Este documento presenta la organización de la empresa "La Tabasqueña". Describe la estructura organizacional de la empresa, incluyendo los objetivos de cada área como mercadeo, producción, contabilidad, organización y recursos humanos. También detalla las funciones específicas de puestos clave como dirección general, producción, recursos humanos, finanzas y mercadeo. Por último, aborda temas de capacitación del personal, administración de sueldos y salarios, y relaciones laborales.

1. Capitulo 7 ORGANIZACION
LIC. EN INFORMATICA
CATEDRATICO:
Lic. Juan Andrés García García
MATERIA:
Evaluación de Proyectos
TRABAJO:
Avance del Capitulo 7
INTEGRANTES
Arcos Vázquez Beatriz
Díaz de la Cruz Ersain
García Hernández Colette
Sánchez Jiménez Rosario
VILLAHERMOSA, TAB. 15 DE MAYO 2009
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2. Capitulo 7 ORGANIZACION
Índice
Objetivo del área de organización 3
Estructura organizacional 3
Funciones especificas por puestos 5
Capacitación del personal 7
Reclutamiento 7
Selección 8
Contratación 8
Inducción 9
Desarrollo personal 9
Administración de sueldos y salarios 10
Evaluación del desempeño 10
Relaciones de trabajo 11
Marco legal de la organización 11
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3. Capitulo 7 ORGANIZACION
OBJETIVO DEL AREA DE ORGANIZACIÓN
Para el área organizacional de la empresa “La Tabasqueña” propone imponer a los
empleados puestos diferentes que realicen con responsabilidad y en equipo para el
desarrollo y calidad de la misma.
Un dato importante para la empresa es contar con la comunicación y apoyo entre los
empleados para poder trabajar en equipo y llegar al mismo objetivo
Con forme vaya creciendo la empresa abra que proponer mas actividades y
responsabilidades, para no caer en un mal funcionamiento.
ESTRUCTUA ORGANIZACIONAL
La tabasqueña muestra su estructura organizacional
La “tabasqueña” establece los siguientes objetivos para cada uno de las áreas con
las que cuenta:
 Objetivos de Mercadotecnia:
Para esta área el objetivo principal es buscar la satisfacción de las necesidades
de los consumidores mediante un grupo de actividades coordinadas que al
mismo tiempo permitirá a la organización alcanzar sus metas. Tendrá la tarea de
regular la demanda de los productos para que esta forma se pueda alcanzar los
objetivos de la empresa “la tabasqueña”.
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4. Capitulo 7 ORGANIZACION
 Objetivos de Producción:
Alcanzar la capacidad productiva necesaria para cubrir las ventas del
producto definiendo métodos y sistemas para cumplir con la producción.
También de describir las necesidades de materias primas auxiliares, etc., por
ultimo debe determinar las condiciones y características de la infraestructura
necesaria (local, maquinaria, transportes, etc.) para el desarrollo de la actividad.
 Objetivos de Contabilidad
El objetivo principal para esta área es obtener en cualquier momento
información ordenada y sistemática sobre el movimiento económico y financiero
de la empresa, también debe registrar en forma clara y precisa, todas las
operaciones de ingresos y egresos.
 Objetivos de Organización
Propone imponer a los empleados puestos diferentes que realicen con
responsabilidad y en equipo para el desarrollo y calidad de la misma.
 Objetivos de Recursos Humanos
Debe seleccionar al mejor personal para laborar en la empresa, revisando que la persona
cuente con aptitudes y estudios para el puesto al que será encomendado. Ya que del
desempeño laboral depende el desarrollo y crecimiento de la empresa.
FUNCIONES ESPECÍFICAS POR PUESTO
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5. Capitulo 7 ORGANIZACION
A continuación se describe cada uno de las funciones que deben desempeñarse en cada
puesto:
Dirección General:Se encargara de formular planes, estrategias y revisión de todas las
actividades que se realicen dentro y fuera de la empresa, es el responsable de llevar el
control del desempeño de cada uno de los empleados.
