calificó de
decadentes. El músico y poe-
ta que ganó fama como el
eterno rebelde que cantaba
al amor y protestaba contra
la injusticia social, hoy piensa
que la música que habla de nar-
cos refleja la descomposición so-
cial. ¿Pero quién puede dictar ahora
lo que es bueno o malo? ¿Lo que es
moral o inmoral? En una época cuando la música,la televisión,
cine y teatro están inundados de estos temas. Por su parte, el
controversial Alfredo Ríos "El Kommander", tan criticado y
vetado por interpretar los famosos narcocorridos, piensa que
éstos reflejan una sociedad enferma. Nada menos. Lo cierto
es que esto es una luz amarilla, para cuidar los contenidos
que ven los menores de edad y pueden confundirlos.
La jaula de oro
14 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Ingredientes:
• 3 zanahorias medianas
• 1/4 de cebolla blanca
• 3 hojas de laurel
• 2 papas grandes
• 3 ramas de epazote
• 2 calabazas medianas
• 2 dientes de ajo
• 2 litros de agua
• 6 chiles guajillo
• sal al gusto
• 2 elotes medianos
• 1/2 k de chamberete de res
• ¼ de ejotes
Ingredientes:
•1barrademante-
quilla
• harina de trigo
• 1 cucharada de
esencia de vainilla
•1cucharitadepol-
vo para hornear
• 2 huevos
•6elotesmedianos
• 1 lata de leche
condensada
• 1/2 taza de coco
rallado
EL SABOR DE LA CENTRAL JUNIO 2014
Preparación
• Precalienta el horno a 180° centígrados.
• Desgrana los elotes con la ayuda de un cuchillo, utiliza una tabla
de picar corta a lo largo del elote.
• Añade la leche condensada en la licuadora y enciéndela a una ve-
locidad media , agrega poco a poco los demás ingredientes excepto
el coco y el polvo para hornear, baja la velocidad y licua hasta que
obtengas una mezcla esponjada.
• Coloca la mezcla en un tazón, añade el coco y el polvo para
hornear, con una espátula mezcla perfectamente.
• Engrasa con mantequilla un molde refractario y espolvoréalo con
harina. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante aproximada-
mente 45 minutos o hasta que esté dorado. Para asegurarte que ya
está cocido mete un palillo de madera, si sale limpio ya está listo.
El Tip
El Tip
Puedes agregar bolitas de masa junto con
los vegetales para darle más cuerpo al cal-
do, revuelve la masa con trozos de perejil,
sal y un poco de manteca para darle un me-
jor sabor.
La harina para preparar hot cakes ayuda a que el
pastel de elote salga más esponjoso. Sírvelo frío,
bañado con miel y helado de vainilla.
MOLE DE OLLA
Autor| Redacción TGC
Tiempo:
2 hr.
Porciones:
6
Dificultad:
Fácil
Tiempo: 50 min
6 Porciones
Dificultad: Fácil
Preparación:
Paso 1
En una olla de presión coloca la carne
de res con la cebolla, las hojas de laurel,
un litro de agua y media cucharadita de
sal. Cierra perfectamente la olla y ponla
a fuego alto hasta que comience a sil-
bar. Baja la lumbre y deja cocer durante
treinta minutos más.
Apaga, abre la olla a presión sólo hasta
que haya dejado de silbar.
Paso 2
Limpia y desvena los chiles guajillo,
ponlos a hervir junto con los dientes
de ajo y un trozo de cebolla en una olla
pequeña durante cinco minutos.
Escurre un poco de agua y licua .
Paso 3
Pon de nuevo a fuego medio la olla de
presión donde cociste la carne. Agre-
ga y pica en trozos medianos las zana-
horias, ejotes, calabazas, papas y los
elotes.
Deja a fuego medio quince minutos
más.
Paso 4
Pasados 15 minutos añade a la olla la
salsa de chile guajillo. Añade las ramas
de epazote y sazona con sal al gusto.
Deja a fuego durante 10 minutos más.
PASTEL DE ELOTE
CON COCO
Foto: Cortesía Alurochi
mi motor JUNIO 2014
16| TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Siempre que la lluvia hace acto de presencia el tráfico y
los accidentes son inevitables, conducir bajo estas con-
diciones es muy delicado, nos obliga a extremar las pre-
cauciones al momento de colocarnos detrás del volante.
Por esta razón, compartimos contigo algunas recomen-
daciones para prevenir posibles accidentes en esta tem-
porada de lluvia:
· Revisa el aire de los neumáticos
de tu auto, al mantener la presión
correcta, la fricción, adherencia y
la amplitud de la huella de la llan-
ta aumentan, evitando que tu ve-
hículo se derrape en un frenado de
emergencia.
· Se cauteloso, si consideras que
la lluvia cae de manera intensa y
limita tu visibilidad, estaciona tu
automóvil en un lugar seguro y
esperaquelatormentapase.Uti-
liza el aire acondicionado para
desempañar los cristales y tener
una mejor visión del exterior.
