presentacion

1. DIANA LOZANO SERNA
CARLOS HARMAN
FERREIRA
JHON HAROLD RIOBO

2. 
 El Sabor Tolimense
 Nombre de la empresa: Fábrica de Pinchos “El Sabor
Tolimense”
 Gerente: Carlos Harman Ferreira Bejarano
 Dirección: MZ 41 CS 23 etapa 1 ciudadela simón bolívar
 TEL: 3207990802
 Email: carloshafer@hotmail.com

3. 
 Evidenciar y establecer la práctica administrativa, financiera y su
incidencia en el ciclo de vida de la empresa con presencia
regional.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar los conocimientos, habilidades y destrezas que los
empresarios en la región practican en pro del desarrollo sostenido
de su empresa, la valuación financiera de sus negocios en la
identificación del mejor futuro de su organización.
 Identificar qué proporción de empresa regional utilizan la
investigación de mercados en la toma de decisiones a nivel
gerencial.
 Investigar el nivel de competitividad que posee la compañía a sus
alrededores frente a la competencia.
OBJETIVO GENERAL

4. 
 MISION: Ser líder en la fabricación, distribución y
comercialización de productos cárnicos, satisfaciendo las
necesidades de nuestros clientes, brindándoles
productos con altos estándares de calidad y llegando a
todos los segmentos posibles de nuestro mercado.
Además, la Fábrica de Pinchos “El Sabor Tolimense”
tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la
empresa y el desarrollo profesional y personal de cada
uno de sus empleados.
 VISION: Para el año 2020 estar constituidos como una
empresa líder a nivel nacional en la distribución de
productos cárnicos con gran potencial en valor agregado
y servicio.

5. MARCO TEORICO
A nivel mundial son muchas las fábricas que se dedican a la elaboración de
embutidos y pinchos, entre las más importantes se destacan:
- PORTALCONSA ESPAÑA: Apuesta por el producto típico gallego, como el
chorizo tradicional y el cebollero, el lacón, la panceta, la cacheira, pero sin
dejar de lado productos más genéricos como la hamburguesa, salchicha o
criollo, eso sí, con la calidad de la materia prima de nuestra tierra y el buen
hacer de manos expertos y con una infraestructura tecnológica que sólo puede
contribuir a la excelencia de nuestros artículos.
- FEDERER CIA. LTDA: Es la fábrica de embutidos fundada el 19 de mayo de
1965, por el señor Marcel Federer Fah, de nacionalidad argentina, quien con
su tradición familiar y su espíritu trabajador instalo la planta en Guapulo con el
sueño de convertirse en una gran empresa familiar generando plazas de
trabajo, produciendo embutidos de calidad, aplicando tecnología de punta y
tradición argentina.

6. - CARNAVAL DEL PINCHO: Es una empresa que se dedica a la venta de
comidas rápidas y a la producción de los mismos. Llevan en el mercado
aproximadamente 5 años ofreciendo la mejor comida a los tolimenses. El
objetivo de la empresa es seguir creciendo y abrir más puntos de atención a
nivel local y nacional.
- FABRICA DE PINCHOS EL SABOR TOLIMENSE: se hace 19 meses, a partir
de la iniciativa de dos jóvenes que buscaban mejores oportunidades
económicas, esta se encuentra ubicada en la ciudad de Ibagué, se dedica
exclusivamente a la elaboración y distribución de pinchos de pollo con un peso
de 160 gr, en presentación de 10 unidades por bolsa. Actualmente distribuyen
a los puestos de comidas rápidas, piqueteaderos y puestos de comidas
móviles en Ibagué y en otros municipios aledaños a esta.

7. 31-dic-13 31-dic-14
VARIACION
ABSOLUTA
VARIACION
RELATIVA
FUENTE USO
1105 efectivo 1.200.000,00$ 8.500.000,00$ 7.300.000$ 608,3% 7.300.000,00$
13 cuentas por cobrar 903.000,00$ 1.200.000,00$ 297.000$ 32,9% 297.000,00$
14 otros activos corrientes 1.800.000,00$ 5.900.000,00$ 4.100.000$ 227,8% 4.100.000,00$
14 total inventario 3.075.000,00$ 4.800.000,00$ 1.725.000$ 56,1% 1.725.000,00$
inventario de materias primas 1.000.000,00$ 1.600.000,00$ 600.000$ 60,0%
inventario de producto en proceso 1.025.000,00$ 1.400.000,00$ 375.000$ 36,6%
inventario de producto terminado 1.050.000,00$ 1.800.000,00$ 750.000$ 71,4%
SUBTOTAL ACTIVO CORRIENTE 6.978.000,00$ 20.400.000,00$ 13.422.000$ 192,3%
1520 edificios y equipos 10.480.000,00$ 13.000.000,00$ 2.520.000$ 24,0% 2.520.000,00$
1592 depreciacion acomulada -$ 3.424.318,00$ 3.424.318$
SUBTOTAL ACTIVO FIJO NETO 10.480.000,00$ 16.424.318,00$ 5.944.318$ 56,7%
TOTAL ACTIVO 17.458.000,00$ 36.824.318,00$ 19.366.318$ 110,9%
-$
21 obligaciones bancarias 1.300.000,00$ 1.800.000,00$ 500.000$ 38,5 500.000,00$
28 otros pasivos corrientes 420.000,00$ 130.000,00$ (290.000)$ -69,0 290.000,00$
SUBTOTAL PASIVO CORRIENTE 1.720.000,00$ 1.930.000,00$ 210.000$ 12,2
21 obligaciones bancarias a a largo plazo 6.200.000,00$ 850.000,00$ (5.350.000)$ -86,3 5.350.000,00$
TOTAL PASIVO 7.920.000,00$ 2.780.000,00$ (5.140.000)$ -64,9
-$
-$
Capital Social 4.600.000,00$ 4.600.000,00$ -$ 0,0 -$ -$
Resultados Presente Ejercicio 4.938.000,00$ 24.506.318,00$ 19.568.318$ 396,3 19.568.318,000$
Resultados Ejercicios Anteriores 4.938.000,00$ 4.938.000$ 4.938.000,00$
TOTAL PATRIMONIO 9.538.000,00$ 34.044.318,00$ 24.506.318$ 256,9
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 17.458.000,00$ 36.824.318,00$ 19.366.318$ 110,9
FABRICA PINCHOS EL SABOR TOLIMENSE
BALANCE GENERAL

