7. ENZIMAS INVOLUCRADAS EN LA DIGESTIÓN DEL ALMIDÓN
Origen Enzima Sustrato Producto
Glándula Parotida α amilasa Almidones Maltosa,
(Ptialina) Maltotriosa,
Dextrina limite
Páncreas Amilasa Maltosa, Monoméros de
Pancreática Maltotriosa, glucosa, Maltosa
Dextrina limite,
Almidones
Membrana del Sacarasa Sacarosa Glucosa, Fructosa
Enterocito
Maltasa Maltosa Glucosa, Glucosa
Dextrinasa Dextrina limite Pequeños
polímeros de
Glucosa
Lactasa Lactosa Glucosa, Galactosa
8. Transportadores de glucosa a la sangre: GLUT
Presentan 12-14 dominios transmembrana (α-hélices)
Hay varios tipos seg{un estén localizados
SGTL1 Mayor afinidad por glucosa
SGTL2 (Nefrona)
SGTL3 (???)
10. INGRESO DE GLUCOSA. CUATRO ETAPAS
1.- Unión al transportador en el lado externo
(luz del duodeno).
2.- Cambio de conformación del transportador
(membrana).
3.- Liberación de la glucosa al citoplasma.
4.- Transportador vuelve a su estado inicial.
11. Tejidos dependientes de glucosa
El cerebro y eritrocitos dependen exclusivamente de glucosa para su funcionamiento