Sus Funciones:
1. Conducir la operación de la empresa
2. Actuar como representante Legal de la empresa
3. Conducir las relaciones laborales con el personal de la misma
4. Controlar y ampliar la ventaja competitiva empresaria
Producción: en este puesto la persona debe realizar funciones relacionadas con la
producción del producto y saber elegir la materia prima que este caso son los plátanos,
el queso, la harina, pollo, atún, y debe seleccionar los mejores proveedores, checando la
preparación de la misma.
En este caso abra tres personas encargadas en la preparación de las empanadas, llevando
a cabo instrucciones y sanidad para la elaboración.
Funciones especificas:
1. Elegir la materia prima
2. Planear y definir metas para la producción
3. Supervisar todas las fases en la producción del producto
4. Determinar la producción conforme a la demanda del producto
Recursos Humanos: El personal responsable de este puesto debe encargarse de la
selección y reclutamiento para el personal que laborara en la empresa, para su selección
debe realizar exámenes para determinar que tan bueno puede llegar desempeñar el
puesto a desear, también el responsable debe tener en cuenta las relaciones humanas que
existe entre el cliente y distribuidor.
Funciones que debe realizar:
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6. Capitulo 7 ORGANIZACION
1. Determinar el perfil de la persona que se necesita para cubrir el puesto que se
esta ofreciendo,
2. Administración de sueldos, prestaciones y beneficios a los empleados que
pertenecen a la empresa.
3. Creación y dirección de equipos de trabajo
4. Control y evaluación del desempeño
Finanzas: en este puesto se debe manejar todas las operaciones financieras de la
empresa, así como también llevar el control y administración de los egresos e
ingresos de la empresa, mostrándolos en libros contables para llevar a cabo su
análisis y determinar cual es su estado económico de la empresa.
Funciones a realizar son:
1. Seleccionar la opción más conveniente para nuestra empresa.
2. Evaluar y conocer la rentabilidad de una inversión
3. Buscar fuentes de financiamiento para la empresa, fuentes tales como préstamos,
créditos, emisión de títulos valores, de acciones, etc.
4. Planear y controlar todas las actividades del área contable y financiera de la
empresa.
Mercadotecnia: El responsable deberá encargarse de todo lo que tenga que ver
con el mercado como lo es la publicidad, promoción, empaque, ventas, su tarea
es dar a conocer el productor para que aumente las ventas.
Funciones a realizar son:
1. Deberá planificar, dirigir, controlar y organizar, labores y procedimientos
del departamento de Mercadotecnia y Marketing & Ventas.
2. Crear vinculación con medios (radio, TV prensa).
3. Identificar segmentos para la exposición de la marca en donde sea que se
venda.
4. Planear el sistema de distribución
5. Definir el mercado meta
6. Planear y definir las metas de este departamento
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7. Capitulo 7 ORGANIZACION
CAPACITACION DE PERSONAL
RECLUTAMIENTO
El proceso de reclutamiento que escogimos es de repartir folletos donde especifique el
producto, el lugar y el precio, en lugares como las plazas comerciales, en tiendas
OXXO, con este medio será suficiente para que las personas conozcan nuestro
producto. La ventaja que tenemos con este medio es que nos resultara barato dentro de
lo que cabe ya que la impresión del folleto original saldrá a $2.00 pesos, luego se
sacara fotocopias que solo costara ($ 0.25c/u) , la desventaja seria que no todas las
personas leerán el folleto o no a todos les se les dará el folleto.
El folleto que distribuiríamos seria este:
SELECCIÓN
Para la selección del personal que laborara en la empresa se llevara a cabo de la
siguiente manera:
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8. Capitulo 7 ORGANIZACION
1. Los aspirantes llenaran de manera correcta y precisa la solicitud que se les
proporcionara la misma empresa
2. El aspirante pasara por una breve entrevista
3. Se aplicaran exámenes de conocimiento y psicológicos
El costo de los exámenes corre por cuenta de la empresa por eso se debe elegir a
quienes se les aplicara el examen, esta decisión se toma en la entrevista.
