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Escenarios de una empresa

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Diferentes Escenarios por los que pasa una empresa y los puntos de desición para su implementación

Publicado en: Educación
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Escenarios de una empresa

  1. 1. Universidad Tecnológica Facultad de Maestrías y Postgrados Maestría en Administración de Negocios Desarrollo Gerencial Los americanos los prefieren “Bagres”Catedrático: Lic. Miguel CarranzaIntegrantes:José Alfredo ReyesWalter Nelson LovoDavid Enrique Alvarado Chévez San Salvador 16 de Agosto de 2012
  2. 2. Los Americanos los prefieren “Bagres”
  3. 3. VisiónSer la empresa nacional con mayor producción, procesamiento y comercialización anivel local e Internacional del pez bagre, ofreciendo a nuestros clientes precioscompetitivos y producto de primera calidad..
  4. 4. MisiónBuscar la mayor producción, procesamiento del Pez bagre en la laguna costera deJiquilisco, para su comercialización a nivel nacional e internacional.
  5. 5. ValoresResponsabilidad: Es necesaria una administración eficiente de los recursostanto los naturales como por la responsabilidad ambiental; promoviendo eldesarrollo sostenible de esta actividad y de los sectores afines al área deinfluencia.Desempeño e innovación: Impulso mediante la evolución tecnológicaaccesible a través de alianzas que fomenten la investigación para la mejorade los procesos a lo largo de toda la cadena de producción ycomercialización.Aprendizaje continuo: Estímulo de una cultura de aprendizaje ymejoramiento continuo, obteniendo un personal altamente competente ycalificado, generando valor y posibilidades para el personal, los clientes yla industria, optimizando los procesos y el uso de la tecnología
  6. 6. FO DA FORTALEZAS• El Salvador tiene una ubicación geográfica estratégica, debido a su cercanía con uno de los principales importadores de Bagre a nivel mundial (EEUU)• El costo de la mano de obra, comparado con otros países es bajo• Las empresas tanto nacionales como de inversión extranjera, cada vez más, toman conciencia de la importancia del desarrollo de la piscicultura rural empresarial.• Iniciativas de empresas privadas para la diversificación de productos en el rubro acuícola• Apertura de la Banca de Desarrollo para el apoyo financiero de nuevos proyectos tanto en productos tradicionales como en los diversificados• interés existente por parte de las empresas acuícolas por la certificación de sus productos• Existe una imagen de calidad internacional sobre los productos acuícolas producidos en El Salvador
  7. 7. FO DA OPORTUNIDADES• El apoyo de instituciones como FOMILENIO II, para el desarrollo de proyectos en la zona costera de El Salvador• Interés de la empresa privada y personas naturales de incursionar en la producción y comercialización del Bagre.• Las tendencias de consumo de productos acuícolas, debido al interés en consumir productos saludables y de alto valor nutricional• Incursionar con nuevos productos acuícolas que no se han desarrollado del todo a nivel internacional• Desarrollo de productos orgánicos o con enfoque de responsabilidad social, muy apetecidos en el mercado Norteamericano
  8. 8. FO DA DEBILIDADES• No se tiene experiencia en el cultivo, producción y procesamiento del Bagre• No hay experiencia en la exportación del Bagre• La Gran Empresa no intercambia información que pueda ser beneficiosa para mejorar el desarrollo de la industria acuícola del país.• Imagen negativa a nivel local de la producción acuícola, sobre todo en la parte de Impacto ambiental.
  9. 9. FO DA AMENAZAS• Fuertes exigencias de calidad del mercado Internacional• Competencia internacional de países que tienen más tiempo desarrollando nuevos rubros• Aspectos de logística que aun no se han manejado con la exportación, ya que solamente se ha exportado producto fresco a distancias cercanas• Posible monopolio de las grandes empresas proveedoras de insumos
  10. 10. Lineas de Acción Investigación Gestión Fortalecimiento Financiera de Capacidades Lineas de Acción Comercio y Socialización y Utilización DivulgaciónCada línea de acción tendrá sus propios objetivos estratégico
  11. 11. Investigación Objetivos estratégicosFormular estrategias para realizar investigación científica sobre el cultivoy producción del Ictalurus punctatus (bagre) en la zona de la lagunacostera de de Jiquilisco, bajo principios de conservación de recursos ypesca responsableCrear un portafolio de productos derivados del cultivo y producción delBagre.