· Respeta los límites de velocidad,
evita la tentación de pisar más el
acelerador, recuerda que en esta
temporada el asfalto se hace muy
resbaladizo, además de que exis-
te un incremento de obstáculos
como basura y baches.
· Guarda una mayor distancia con
el coche que esté enfrente de ti,
la lluvia duplica la distancia de frenado.
Esta medida por muy evidente que te
parezca, te ayudará a evitar colisio-
nes y carambolas en caso de ser
impactado por alcance.
· Verifica que los faros delante-
ros, las luces de alto y los direc-
cionales funcionen en óptimas
condiciones, de esto depende que
puedas ser percibido por otros con-
ductores en condiciones de poca visi-
bilidad.
· Una buena visión del exterior evita posibles accidentes,
la limpieza de las ventanillas es muy importante en estos
casos, acciona los limpiaparabrisas al menos hasta que
la lluvia baje un poco.
Autor| Redacción TGC
MANEJA SEGURO
BAJO LA LLUVIA
matatiempos JUNIO 2014
Encuentralas15diferencias
18| TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Queridos amigos, hoy les comparto una
protección para sus locales que les ga-
rantizo va a evitar la mala energía y que
se estanque su economía. Van a poner un
vaso con sal de grano y vinagre, esto lo de-
jan hasta que se consuma. Al terminarse
pueden repetirlo. En un atomizador van a
poner agua de canela con un poquito de
miel y van a rociar esto alrededor de su lo-
cal pidiendo su prosperidad y progreso.No
olviden poner flores amarillas.
UN BESOYHASTAPRONTO.
JUNIO 2014
HORóSCOPO
RITUAL DEL MES
20 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
Tener paciencia y man-
tenerte en equilibrio re-
solverá los asuntos que
tienes pendientes a cor-
to y largo plazo. La buena
distribución económica
te va a dar resultados. Pres-
ta oídos sordos a palabras necias.
Todo lo relacionado a
asuntos legales y de or-
den personal requiere
de tu atención, evita ser
descuidado. Se presen-
taran retrasos y pruebas
difíciles, que tienen la fi-
nalidad de hacerte crecer o cambiar in-
ternamente.
Cuida lo que hablas y de-
lante de quien. Es mo-
mento de tener cautela
y hacer oración para que
la vibración cambie y
se torne positiva. Tus ro-
dillas necesitan atención.
No guardes tus sentimientos, exprésate
más.
Cambios de todo tipo,
de ideas, de gustos, de
intereses. Es normal en
ti que busques algo que
te de vida y te saque de
la rutina. Se aproxima un
buen mes respecto al trabajo.
Se avecina un embarazo y es bienvenido.
Con mucho ánimo em-
piezas el mes, control,
equilibrio y seguridad te
denotan y dan la pauta
a cosas muy positivas.
Cuida un poco el colon y el
estreñimiento. Te ganas la
confianza de un jefe o superior.
Llega el momento de cam-
bios muy importantes en
tu vida. El dejar atrás y
ver lo nuevo te va a ayu-
dar a volver a centrarte
y dedicarte a cosas nue-
vas. Las renovaciones
estarán a la orden del día.
Firma de documentos.
El análisis que te carac-
teriza va a ser de mucha
ayuda, no te dejes llevar
por tus demonios inter-
nos y trata de equilibrar
tu mente y tu corazón.
Tu peor enemigo no está
afuera, vive dentro de ti y es el miedo.
Hay que tomar decisio-
nes para poder con-
tinuar. En el amor se
abren oportunidades de
concretar relaciones y
sobre todo de una mejor
armonía en familia. Evita el
exceso de trabajo y consiéntete un po-
quito.
Toda tu sensibilidad va a
estar presente en este
mes, así que un poco de
cabeza fría hará que no
te lastimes tanto.
Tu punto débil, el es-
tómago no está nada bien,
cuídate y evita comer muy condimen-
tado.
Te llegan muy buenas no-
ticias, cambia el pano-
rama y tu mes se anun-
cia con alegría. Seres de
luz te cuidan. El cuidar tu
aspecto físico con alimen-
tación y ejercicio van a ayu-
darte mucho. Arregla tu casa o carro.
Se flexible con los que te
rodean, un poco de ama-
bilidad te va a dar mejo-
res resultados. Se cierra
un negocio o trato impor-
tante del cual sales benefi-
ciado. Es tiempo de ajustar
los gastos y no derrochar a lo grande.
Estado de luchas y com-
plicaciones, de los cuales
sólo la paciencia y la fe
te van a sacar adelante.
Cuida tus dientes y hue-
sos, todo lo que tenga que
ver con herencias y bienes
inmuebles. Es importante tomar la ini-
ciativa en todo.