CONTRATACION
El tipo de contrato que obtendrán al ser contratados los trabajadores será por tiempo
indefinido incluidos en la clausulas, en donde el trabajador se compromete a cumplir
con normas, políticas, confidencialidad al realizar actividades dentro de la empresa,
también se aclararan la forma de pagos, prestaciones, derechos, que se les otorgaran
durante su desempeño.
El tipo de contrato que utilizaremos será de manera individual y puede ser modificado
si en algún momento se le asigna otro puesto, en el contrato se especificara la forma de
pago que en este caso será quincenal, se les pagara de acuerdo a su rango de posiciones,
el horario en el que trabajaran será de 8:00am ah 5:00pm el empleado tendrá derecho a
una hora de comida, de lunes a viernes, también podrá faltar dependiendo de la
situación en que se encuentre a visando a recursos humanos. También gozara de
vacaciones al cumplir un año en su puesto.
INDUCCION
Las personas que estarán a cargo de la inducción será realizada por nosotros mismos, en
este caso será la Lic. Colette Hernández García encargada de Recursos Humanos.
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9. Capitulo 7 ORGANIZACION
Proceso de Inducción:
 Primero se les dará una breve bienvenida,
 se les proporcionara un folleto que contiene la misión, visión, objetivos, giros de la
empresa para que se enteren a que se dedica la empresa,
 después a cada uno se les dirá que se que manera realizaran sus actividades
esperando buenos resultados por parte de ellos,
 conocerán el área donde realizaran su trabajo.
Material que se utilizara en el proceso de inducción:
Se utilizaran los materiales presentes en el local, se les explicara todo lo que deben
hacer durante sus horarios de trabajo, aclarando dudas del aspirante.
 Se les entregaran diversos folletos con información detallada con la empresa y de
cómo utilizar algunas herramientas de trabajo.
DESARROLLO PERSONAL
La empresa contara con pocos empleados, siete en total, cuatro de los cuales somos
nosotros mismos. Le enseñaríamos a los empleados de cómo utilizar las herramientas
en la preparación de las empanadas.
No será necesario darle capacitación a los empleados debido a que la empresa no
dependerá de ello, estaremos pendiente de que el personal contratado realice sus
actividades correctamente, en cuanto a nosotros, no tenemos porque capacitarnos pues
tal vez a largo plazo será necesario, ya que contamos con los conocimientos necesarios
para la producción.
SISTEMA DE DETECCION DE NECESIDADES DE CAPACITACION
Tenemos pensado que por el tipo de giro que tiene nuestra empresa, daremos
adiestramiento a los empleados para enseñarles de cómo deben desempeñar su trabajo y
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10. Capitulo 7 ORGANIZACION
de cómo utilizar cada herramienta, solo será por dos días hasta que el empleado tenga en
claro como debe realizar su trabajo.
ADMINISTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS
PUESTO CATEGORIA SUELDO PRESTACION TOTAL
Director
1 $3,000.00/mes $3,000.00/mes
General
Mercadotecnia 2 $3,000.00/mes $3,000.00/mes
Contabilidad 2 $3,000.00/mes $3,000.00/mes
Produccion 2 $2,500.00/mes $2,500.00/mes
Rec. Humanos 2 $3,000.00/mes $3,000.00/mes
Cocinera 1 3 $1,400.00/mes $1,400.00/mes
Cocinera 2 3 $1,400.00/mes $1,400.00/mes
TOTAL $17,300.00/mes
EVALUACION DEL DESEMPEÑO
El siguiente formato que utilizara “la Tabasqueña” para evaluar el desempeño a los
trabajadores cada 6 meses es el que se muestra a continuación:
PUESTO: producción INDICADOR:
RELACIONES DE TRABAJO
Las relaciones con los empleados serán importantes en el manejo de nuestra empresa.