  12. 12. Fortalecimiento de Capacitates Objetivos estratégicosCrear grupo de técnicos expertos en el cultivo , producción yprocesamiento del Bagre.Establecer programas de capacitación para el personal responsable delcultivo, producción y procesamiento del Bagre.
  13. 13. Socialización y Divulgación Objetivos estratégicosInformar y sensibilizar a la comunidad sobre la importancia y necesidaddel cultivo, producción del bagre en forma sostenible sin dañar el medioambiente, por medio de un programa informativo comunitario sobre losbeneficios del proyecto.
  14. 14. Comercio y Utilización Objetivos estratégicosRealizar un análisis del mercado local y regional del BagreDesarrollar sistemas de control para la producción, calidad y logística deexportación del bagre y sus derivados ( filetes y concentrado dealimentos para animales).Elaborar un código de conducta y buenas prácticas para desarrollar elecoturismo con empresas e instituciones educativas enfocada en eldesarrollo pesquero.
  15. 15. Gestión Financiera Objetivos estratégicosGestionar recursos financieros ante organismos nacionales einternacionales.Buscar formas de autofinanciamiento mediante la exportación del bagrey sus derivados.
  16. 16. Estructura Organizativa Gerente GeneralGerente de Gerente de Gerente de Gerente Gerente Gerente de Mercadeo y Control I&D Financiero Producción RR HH Venta Calidad Contador Jefe de Jefe Selección General Operaciones y Reclutamiento Analista Financiero
  17. 17. ANTECEDENTESEl bagre es una especie nativa de América. En su estado natural seencuentra principalmente en el Golfo de México, en los estados de:• León• Sinaloa• Nayarit• Nuevo México• Morelos• MichoacánTambién se localiza en los Estados Unidos de Norte America, en losEstado de :• Louisiana• Mississippi• Arkansas• Alabama
  18. 18. Principales productores de bagre a nivel mundial MEXICO CANADA HOLANDA KUWAIT BRAZIL REINO UNIDOVIETNAM
  19. 19. Demanda del ProductoEl principal demandante del producto es Estados Unidos de Norteamérica, que poseeuna población estimada de 312 millones de habitantes (marzo 2012).El consumo per capita de productos acuícolas en los EEUU es de 16.6 libras segúndatos National Fisheries
  20. 20. Comercialización del ProductoLa Comercialización del producto se realizará en el mercado nacional e internacionalprincipalmente en Estados Unidos de Norteamerica, por ser el pais que demanda granparte del producto.
  21. 21. Objetivo GeneralGarantizar el aprovechamiento y manejo sostenible del Cultivo, producción yprocesamiento del Bagres con calidad de exportación en la zona de la laguna costerade Jiquilisco.
  22. 22. Escenario 1Exportar Mariscos y peces que abundan en las costas salvadoreñas, como el pargo, elBagre, la Plateada, y moluscos como la Concha, Ostra y Casco de Burro.
  23. 23. Escenario 2Especializarse en el cultivo, crianza, venta (en mercado local) y exportación delBagre a los Estados Unidos.
  24. 24. Escenario 3Desarrollo de Cooperativas Pesqueras de la Laguna Costera de Jiquilisco, para que seespecialicen en la producción, preparación y exportación del Bagre hacia los EstadosUnidos.
  25. 25. Enfoque Producción, Desarrollo Estrategia Preparación y Humano de innovadora Exportación la zona (océano azul) del BagreReducir la Pobreza y estimular el trabajo de genero en las comunidades de la LagunaCostera de Jiquilisco.
