Trabajo colaborativo 1 Horticultura,Universidad Naciona Abierta y a Distancia UNAD.

1. MOMENTO INTERMEDIO
ANDREA MARCELA LINARES CUELLAR
CODIGO:1.083.886.923
Jhon Edward Muñoz Macías
Código. 1084253760
JAMER NELSON CHILITO
CODIGO: 1083866294
Henry Hernán Rojas
1083885239
Agronomía
Universidad Nacional abierta y a distancia(UNAD)
CEAD_Pitalito-Huila
Abril de 2016

2. Tabla 1. Resumen
Principales cultivos hortícolas en Colombia:
Nombre
común
Hortaliza
(seleccion
e 6
especies,
según la
selección
que
realice el
grupo)
Departamento (Anuario Estadístico)
Área
cultivada a
nivel
nacional
Rendimiento
a nivel
nacional
Departament
o mayor
productor
Producción del cultivo Tn
o Kg/ha
Classification Taxonómica Centro de
Origen
Órgano
de
consumo.
Espinaca 390 ht 20.297 Cundinamarc
a
7,916 Kg/ha
Nombre comun: espinaca
Nombre cientifico:
Spinacia oleracea
Familia:
chenopodiaceae.
Especie: spinacea
oleracea l.
Centro Indo
– Afgano –
Asia Central
Hoja
Zanahoria 9900 ht 26.654 Antioquia 43,737 Kg/ha
Nombre común:
Zanahoria
Nombre Científico:
Daucus Carota
Familia:
Umbeliferas (Umbeliferae)
centro
asiático y
mediterráneo
Raíz

3. Cebolla en bulbo 11.548ha 207.065t Boyacá 22.000Kg/ha Clase; Monocotiledoneas
Familia; Alliaceae(Amarilliaceae)
Nombre cientifico; Allium cepa L
Variedad;
Cepa
Nombre comun; Cebolla
cabezona(bulbo)
E. Centro
mediterraneo
bulbo
Arveja 31.224ha 137.275t Nariño 3.900Kg/ha
Clase; Dicotiledoneas
Familia;
Fabaceae(Papilionaceae)
Nombre cientifico; Pisum
sativum L
Variedad; Sativum
Nombre comun; Arveja o
guisante
C. Centro Indo-
Afganistano-Asia
Central
Semilla
inmadura
Tomate de mesa 7.467 ha 595.289t Boyacá 173.580
tn
Rein: Plantae
Subreino: Traqueobionta
Superdivisión: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
México Fruto
maduro

4. Cebolla junca
6.088 154.762 Ton Boyacá
25.421 Kg/ha
Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden:asparagale
Familia: Amaryllidaceae
Género: Allium
Especie: Fistolosum
Nombre científico: Allium
fistolosum L.
Asia Pseudotallo y
hojas
Lechuga 6.36
hctas
9.276
Toneladas
Cundinamarca 156.000 plan/h Reino:plantae
Fam:asteraceae
Orden:asterales
Género:lactuca
Clase:magnoliopsida
Spce:lactuca sativa
la india Las hojas
Repollo 3.400
hcts
1300
tonelada
Cundinamarca
Boyacá
Antioquia
63.53
tn/hct
Reino plantae
Clase magnoliosida
Orden brassicales
Fam brassicaceae
Genero brassica
Spc brassica oleriaceae
Inglaterra
Hojas

6.  MORFOLOGÍA Y TAXOMOMÍA.
 Familia: Umbelliferae.
Nombre científico: Daucus carota L.
Planta: bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz.
Después de un período de descanso, se presenta un tallo corto en el que se forman
las flores durante la segunda estación de crecimiento.
Sistema radicular: raíz napiforme, de forma y color variables. Tiene función
almacenadora, y también presenta numerosas raíces secundarias que sirven como
órganos de absorción. Al realizar un corte transversal se distinguen dos zonas bien
definidas: una exterior, constituida
Flores: de color blanco, con largas brácteas en su base, agrupadas en
inflorescencias en umbela compuesta.
Fruto: diaquenio soldado por su cara plana.

7. CENTRO DE ORIGEN:
centro asiático y mediterráneo
ORGANO DE CONSUMO:
RAIZ

8.  ARRAIGAMIENTO:
Medio (90-120cm.)
TOLERANCIA A LA ACIDEZ:
Moderadamente tolerante
(pH 6.8 - 5.5)
TOLERANCIA A LA SALINIDAD:
Zanahoria 1 14 Sensible
Cultivo
CE límite
(a) (dS/m)
b
(pdte
,%)
Tipo
tolerancia

9.  FOTOPERIODO:
Planta neutra
(indiferente)
TIEMPO DE SIEMBRA A COSECHA:
de 60 a 75 días dependiendo la variedad
SISTEMA DE ESTABLECIMIENTO:
Siembra Directa
Se realiza prácticamente durante todo el año. Si la siembra se realiza a voleo, se emplearán por área
unos 80 g de semilla, quedando la distancia definitiva entre plantas de 15 x 20 cm, lo que hace
suponer que si se quedan a distancias inferiores tendrá que procederse al aclareo de plantas. La
semilla deberá quedar a una profundidad de unos 5 mm.
Normalmente la siembra se realiza con sembradora neumática y semilla desnuda o calibrada en
bandas, a una dosis que oscila entre 1.8-2.3 millones de semillas por hectárea.