Debido al equipo que formaremos para trabajar la relación de empleados a jefes debe
ser muy equitativa, y si en algún momento llegase a ver un mal entendido o discusión
habrá que sancionar o hasta incluso despedir si así lo requiere la empresa.
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11. Capitulo 7 ORGANIZACION
Como somos un equipo cualquiera tendrá derecho a opinar sobre el crecimiento de la
empresa aportándolo mediante reuniones que se harán mensualmente para ver el
progreso de la empresa, podrán hacer sugerencias, opiniones, peticiones o incluso
inconvenientes.
MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIÓN
La empresa “LA TABASQUEÑA” se registrara como Persona física a nombre de
ERSAIN DIAZ DE LA CRUZ, eso es por ahora porque a largo plazo lo registraremos
como Sociedad Anónima y estará ubicada en el periférico Carlos Pellicer Cámara, Cd.
Industrial, Centro Tabasco, se escogió este lugar por que es muy transitada por la gente
y es céntrica, de rápido y fácil acceso un tanto para los proveedores como para la misma
clientela.
Registrarnos como persona física nos ayuda porque se constituye en una forma
sencilla y poco costosa, no se requiere un acta constitutiva formal y esta sujeta a pocas
regulaciones gubernamentales. Además el negocio no paga impuestos corporativos
sobre ingresos, aunque todas las ganancias de la empresa se acumulan en el ingreso del
propietario y por ello se encuentran sujetas a los impuestos sobre ingresos personales,
sea que se reinviertan en el negocio o sea que se retiren.
SECRETARIA DE HACIENDA Y CREDITO PUBLICO PERSONA FISICA
Requisitos:
Por Internet:
Presentar la solicitud de inscripción proporcionando los datos que se contienen en el
formato electrónico RU “Formato Único de Solicitud de Inscripción y Avisos al RFC” a
que se refiere el Anexo 1.
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12. Capitulo 7 ORGANIZACION
Concluida la captura, se enviará la solicitud de inscripción a través de la página de
Internet del SAT. El citado órgano desconcentrado enviará a los contribuyentes por la
misma vía, el número de folio asignado
Conclusión en la ALSC:
• Número de folio asignado.
• Original del comprobante de domicilio fiscal.
• En su caso, copia certificada del poder notarial con el que acredite la
personalidad del representante legal, o carta poder firmada ante dos testigos y
ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales o ante notario o fedatario
público.
• En lugar de alguna de las identificaciones señaladas en el apartado de
Definiciones de este anexo, podrá presentar original de cualquier identificación
oficial vigente con fotografía y firma, expedida por el gobierno federal, estatal o
municipal del contribuyente o representante legal.
• Contar con dirección de correo electrónico.
• Solicitud de inscripción al RFC si se presenta por Internet.
Se puede iniciar el trámite a través de Internet y concluirlo en cualquier ALSC previa
cita dentro de los diez días siguientes al envío de la solicitud. Ésta no se tendrá por
presentada si dentro del plazo señalado el contribuyente no cumple con lo establecido.
En forma personal
O previa cita, iniciarlo y concluirlo en cualquier ALSC.
Los documentos que necesitamos son:
1. Copia de la solicitud
2. Cédula de Identificación Fiscal o
3. Constancia de Registro
4. Guía de Obligaciones
5. Acuse de Inscripción al RFC
En caso de que la documentación necesaria para hacer el trámite se presente incompleta
o no se reúnan los requisitos de este trámite se entregará al contribuyente el reporte de
información pendiente.
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13. Capitulo 7 ORGANIZACION
Tramites laborales
Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)
Papeles a entregar:
RFC
Poder Notarial del Representante Legal, en su caso.
Comprobante de Domicilio.
Identificación Oficial con fotografía y firma del sujeto obligado.
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