El documento discute la importancia de la seguridad alimentaria para el bienestar humano, señalando que todos tienen derecho al acceso a alimentos nutritivos. Entre los principales retos para implementar la seguridad alimentaria se encuentran educar a la sociedad y enseñarles a cultivar sus propios alimentos. De no implementarse este tema a nivel regional o mundial, podrían ocurrir crisis alimenticias, deficiencias en el sector agrícola, desnutrición y hambruna, y decrecimiento económico.

1. “La seguridad agroalimentaria”
Brayan Cosco Rivera1
1. ¿Por qué consideras que la seguridad agroalimentaria es importante para el
bienestar de los seres humanos?
Para que un ser humano pueda subsistir y/o vivir lo primero que necesita son
alimentos de la canasta básica como; granos, cereales, frutas y verduras entre
otros alimentos.
Para que este pueda obtener los nutrientes necesarios para su alimentación es
necesario adquirir los alimentos anteriormente mencionados y ahí esta el
problema, no todas las personas pueden obtener los alimentos necesarios que la
puedan dotar de una buena alimentación y nutrición.
Todas las personas en todo momento tienen derecho al acceso físico y económico
a suficiente alimentos inocuos y nutritivos necesidades para nutricionales
preferencias alimentarias a fin de llevar una vida activa sana (Cumbre Mundial
sobre la Alimentación, 1996).
2. ¿Cuáles son los principales retos al implementar la seguridad
agroalimentaria?
No toda la sociedad conoce sus derechos alimenticios y menos sobre la existencia
de la seguridad alimentaria, unos de los principales retos sería educar a la
sociedad sobre el tema y como solventar el problema de la alimentación a nivel
local para posteriormente hacerlo crecer a los próximos niveles.
Otro de los principales problemas es que gran parte de la población no conoce
sobre la siembra y cosecha de sus propios alimentos.
1
Docente del ITSJC. Pról. Miguel Hidalgo No. 1514, Col. Centro, CP 96950, Jesús Carranza, Ver

2. 3. ¿Cuáles son los riesgos de no implementar este tema a nivel regional,
mundial o país?
1. Crisis alimenticia: Cuando haya una crisis alimenticia o económica como lo
fue el caso de Venezuela en recientes años lo primero que buscan las
personas como primera necesidad son los alimentos y si el gobierno o la
misma población no tiene un plan para asegurar la alimentación esta entra en
crisis y por ende hambruna y consecuencias mayores como; muertes por falta
de alimentación o violencia por busca de alimentos.
2. Deficiencias en el sector agrícola: En recientes años el sector mas
descuidado es el sector terciario y este abarca la obtención de materia prima
y de alimentos y si se sigue descuidado este sector sin implementar planes de
desarrollo cada vez más el campo producirá menos.
3. Desnutrición y hambruna: Al no haber recursos suficientes para satisfacer
necesidades básicas como la alimentación la población sufrirá desnutrición por
falta de alimentos de la canasta básica.
4. Decrecimiento económico: Según (Revista salud pública y nutrición, 2003),
“La sostenibilidad económica es compatible con la preservación de los
recursos naturales si se disminuye el consumo de bienes y energía”. Y si estos
no se cuidan o se protegen con leyes se irán perdiendo poco a poco en el
consumismo humano sin regularizaciones.
Referencias
Morón, C. (1999). Importancia de los cultivos andinos en la seguridad alimentaria y
nutrición. Memorias de la Reunión Técnica y Taller de Formulación de Proyecto Regional
sobre Producción y Nutrición Humana en Base a Cultivos Andinos. FAO. Centro
Internacional de la Papa. Universidad Nacional del Altiplano. Universidad Nacional de
San Agustín. Lima [Perú], 31-53.