10.  CLASIFICACON TERMICA.
 La zanahoria pertenece al grupo B, de hortalizas de estación fría, Las hortalizas que pertenecen a
este grupo poseen temperaturas óptimas de crecimiento entre 15 y 18°C. No toleran temperaturas
promedio mayores a 24°C son susceptibles a heladas cerca de su madurez.
 MEDIO DE CONSERVACIÓN:
 Almacene zanahorias con las hojas verdes cortadas. Aunque las hojas se pueden comer, durante el
almacenamiento, las hojas le roban humedad y el valor nutritivo a las zanahorias. Las zanahorias se
pueden guardar por varias semanas en la caja menos fría del refrigerador, en bolsas plásticas
perforadas. Si usted planea utilizar las hojas verdes para sopas y guisados, guárdelas por separado,
pues durarán solamente algunos días.

11. INFORMACION NUTRICIONAL.
(1/2 taza cocida)
35 Calorías
86 gramos de proteína
8.19 gramos de carbohidratos
2 gramos de fibra dietética
24.18 mg de calcio
0.47 mg de hierro
23.4 Fósforo
19.152 UI de Vitamina A
1.79 Vitamina C

12. Cultivo de cebolla cabezona
Taxonomía
Reino; Plantae
Division; Tracheophyta
Clase; Angiospermae
Subclase; Monocotyledoneae
Familia; Alliaceae(Amaryllidaceae)
Nombre científico; Allium cepa L
Centro de origen;
C. Centro Indo-Afganistan-Asia Central

13. Órgano de consumo
Bulbo
Arraigamiento
Superficial (<60cm)

14. Tolerancia a la acidez
 Moderadamente tolerante (pH 6.8-6.0)
Fotoperiodo
Es una planta neutra (Indiferente) al fotoperiodo
Tiempo de siembra a cosecha
> 180 dias
Sistema de establecimiento
Almacigo Trasplante

15. Sistema de establecimiento
Almacigo Trasplante
Clasificación térmica
Es una hortaliza de estación fría y se adapta a
temperaturas entre 13 y 24°C

16. Riesgos para el cultivo
- Suelo; por encharcamiento puede aparecer Mancha purpura(Alternaria porri)
- Agua; por el riego se puede diseminar fácilmente Pudrición Blanca(Sclerotium cepivorum)
Aire; temperaturas altas en el dia y humedades relativas >
o = a 95% favorecen la aparición de Mildeo
velloso(Peronospora

17. Aire; temperaturas altas en el dia y humedades
relativas > o = a 95% favorecen la aparición de
Mildeo velloso(Peronospora destructor)

18. CULTIVO DE TOMATE
TAXONOMIA
Reino: Plantae
Subreino: Traqueobionta
Superdivisión: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae

19. ORIGEN
MEXICO
ORGANO DE CONSUMO
FRUTO MADURO
Arraigamiento
Profundidad: 40 centímetros
Raiz : ramificada

20. Tolerancia a la acidez
ph: 6,8 _5.5
tolerancia a la salinidad
4%
Fotoperiodo
NeutRo

21. CoNSERVACION : FRESCO
VITAMINA SEGÚN COLOR: C

22. Bibliografia
 google.com.co(s.f) cultivo de cebolla en bulbo. Imágenes recuperadas el 11 de
Abril de 2016 de
https://www.google.com.co/search?newwindow=1&espv=2&biw=1366&bih=667
&tbm=isch&sa=1&btnG=Buscar&q=cultivo+de+cebolla+de+bulbo
Agroes. es. (s.f.). Tolerancia de los cultivos a la salinidad. Obtenido de
http://www.agroes.es/agricultura/agua-riegos-regadios/323-tolerancia-cultivos-
salinidad-agricultura
Urvanic. (s.f.). Calendario siembra de hortalizas en huerto urbano ecológico.
Obtenido de http://www.agroes.es/agricultura/agua-riegos-regadios/323-
tolerancia-cultivos-salinidad-agricultura
Vanegas A. (2010). Clasificación de hortalizas. Obtenido de
https://es.scribd.com/doc/38029987/CLASIFICACION-DE-HORTALIZAS