Escorpión (24 octubre - 22 noviembre) Sagitario (23 noviembre- 21 diciembre )
Capricornio (22 diciembre - 20 enero) Acuario (21 enero - 19 febrero) Piscis (20 febrero - 20 marzo)
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  • 1. REVISTA PARA EL ACERCAMIENTO ENTRE MARCAS LÍDERES, TENDEROS Y SUS CLIENTES AÑO 4 NO. 12 - JUNIO 2014 EJEMPLAR GRATUITO |P10 tuguiacentral.com MICROBIOS RESISTENTES, SON YA UNA AMENAZA MUNDIAL UNA BUENA UBICACIÓN INFLUYE EN TU NEGOCIO |P2 VENTA DE FRUTAS Y VERDURAS, GANANCIA SEGURA MANEJA SEGURO BAJO LA LLUVIA EL SABOR DE LA CENTRAL · Mole de olla · Pastel de elote con coco VENDE AL MAYOREO, DA EL SALTO |P4 |P16 |P14 |P8
  • 2.
  • 3. VENTA DE FRUTAS Y VERDURAS, GANANCIA SEGURA Mole de olla Pastel de elote con coco tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 1 Contenido |P2 |P4 |P8 MI NEGOCIO CHANGARROTIPS MI DINERO SALUD REFLECTOR EL SABOR DE LA CENTRAL MATATIEMPOS MI MOTOR HORÓSCOPOS Una buena ubicación influye en tu negocio Venta de frutas y verduras, ganancia segura Vende al mayoreo, da el salto Pág 2 Pág 4 Pág 8 Microbios resistentes, son ya una amenaza mundial Maneja seguro bajo la lluvia Pág 10 Pág 12 Pág 14 Pág 18 Pág 16 Pág 20 Por Flor Rubio UNA BUENA UBICACIÓN INFLUYE EN TU NEGOCIO VENDE AL MAYOREO, DA EL SALTO • • • VIsitanos en nuestra página: • Director General Pablo Martínez F. • Director Editorial • Diseño VIsitanos en nuestra página: CENTRAL TUGUÍA EJEMPLAR GRATUITO, PROHIBIDA SU VENTA Editorial- Año 4 No.12- Junio 2014. Editado y distribuido por Topochivo Editores S. de R. L. de C.V. Lago Rodolfo # 45, Int 11, Col. GRANADA. C.P. 11520, México D.F. Miguel Hidalgo. Télefono: 65.85.02.60. Cerfificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscrito por el Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB el 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. SPI Servicios Pro- fesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col Santa María Insurgentes, Del. Cuauhtémoc, C.P 06430, México, D.F. Los contenidos son responsabilidad de sus respectivos autores.Colaborador Irma Fernández V. Flor María Rubio Jacqueline Torres S. tuguiacentral.com Encuentrala en buzon@guiacentral.mx
  • 4. Autor| Redacción TGC mi negocio JUNIO 2014 UNA BUENA UBICAIÓN INFLUYE EN tu NEGOCIO PARADAS DE CAMIÓN Una ubicación sugerida para una tienda es aquella que esté cerca de un parade- ro de servicio público, esta zona además de garantizar un flujo considerable de personas durante todo el día, también asegura más tiempo de permanencia en el área, en lo que llega el transporte, seguramente habrá clientes a los que se les antoje algo y entren a tu negocio para comprar. De esta forma se combinan dos factores clave: clientes a toda hora y un tiempo de permanencia alto, las posibilidades de venta aumentan. ESCUELAS Las zonas más concurridas a determi- nadas horas son las escuelas e iglesias, la concentración de personas es muy alta, lo ideal sería que tu tienda se ubique enfrente de estos lugares, aun- que también es rentable que tu nego- cio este en las calles que son el paso obligatorio para llegar a ellas. Esta zona asegura el tráfico de clientes por tu local. En este caso puedes ofrecer productos tanto de abarrotes comple- mentados con papelería. La ubicación de un negocio juega un papel importante para tener éxito. Dentro de las ciudades existen distintas áreas de flujo de personas, pueden ser residenciales o exclusivamente comerciales. Las avenidas y calles tienen distintos tipos de clientes, dependiendo de factores como el tráfico peatonal, acceso vehicular, lugar de estaciona- miento, entre otras cosas. La meta de un negocio no es tener una venta fija diaria que te permita vivir al día, tienes que pensar a futuro porque si no cualquier imprevisto acabará por afectar todo lo que haz construido. Sin lugar a dudas, las zonas que ofrecen un tráfico alto de personas son las mejores para la ubicación de una tienda, a continuación te mostramos 3 ubicaciones ideales para tu negocio: PARQUES Los parques son lugares muy transitados por niños, amas de casa y deportistas. A esta zona se le puede sacar muchas ganancias, puedes vender desde hela- dos y paletas congeladas hasta alimen- tos preparados listos para que los clientes los consuman. Una buena estrategia de venta en estos casos es incluir mercancía llamativa como dulces, jugos, papas fritas y toda clase de productos de confitería para el público infantil. 2 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
  • 5. mi negocioJUNIO 2014 tuguiacentral.com | TU GUÍA CENTRAL | 3 · La zona lo dice todo por si sola, por ejemplo, si tu tienda está en una colonia donde hay muchos departamentos, en- tonces ofrecer servicio a domi- cilio será tu fuerte. Aumenta la existencia en tu inventario de productos de consumo inme- diato (papas fritas, refrescos, jugos, galletas o dulces) y de primera necesidad. No des- cuides las zonas aledañas, si encuentran en tu tienda lo que necesitan, siempre van a volver aunque les quede más lejos. · Conoce cuáles son los gene- radores de tráfico de clientes más cercanos a tu negocio. Por ejemplo: hospitales, oficinas, gasolineras, etc. Con esta infor- mación puedes empezara ampliar y renovar el inventario de pro- ductos que ofreces. Realiza promociones periódicas apro- vechando las horas pico donde combines productos de altos