8. 31-dic-13 31-dic-14
4 VENTAS NETAS 56.160.000,00$ 312.000.000,00$
6 costos de ventas 44.602.000,00$ 247.793.682,00$
UTILIDAD BRUTA 11.558.000,00$ 64.206.318,00$
GASTOS OPERACIONALES
51 gastos de administracion y ventas 6.600.000,00$ 48.000.000,00$
UTILIDAD OPERACIONAL 4.958.000,00$ 16.206.318,00$
4 otros ingresos 1.080.000,00$ 6.000.000,00$
TOTAL OTROS INGRESOS 1.080.000,00$ 6.000.000,00$
233505 gastos financieros (1.100.000,00)$ 2.300.000,00$
TOTAL OTROS EGRESOS (1.100.000,00)$ 2.300.000,00$
otros ingresos y egresos netos (20.000,00)$ 8.300.000,00$
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 4.938.000,00$ 24.506.318,00$
1299 provicion para impuestos de renta
UTILIDAD NETA 4.938.000,00$ 24.506.318,00$
FABRICA DE PINCHOS EL SABOR TOLIMENSE
ESTADO DE RESULTADOS

9. razoncorriente pruevaacida
ACTIVOCORREIENTE --
------------------------
PASIVOCORRIENTE
ACTIVOCORRIENTE-
INVENTARIOS------------------------
---------------- PASIVOCORRIENTE
20.400.000,00$ 20.400.000- 4.800.000
1.930.000,00$ 1.930.000
rotacionde cartera rotacionde inventarios
VENTAS COSTOSDEVENTA
CUENTASPORCOBRAR INVENTARIOS
= 10,6 = 8,08$
LIQUIDEZ
INDICADORESDEACTIVIDAD
= =260 51,62

10. margenbruto
UTILIDADBRUTA*100
VENTASNETAS
UTILIDADNETA*100
VENTASNETAS
UTILIDADNETA*100
PATRIMONIO
INDICADORESDERENTAVILIDAD
20,579
7,855
71,98
MARGENNETO
RENDIMIENTODELPATRIMONIO
=
=
=

11. VENTAS 310.800.000$
- M.PRIMA 1.600.000$
- SALARIOS.M.O 7.680.000$
- SALARIOSINDIRECTOS 46.080.000,00$
- SERVICIOS 1800000
= EFECTIVOOPERACIONAL 253.640.000$
- MANTENIMIENTO 2952000
= EFECTIVO 250.688.000$
ACTIVIDADESDEFINANCIEAMIENTO
- INTERESES 1298888
- PAGOACAPITAL 3111110
= EFECTIVONETO 246.278.002$
FLUJODEEFECTIVO

12. UTILIDAD OPERACIONAL
(1-.35)/ACTIVO
AJUSTADO*100
16.206.318,00$
(0.65)/29.975.682*10
0
10.534.106,70$
0,3514
ROPA 35,14
UTILIDAD NETA
PATRIMONIO
24.506.318,00$
34.044.318,00
R.PAT 71,98
R.PAT - ROPA 36,84
CONTRIBUCION FINANCIERA
R.PAT
*100
*100
ROPA

13. Pasivo financiero 2.780.000,00$
Patrimonio 4.600.000,00$
ANF 7.380.000,00$
Retorno esperado 25%
Interes de bancos 20%
Obligaciones financieras 20% 0,376693767 7,5339
(TIR) Patrimonio 25% 0,623306233 15,5827
CPPC = 23,1165
CPPC = 0,231165
UNA 24.506.318,00$ 2.300.000,00$
UNA 26.806.318,00$
EVA
EVA 26.806.318$ 1,705,990
EVA
26.806.318-(0.231165*7.380.000)
25,100,328
EVA

14. 