  26. 26. Zona de Impacto
  27. 27. Sistemas de ProducciónNuestro sistema de producción será por medio de cultivos en Lagunas Naturales(estero de Jiquilisco) y estanques en tierra adentro para el desove y la eclosiónde huevos. Area de Desove (mar-jun)
  28. 28. Suministro de SemillaEl tiempo de reproducción se da entre Abril y Agosto, cuando los bagres alcanzan laedad den 2 a 4 años con un peso entre 1.5 y 4.5 kg. La temperatura ambiente delagua debe de estar entre los 20 y 30 grados Centígrados. Area de Incubación (2-3 semanas)
  29. 29. Siembra y rendimientoSe ha determinado sembrar a una talla mínima de 7 a 10 cm de longitud de 2 a 4crías/ metro cúbico en estanques y 60 crías en jaulas. En 8 meses se obtendránrendimientos de 3 toneladas/ ha. Estanque de Alevinos
  30. 30. Atención al CultivoSeleccionar a los peces por tallas para evitar el canibalismo proporcionandoadecuadamente la ración alimenticia. Emplear un tamaño de alimento adecuado a la talla de los peces,almacenando el alimento en un lugar seco y ventilado. Mantener estricta limpieza del equipo, artes de pesca y estanquería. Vigilar que el flujo de agua sea constante y adecuado; y Llevar una carpeta técnica con los datos de las actividades cotidianas yregistro de los organismos.
  31. 31. COMO VISUALIZAMOS LA EMPRESA Area de Desove Area de Incubación Estanque de Alevinos (mar-jun) (2-3 semanas) Jaulas de engorde Comercialización Local Proceso de Recolección de preparacion y Producto empacadoExportaciones
  32. 32. IMPLEMENTACIÓN
  33. 33. Fases de la Implementación1. Presentación del anteproyecto. 1. Viabilidad de la Especie 2. Identificación de Idea del Mercados Definición Proyecto 3. Legislación Vigente del Objetivo 4.Infraestructura Necesaria
  34. 34. Fases de la Implementación2. Planificación del proyecto. Análisis Económico Inversión Inicial E L Colocación de la A Análisis de Mercado producción, B O requerimientos de R procesos A C I Requerimientos de O N la especie, Análisis Técnico Disponibilidad de D insumos, E L Objetivo disponibilidad de RR HH P R O Manejo del Y Cultivo, E Análisis Operativo Identificación de C T Etapas, O cronograma de trabajo
  35. 35. Fases de la Implementación2.1 Factores a tomar en cuenta antes de implementar el proyecto 1. Fuente de Agua 2. Características del suelo 3. Aspectos biológicos del ambiente del cultivo Factores de 4. Actividad de los predios vecinos éxito para el 5. Disponibilidad de la especie a productor cultivar 6. Análisis de Mercado y planificación del negocio 7. Acceso y seguridad al sitio de cultivo 8. Insumos 9. Legislación
  36. 36. Fases de la Implementación2.2 Elementos que contribuyeron a determinar la especie (Bagre) 1. Mercado 2. Bajo costo de producción 3. Fácil de criar Ventajas de 4. Especie Autóctona producir 5. Conocimiento Empírico de su Bagre cultivo 6. Disponibilidad de alevines 7. Tolerancia a condiciones ambientales
  37. 37. Fases de la Implementación3. Diseño del Estanque o lagunas
  38. 38. Fases de la Implementación4. Construcción de los estanques 1. Escogitación y limpieza del área Dentro y 2. Estudio topográfico fuera de la 3. Fijar área de construcción Laguna 4. Instalación de tuberías de drenaje Costera 5. Construcción de los diques 6. Construcción de taludes
  39. 39. Fases de la Implementación4.1 Construcción de los estanques 1. Aplicación de Cal para Acondiciona desinfectar el estanque miento del estanque 2. Llenado y fertilización del suelo
  40. 40. Muchas Gracias

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