y bajos niveles de rotación. ·Nunca descuides ante la com- petencia, más aún cuando tu tienda sea la que lleva más tiempo en la zona. Es totalmen- te válido ver a la competencia, hay que estar informado de lo que hacen los demás para me- jorar y estar a la altura. · Si tu negocio a pesar de estar en una buena zona no es el fa- vorito de la colonia, analiza cómo está el estado físico de tu local, la fachada, anaqueles, refrige- radores, vitrinas y otros elemen- tos que impactan a primera vista al cliente. Recuerda que una tienda bien arreglada y limpia no sólo capta a los transeúntes, sino que también aumenta el tiempo de permanencia de los clientes. Hazlos sentir como en su casa. Si ya tienes establecida tu tienda en una zona que no corres- ponde a alguna de las anteriores , no te preocupes, en donde hay gente hay venta. Lo importante es que conozcas a la perfección las necesidades de tus clientes y la colonia donde está tu negocio para seguir prosperando. Realiza un análisis de la zona considerando estos aspectos:
  • 6. Changarrotips JUNIO 2014 4 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com VENTADE FRUTAS YVERDURAS, GANANCIA ASEGURADA Autor| Redacción TGC LASFRUTASYVERDURASENTUTIENDA SONUNPRODUCTOALQUELEPUEDES SACARMUCHOJUGOALVENDERLAS, EL ÉXITO DEPENDEEN GRAN MEDIDA DE UNA CORRECTA MANIPULACIÓN, INVENTARIO Y EXHIBICIÓN. Uno de los principales retos de las tiendas de la esquina es poder ofrecer el mayor número de productos y servi- cios para satisfacer las necesidades de los clientes, la venta de frutas y verduras en un mercado interesante que, si lo administras correctamente, puedes obtener buenos márgenes de ganancia. De acuerdo con algunos expertos del sector agrícola, contar con un inventario surtido de frutas y verduras puede generarte a- proximadamente un 10% de incremento en tus ven- tas mensuales. Introducir este tipo de alimentos re- quiere cuidados especiales debido a su corta vida, el éxito de su venta de- pende en gran medida de su correcto manejo y exhibición. Para que no pier- das mercancía, a continuación te da- mos algunos consejos útiles para ma- nipular, exhibir y vender más:
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  • 8. Changarrotips JUNIO 2014 6 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Remata la mercancía sobrante de varios días, que aunque haya perdido frescura aún esté en buenas condiciones para su venta, exhíbela en un lugar prefe- rente con un letrero llamativo que destaque la oferta. · La limpieza es fundamental a la hora de exhibir las frutas y las verduras, una apa- riencia agradable y exhibidores impeca- bles dan confianza a los consumidores. · Una buena estrategia de venta es utilizar letreros grandes y llamativos para promo- cionar las frutas o verduras que vas a o- frecer en tu negocio. · La compra de mercancía en cantidades necesarias y productos variados de acu- erdo con las necesidades de tus clientes, te ayudará a reducir mermas y a llevar un inventario ajustado a lo que realmente se puede vender en tu tienda. · Los productos siempre deben estar a la vista y en contacto directo con los clien- tes. · Pregúntale a tus clientes de confianza su opinión sobre ofrecer estos productos. Recuerda que... · Coloca espejos en los costados y en la parte superior de cajas y anaqueles, para crear la ilusión de abundancia y espacio. · Para mantener fresca la mer- cancía, colócala en una zona en donde no le de directamente el sol, exhíbela en canastas, cajas o repisas. · Para llamar la atención de tus clientes, organiza los pro- ductos por tamaño, aprovecha el atractivo de su color, uti- liza contrastes y evita poner juntos frutas y verduras del mismo color. El color rojo, amarillo y naran- ja generan hambre, te reco- mendamos colocar la mercan- cía de este color en la entrada de tu tienda. Los alimentos de color verde dan una apariencia de frescura, estos los puedes ubicar al fon- do del local o en la parte inferior del anaquel. · Las sandías, melones y papayas pueden exhibirse corta- dos y cubiertos por plástico au- toadherible transparente para que tus clientes puedan ver su interior y tengan la seguridad que la fruta es de buena cali- dad. · Acomoda horizontalmente las verduras con raíces o tallo, divídela en manojos amarra- dos y exhíbelos con el tallo hacia arriba, de este modo, se dañaran menos durante su venta. · Ten en cuenta que no debes de mezclar productos delica- dos y de corta vida como las peras, con aquellos que se con- servan por más tiempo como las manzanas, ya que pueden caducar más rápido y producir sabores extraños. · No amontones los productos, lo recomendable es usar de dos a tres capas de frutas o verduras, de esa manera evitas que se dañen entre si por la presión de uno sobre el otro. Organiza los productos por nivel de madurez, así facilitas la elección de los clientes, en el transcurso del día cambia la mercancía de manera que las más fresca quede al fondo de sus contenedores, de este modo habrá un desplazamien- to de los productos que lleven más tiempo expuestos en la tienda y una rotación más ace- lerada. · Evita almacenar frutas da- ñadas o maduras con aquellas que no lo estén, debido a que en muy poco tiempo estas a- fectarán las condiciones de las demás. Es importante adquirir pro- ductos de primera calidad, en óptimas condiciones y lo más fres- cos posibles.
