Experiencia de la practica de material didactico e learning
Bases de la mercadotecnia segun el manual
1. GESTIÒN DE NEGOCIOS
GASTRONOMICOS
Bases de la
Mercadotecnia
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2. Contenido
Bases de la
1 mercadotecnia
Mezcla de Investigación de
2
mercados
mercadotecnia
Mezcla de
3
mercadotecnia
4 Ventas
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3. Contenido
Bases referenciales
5
Proceso creativo
6
Proceso de la de ventas
venta y
comercialización Técnicas de ventas
7
8 Comercialización
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4. BASES DE LA MERCADOTECNIA
Sistema de actividades en que se incluyen procesos en los cuales se
Ivan Tomphson, identifican las necesidades o deseos existentes en el mercado, para
2009 satisfacerlos promoviendo el intercambio de productos o servicios de
valor con los clientes, a cambio de una utilidad o beneficio.
Concentración de una mezcla de mercadotecnia y
Wiliam Zikmund y
la dirección de
Michael
d´Amico, 2002 esfuerzos y recursos de mercadotecnia para atraer
un mercado
INTECAP: Hace referencia al mercado y a las transacciones que se realizan
Ventas y entre los diversos elementos que lo integran, para extenderse
distribución, posteriormente a toda la actividad del empresario en función
2007 de sus operaciones comerciales.
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5. MERCADOTECNIA
Es una herramienta que la administración utiliza
para beneficio de la empresa, a través de ella se
diseña, desarrolla y vuelve un éxito el producto o
servicio de la organización.
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6. Por medio de la mercadotecnia
se conoce al cliente,
sus gustos, preferencias,
deseos, necesidades,
comportamiento de compra y
los aspectos que
influyen en el momento de
decidir una compra.
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8. La mercadotecnia busca emparejar las
necesidades, gustos y deseos del consumidor
con los productos y servicios que las
empresas
ofrecen en el mercado.
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9. CICLO DE VIDA DE LOS CONSUMIDORES
ETAPA DEL CICLO COMPOSICIÓN BIENES Y SERVICIOS
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12. CICLO DE VIDA DE LOS CONSUMIDORES
La tarea principal del mercadólogo es identificar
qué productos o servicios satisfacen las
necesidades,
deseos y gustos del consumidor, según sea el
caso
o puede identificar estos y diseñar productos y
servicios que lo satisfagan.
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13. Diagram
IDENTIFICAR
DESEOS
NECESIDADES
IDENTIFICAR
IDENTIFICAR
GUSTOS HABITAS
IDENTIFICAR
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14. PREMISA
La mercadotecnia se basa en la premisa de que
el ser humano tiene diferentes necesidades que
necesita satisfacer (ver primera unidad de este
mismo manual) y busca cubrirlas a través de
productos y servicios útiles y de buena calidad
para el cliente.
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15. INVESTIGACION
La mercadotecnia parte de la investigación
del consumidor, a través de estudios de
mercados, y por medio de ella se pueden
definir cursos de acción para que el
consumidor sea satisfecho.
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17. FUNCIONES DE LA MERCADOTECNIA
INVESTIGACIÓN
PRECIO DISTRIBUCION
DISTRIBUCION VENTAS
MERCADOTECNIA
PRODUCTO
PROMOCION
POSTVENTA
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18. MERCADOTECNIA
INVESTIGACIÓN de mercados compre uno
en particular. Investigar información que
facilite la
tarea de mercadotecnia
PROMOCIÓN
Dar a conocer el producto o servicio
y persuadir al cliente para que
Investigación de mercados compre uno
en particular.
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19. MERCADOTECNIA
DISTRIBUCIÓN
Esfuerzos relacionados con
llevar el producto
al consumidor.
POSVENTA
Actividad que garantiza la
satisfacción del cliente.
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20. MERCADOTECNIA
VENTAS
Actividades que generan
en el cliente el impulso
de compra.
DECISIONES SOBRE PRODUCTO
Diseño del producto, nombre,
empaque e imagen adecuados
al cliente.
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21. MERCADOTECNIA
Decisiones sobre precio
Precio adecuado al producto, en
función de las necesidades de
clientes y propietarios.