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  • 10. Autor| Redacción TGC MI DINERO JUNIO 2014 8 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com VENDE AL MAYOREO, DA EL SALTOLA VENTA AL MAYOREO ES UNA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO ÚNICA PARA TU TIENDA, PUEDES INCREMENTAR LA ROTACIÓN DE LA MERCANCÍA QUE VENDES Y ESTIMULAR LA COMPRA A GRAN ESCALA. Incursionar en la venta al mayoreo tiene grandes benefi- cios como recuperar tu inversión en poco tiempo. Aunque no es una tarea fácil, merece la pena intentarlo, lo primero que necesitas es capital y un espacio grande en tu tienda destinado para almacenar y exhibir los productos. ¡Si no puedes pagar, no pidas prestado! La ventaja de la venta al mayoreo es que se recupera la inversión y se obtienen ganancias en poco tiempo, aunque la utilidad es menor, obtienes a cambio mayor liquidez, vendes más mercancía en un sola compra y la ro- tación de los productos aumenta. Antes de dar el salto, es necesario que hagas un pequeño análisis de la competencia, tus clientes y de tu capacidad económica para surtir tu tienda con las cantidades nece- sarias de productos para vender al mayoreo. Te sugerimos analizar los siguientes puntos: -Competencia. Ubica e identifica quien es tu competencia, determina que tienditas pueden llegar a competir contigo y si tienen la capacidad económica de copiar el modelo de venta al mayoreo o si, por el contrario, pueden llegar a ser tus cli- entes potenciales. -Precio de venta Para vender barato hay que comprar barato, los tenderos lo saben mejor que nadie, en el caso de las ventas al ma- yoreo los precios por lo regular se fijan disminuyendo entre un 10 y 20 % sobre el precio neto de la mercancía, depen- diendo del volumen. La búsqueda por mejorar el precio debe ser dedicada y en algunos casos recurrir directamente con el fabricante es la mejor opción, al eliminar a los intermediarios los costos bajan, lo que dejará más ganancias para tu negocio. Negociar con los proveedores promociones y descuentos, es una buena estrategia para ofrecer a tus clientes un me- jor precio sin que tus utilidades se vean afectadas.
  • 11. Las compras para surtir una tienda que vende al mayoreo son la tarea más compleja y que consti- tuye la base de la pirámide del negocio. -Capacidad de compra Valora tu capacidad de compra, haz cuentas y define los recursos financieros y materiales reales con los que cuen- tas. Si no tienes la liquidez suficiente, busca un crédito que se adapte a tus posibilidades de pago, ten en cuenta que vender al mayoreo significa comprar en grandes can- tidades, lo que también representa tener una infraestruc- tura para almacenar y transportar la mercancía. - Calendarización para las compras El sistema de ventas al mayoreo necesita una mejor orga- nización para surtir tu negocio. Planea que días de la sema- na y en que horarios realizarás las compras para tu tienda, recuerda que el inventario crecerá de manera significativa por eso es importante planificar con anticipación. Lo más importante es la ro- tación del producto y no su aco- pio, surte tu tienda a partir de lo que sabes que se va a vender. MI DINEROJUNIO 2014 En 2013 las ventas del Canal Mayorista de Abarrotes cre- cieron 4.7% respecto al año anterior, totalizando $171, 059 millones de pesos, según datos arrojados del estu- dio de Información Sistematizada de Canales y Mercados (ISCAM). • Comestibles (83 categorías, 6,070 marcas y más de 28,000 tipos de productos). • Higiene y cuidado Personal (28 categorías, 2,972 marcas y más de 15,800 variedad de productos). • Limpieza y cuidado del Hogar (25 ca- tegorías, 1,922 marcas y más de 22,600 op- ciones de productos). • Mascotas (2 categorías, 102 marcas,y más de 500 alternativas de productos). • Vinos, Licores y Dulces LAS MERCANCÍAS QUE MANEJA EL CANAL ABARROTERO MAYORISTA SON:
  • 12. La automedicación, el abuso y el mal uso de los antibióticos, ha traído consigo el desarrollo de in- munidad en los mi- croorganismos cau- santes de diversas infecciones. En consecuencia, los tratamientos tienen mayor duración y los micro- bios se propagan rápidamente, con- virtiendo padecimientos comunes en enfermedades letales. De acuerdo con el último informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), fundamentado en estudios realizados en 114 países, la resisten- cia de los microbios a los antimicro- bianos (sustancia que mata o inhibe el crecimiento de microbios), es hoy en día una grave amenaza en todo el mundo que puede afectar a todas las personas de cualquier edad. La resistencia de los microbios a los antibióticos surge por las mutaciones que los microorganismos (entre ellos las bacterias, hongos, virus y algunos parásitos), han adquirido el gen de la resistencia, e incluso por la formación de grumos. El informe menciona que la resisten- cia está afectando a muchos agentes infecciosos, pero en específico se en- foca en siete bacterias responsables de enfermedades comunes pero gra- ves, como la septicemia, la diarrea, la neumonía o las infecciones urinarias. El mundo está abocado a una era po- santibióticos en la que infecciones comunes y lesiones menores que han sido tratables durante años volverán a ser potencialmente mortales, ha explicado Keiji Fukuda, subdirector general de la OMS para Seguridad Sanitaria. SALUD JUNIO 2014 Autor| Redacción TGC 10 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com MICROBIOS RESISTENTES,son YA UNA AMENAzA MUNDIAL UNO DE LOS MÁS GRANDES INVENTOS DE LA CIENCIA SON LOS ANTIBIÓTICOS, GRACIAS A SU EXISTENCIA HEMOS PODIDO VIVIR MÁS TIEMPO Y CON UNA mejor CALIDAD DE VIDA. Investigadores de la Universidad de Michi- gan (EE UU) han revelado que los microbios pueden formar grumos resistentes a los antibióticos en un lap- so de tiempo muy corto. Para los médicos y expertos se recomienda tomar algu- nas medidas claves para la prevención de la resistencia microbiana: · Limitar el uso de los anti- bióticos. · Incidir en una mejor hi- giene. · Acceso al agua potable. · Mejor control de las infec- ciones en los centros sani- tarios y vacunación. En cuanto a los pacientes: · Hacer uso adecuado de los antibióticos únicamente cu- ando los haya prescrito un médico. · Completar el tratamiento aún cuando se sientan mejor y no medicar a otras perso- nas.
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  • 14. Signos de nuestros tiem- pos: ¿quién se imagi- naría que una tierna abuelita de 83 años de edad como Silvia Pinal debatiría sobre la legalización de la mariguana?; aunque aclara que sólo para usos medicinales. El tema saltó a la escena cuando le preguntaron sobre las fotografías de su nieta Frida Sofía donde aparentemente fuma esa hierba y además posa desnuda. Silvia no le dio mayor importancia y desechó con agilidad esta situación incómoda frente a muchos medios que buscaban la nota amarillista. Finalmente, los famosos aprendieron a no meterse en pleitos y debates sobre temas dolorosos que lastiman la intimidad de las familias, y han en- contrado una forma de no agrandar esta situaciones incómo- das que tanto les duelen. Y el público poco a poco ha encon- trado otras maneras de entretenerse que con la desgracia de otros. REFLECTOR JUNIO 2014 12 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Flor rubio lo vi en mi t.v. FórmulaEspectacular:LunuesaViernes12:00am,porel1470AM FórmulaFemenina:Domingo16:00hrsy17:00hrs Fórmuladominical:Porel103.3FM Telefórmula:702deCablevisióny229SKY La Jaula de Oro, que ganó el Ariel como mejor película mexicana del año, fue re- chazada por la Distribuidora Pantelion en los Estados Unidos, la misma que llevó a las salas de exhibición títulos como "Cé- sar Chávez" de Diego Luna o "No se acep- tan devoluciones" de Eugenio Derbez. El director del filme, Diego Quemada-Diez, lamentó esta decisión y explicó que la rechazaron diciendo que no es el tipo de películas que manejan; quizá les pareció muy fuerte el tema de la discriminación y violencia que padecen los migrantes que buscan trabajo en los Estados Uni- dos. Pero hablando en plata: es probable que no sea negocio para ellos, porque no mucha gente acudiría a verla. La película es de excelente calidad cinematográfica pero evidentemente los circuitos comer- ciales la consideran más para recintos cul- turales o de lucha social, y no para salas a donde la gente va con el objetivo de diver- tirse y comer palomitas: no a preocuparse. Tan claro como eso. Joan Manoel Serrat criticó los narcorridos que exaltan la violencia y los calificó de decadentes. El músico y poe- ta que ganó fama como el eterno rebelde que cantaba al amor y protestaba contra la injusticia social, hoy piensa que la música que habla de nar- cos refleja la descomposición so- cial. ¿Pero quién puede dictar ahora lo que es bueno o malo? ¿Lo que es moral o inmoral? En una época cuando la música,la televisión, cine y teatro están inundados de estos temas. Por su parte, el controversial Alfredo Ríos "El Kommander", tan criticado y vetado por interpretar los famosos narcocorridos, piensa que éstos reflejan una sociedad enferma. Nada menos. Lo cierto es que esto es una luz amarilla, para cuidar los contenidos que ven los menores de edad y pueden confundirlos. La jaula de oro
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  • 16. 14 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Ingredientes: • 3 zanahorias medianas • 1/4 de cebolla blanca • 3 hojas de laurel • 2 papas grandes • 3 ramas de epazote • 2 calabazas medianas • 2 dientes de ajo • 2 litros de agua • 6 chiles guajillo • sal al gusto • 2 elotes medianos • 1/2 k de chamberete de res • ¼ de ejotes Ingredientes: •1barrademante- quilla • harina de trigo • 1 cucharada de esencia de vainilla •1cucharitadepol- vo para hornear • 2 huevos •6elotesmedianos • 1 lata de leche condensada • 1/2 taza de coco rallado EL SABOR DE LA CENTRAL JUNIO 2014 Preparación • Precalienta el horno a 180° centígrados. • Desgrana los elotes con la ayuda de un cuchillo, utiliza una tabla de picar corta a lo largo del elote. • Añade la leche condensada en la licuadora y enciéndela a una ve- locidad media , agrega poco a poco los demás ingredientes excepto el coco y el polvo para hornear, baja la velocidad y licua hasta que obtengas una mezcla esponjada. • Coloca la mezcla en un tazón, añade el coco y el polvo para hornear, con una espátula mezcla perfectamente. • Engrasa con mantequilla un molde refractario y espolvoréalo con harina. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante aproximada- mente 45 minutos o hasta que esté dorado. Para asegurarte que ya está cocido mete un palillo de madera, si sale limpio ya está listo. El Tip El Tip Puedes agregar bolitas de masa junto con los vegetales para darle más cuerpo al cal- do, revuelve la masa con trozos de perejil, sal y un poco de manteca para darle un me- jor sabor. La harina para preparar hot cakes ayuda a que el pastel de elote salga más esponjoso. Sírvelo frío, bañado con miel y helado de vainilla. MOLE DE OLLA Autor| Redacción TGC Tiempo: 2 hr. Porciones: 6 Dificultad: Fácil Tiempo: 50 min 6 Porciones Dificultad: Fácil Preparación: Paso 1 En una olla de presión coloca la carne de res con la cebolla, las hojas de laurel, un litro de agua y media cucharadita de sal. Cierra perfectamente la olla y ponla a fuego alto hasta que comience a sil- bar. Baja la lumbre y deja cocer durante treinta minutos más. Apaga, abre la olla a presión sólo hasta que haya dejado de silbar. Paso 2 Limpia y desvena los chiles guajillo, ponlos a hervir junto con los dientes de ajo y un trozo de cebolla en una olla pequeña durante cinco minutos. Escurre un poco de agua y licua . Paso 3 Pon de nuevo a fuego medio la olla de presión donde cociste la carne. Agre- ga y pica en trozos medianos las zana- horias, ejotes, calabazas, papas y los elotes. Deja a fuego medio quince minutos más. Paso 4 Pasados 15 minutos añade a la olla la salsa de chile guajillo. Añade las ramas de epazote y sazona con sal al gusto. Deja a fuego durante 10 minutos más. PASTEL DE ELOTE CON COCO Foto: Cortesía Alurochi
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  • 18. mi motor JUNIO 2014 16| TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Siempre que la lluvia hace acto de presencia el tráfico y los accidentes son inevitables, conducir bajo estas con- diciones es muy delicado, nos obliga a extremar las pre- cauciones al momento de colocarnos detrás del volante. Por esta razón, compartimos contigo algunas recomen- daciones para prevenir posibles accidentes en esta tem- porada de lluvia: · Revisa el aire de los neumáticos de tu auto, al mantener la presión correcta, la fricción, adherencia y la amplitud de la huella de la llan- ta aumentan, evitando que tu ve- hículo se derrape en un frenado de emergencia. · Se cauteloso, si consideras que la lluvia cae de manera intensa y limita tu visibilidad, estaciona tu automóvil en un lugar seguro y esperaquelatormentapase.Uti- liza el aire acondicionado para desempañar los cristales y tener una mejor visión del exterior. · Respeta los límites de velocidad, evita la tentación de pisar más el acelerador, recuerda que en esta temporada el asfalto se hace muy resbaladizo, además de que exis- te un incremento de obstáculos como basura y baches. · Guarda una mayor distancia con el coche que esté enfrente de ti, la lluvia duplica la distancia de frenado. Esta medida por muy evidente que te parezca, te ayudará a evitar colisio- nes y carambolas en caso de ser impactado por alcance. · Verifica que los faros delante- ros, las luces de alto y los direc- cionales funcionen en óptimas condiciones, de esto depende que puedas ser percibido por otros con- ductores en condiciones de poca visi- bilidad. · Una buena visión del exterior evita posibles accidentes, la limpieza de las ventanillas es muy importante en estos casos, acciona los limpiaparabrisas al menos hasta que la lluvia baje un poco. Autor| Redacción TGC MANEJA SEGURO BAJO LA LLUVIA