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22. MERCADOTECNIA
PROCESO DE
MERCADOTECNIA
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24. PROCESO MERCADOTECNIA
1. ANALISIS
4.TECNICAS DE MARKETING
6. CONTROL
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25. ANALIS
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1. Cuando existe una empresa, persona u organización
capaz de satisfacer una necesidad o deseo
insatisfecho, se dice que existe una oportunidad de
mercados. Las situaciones que sirven para identificarla
pueden ser:
• Cuando algo está escaseando y alguien tiene la
oportunidad de ofrecerlo al consumidor.
• Cuando se puede poner a disposición del público
productos ya existentes, pero de manera nueva
o superior.
• En las ocasiones que se requiere de un nuevo producto o
servicio, aunque el mercado no sepa aún
en qué consiste exactamente.
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26. INVESTIGACION
Es el proceso por el cual se adquiere, registra,
procesa y analiza la información, respecto a los
temas relacionados, como: clientes, competidores y
el mercado. La investigación de mercados nos puede
ayudar a crear el plan estratégico de la empresa,
preparar el lanzamiento de un producto o facilitar el
desarrollo de los productos lanzados dependiendo
del ciclo de vida.
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27. INVESTIGACION
Es el proceso por el cual se adquiere, registra,
procesa y analiza la información, respecto a los
temas relacionados, como: clientes, competidores y
el mercado. La investigación de mercados nos puede
ayudar a crear el plan estratégico de la empresa,
preparar el lanzamiento de un producto o facilitar el
desarrollo de los productos lanzados dependiendo
del ciclo de vida.
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28. ESTRATEGIAS
La selección de estrategias de mercadotecnia se
realiza después de obtener toda la información
posible
a través de la investigación de mercados. Estas
decisiones estratégicas permiten direccionar,
diferenciar
y posicionar el producto o servicio dentro del
mercado meta.
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29. TECNICAS DE MARKETING
En esta etapa, las estrategias de mercadotecnia
deben ser transformadas en programas. Esto se
realiza tomando decisiones en cuanto a la *mezcla
de mercadotecnia*, los *gastos* y el *cronograma de
actividades*.
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30. EJECUCION-APLICACION
Esta es la etapa en el proceso de mercadotecnia en el que se aplican los
planes estratégicos y tácticos. Es el momento cuando se tiene que producir o
conceptualizar el producto o servicio destinado a satisfacer las necesidades y
deseos del mercado meta; luego, se le asigna un precio que el mercado meta
pueda pagar, se lo distribuye de tal forma que esté disponible en el lugar y
momento adecuado y se lo promociona con el objetivo de informar, persuadir
y/o recordar al mercado meta los beneficios del producto y la disponibilidad en
el mercado.
En ésta etapa no se debe olvidar que el objetivo del negocio es entregar valor
al mercado; lo cual, se traduce en un compromiso por el hecho de que el
cliente logre una "experiencia satisfactoria" con el producto o servicio que se
suministra; y todo esto, a cambio de una utilidad para la persona, empresa u
organización.
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31. CONTROL
Esta última etapa en el proceso de mercadotecnia no es más que supervisar la
posición en relación con el destino.
Según el Prof. Kotler, pueden distinguirse tres tipos de control [3]:
- Control del Plan Anual: Función que permite verificar si el negocio está
alcanzando las ventas, utilidades y otras metas que se fijaron (p.ej.
Participación en el mercado y crecimiento). Para ello, se sugiere revisar de
forma mensual, trimestral y semestral los resultados obtenidos y compararlos
con lo planificado.
- Control de Rentabilidad: Función que permite medir y cuantificar la
rentabilidad real de cada producto (en caso que exista más de uno), grupos de
clientes, canales comerciales y tamaños de los pedidos. No es una actividad
sencilla, pero es muy necesaria para reorientar los esfuerzos y lograr una
mayor eficiencia.
- Control Estratégico: Debido a los cambios rápidos en el ambiente de
mercadotecnia, se hace necesario evaluar si la estrategia de mercadotecnia es
adecuada para las condiciones del mercado o si necesita ajustes o cambios
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radicales.
32. RESUMEN
Como vimos, el "proceso de mercadotecnia" incluye un
conjunto de acciones ORDENADAS, SECUENCIALES Y
SOSTENIDAS; las cuales, comienzan mucho antes de que
exista un producto o servicio, y es empleada por aquellas
empresas que tienen como objetivo la satisfacción de las
necesidades y deseos de sus clientes, muy al contrario de lo
que sucedía con los negocios de hace más de 50 años atrás,
cuyo objetivo era crear un producto hoy para venderlo
mañana a como de lugar.
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33. Diagram
2001 2002 2003 2004
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