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  • 20. matatiempos JUNIO 2014 Encuentralas15diferencias 18| TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com
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  • 22. Queridos amigos, hoy les comparto una protección para sus locales que les ga- rantizo va a evitar la mala energía y que se estanque su economía. Van a poner un vaso con sal de grano y vinagre, esto lo de- jan hasta que se consuma. Al terminarse pueden repetirlo. En un atomizador van a poner agua de canela con un poquito de miel y van a rociar esto alrededor de su lo- cal pidiendo su prosperidad y progreso.No olviden poner flores amarillas. UN BESOYHASTAPRONTO. JUNIO 2014 HORóSCOPO RITUAL DEL MES 20 | TU GUÍA CENTRAL | tuguiacentral.com Tener paciencia y man- tenerte en equilibrio re- solverá los asuntos que tienes pendientes a cor- to y largo plazo. La buena distribución económica te va a dar resultados. Pres- ta oídos sordos a palabras necias. Todo lo relacionado a asuntos legales y de or- den personal requiere de tu atención, evita ser descuidado. Se presen- taran retrasos y pruebas difíciles, que tienen la fi- nalidad de hacerte crecer o cambiar in- ternamente. Cuida lo que hablas y de- lante de quien. Es mo- mento de tener cautela y hacer oración para que la vibración cambie y se torne positiva. Tus ro- dillas necesitan atención. No guardes tus sentimientos, exprésate más. Cambios de todo tipo, de ideas, de gustos, de intereses. Es normal en ti que busques algo que te de vida y te saque de la rutina. Se aproxima un buen mes respecto al trabajo. Se avecina un embarazo y es bienvenido. Con mucho ánimo em- piezas el mes, control, equilibrio y seguridad te denotan y dan la pauta a cosas muy positivas. Cuida un poco el colon y el estreñimiento. Te ganas la confianza de un jefe o superior. Llega el momento de cam- bios muy importantes en tu vida. El dejar atrás y ver lo nuevo te va a ayu- dar a volver a centrarte y dedicarte a cosas nue- vas. Las renovaciones estarán a la orden del día. Firma de documentos. El análisis que te carac- teriza va a ser de mucha ayuda, no te dejes llevar por tus demonios inter- nos y trata de equilibrar tu mente y tu corazón. Tu peor enemigo no está afuera, vive dentro de ti y es el miedo. Hay que tomar decisio- nes para poder con- tinuar. En el amor se abren oportunidades de concretar relaciones y sobre todo de una mejor armonía en familia. Evita el exceso de trabajo y consiéntete un po- quito. Toda tu sensibilidad va a estar presente en este mes, así que un poco de cabeza fría hará que no te lastimes tanto. Tu punto débil, el es- tómago no está nada bien, cuídate y evita comer muy condimen- tado. Te llegan muy buenas no- ticias, cambia el pano- rama y tu mes se anun- cia con alegría. Seres de luz te cuidan. El cuidar tu aspecto físico con alimen- tación y ejercicio van a ayu- darte mucho. Arregla tu casa o carro. Se flexible con los que te rodean, un poco de ama- bilidad te va a dar mejo- res resultados. Se cierra un negocio o trato impor- tante del cual sales benefi- ciado. Es tiempo de ajustar los gastos y no derrochar a lo grande. Estado de luchas y com- plicaciones, de los cuales sólo la paciencia y la fe te van a sacar adelante. Cuida tus dientes y hue- sos, todo lo que tenga que ver con herencias y bienes inmuebles. Es importante tomar la ini- ciativa en todo. Escorpión (24 octubre - 22 noviembre) Sagitario (23 noviembre- 21 diciembre ) Capricornio (22 diciembre - 20 enero) Acuario (21 enero - 19 febrero) Piscis (20 febrero - 20 marzo) DESCUBRE LO QUE TE DEPARAN LOS ASTROSPor Moni Galeazzi Para consultas de tarot, numerologia, astrología, equilibrio de locales,cursos, terapias de reiki, comunícate al 55 4461-1835 o arca-gabriel1909@hotmail.com Aries (21 marzo - 21 abril) Cáncer (22 junio- 23 julio Libra (24 septiembre - 23 octubre) Géminis (22 mayo - 21 junio) Leo (24 julio - 23 agosto) Tauro (21 Abril - 21 Mayo) Virgo (25 agosto - 23 septiembre)