Este documento describe un diplomado en gestión turística cuyo objetivo es participar en el proceso de potencialización del sector económico relacionado con la hotelería, bares y restaurantes en la localidad de Kennedy. El diplomado busca contribuir al posicionamiento de Kennedy como destino turístico a través de la asesoría a unidades empresariales de la industria hotelera. El programa incluye asesoría en legislación hotelera, servicio al cliente, comercialización y estrategias de fortalecimiento de redes productivas.

1. DIPLOMADO GESTION TURISTICA Conectividad Internacional de la Localidad de Kennedy en el Sector Hotelero, bares y Restaurantes

2. Objetivo Participar desde la Formación Profesional en el proceso de potencializaciòn del Sector económico, en lo relacionado con la legislación hotelera, relaciones públicas, servicio al cliente, comercialización de bienes y servicios turísticos, servicio de decoración, mesa, bar, restaurante y de habitaciones.

3. VALORES Formación Integral Eficiencia Competitividad Calidad y calidez en la prestación del servicio Autogestión Trabajo en Equipo Regulación

4. META Meta General: Contribuir al posicionamiento de la Localidad de Kennedy como destino turístico y de ocio a través de la asesoría y acompañamiento a las unidades empresariales de la industria hotelera.

5. ACCIONES ESPECIFICAS Identificar micro y pequeños empresarios del sector hotelero y turístico de la localidad que deseen capacitarse y recibir asesoría en aspectos relacionados con la industria hotelera y su normatividad. Asesorar a micro y pequeños empresarios sobre el servicio de decoración, mesa, bar, restaurante y de habitaciones. Realizar un proceso de asesoría teórico – práctica en Legislación Hotelera, relaciones Públicas, Servicio al Cliente y manejo de alimentos. Estrategias de comercialización de bienes y servicios turísticos. Estrategias para el fortalecimiento de redes y clúster productivos .

6. Contenidos del Diplomado Servicio al cliente: Un reto personal Identificación de oportunidades de mercadeo Gastronomía Colombiana Aspectos sanitarios en la nutrición y alimentación Alistamiento y Montaje para el Servicio de Mesa Preparación y alistamiento para un servicio de cocina Organización de eventos del sector turístico aplicado a la gastronomía/alimentos y bebidas Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional Coctelería Moderna con y sin Alcohol Protección de Alimentos Legislación Gestión Empresarial Acompañamiento

7. ESPIRITU EMPRESARIAL Actividades enseñanza/ aprendizaje /evaluación Identificación oportunidades Turísticas Programas de Formación Desarrollos prácticos Eventos Identificación Pares Convenios/alianzas Formulación de proyectos turísticos en red Acompañamiento/mejora Continua Articulación de las competencias técnicas/de gestión/emprendimiento/ empresarismo. Sensibilización y Capacitación

8. Gestión Empresarial Unidad de conocimiento Tutorías planes Turísticos Banco de proyectos Formación en Gestión Empresarial Proyecto Productivo Turístico Consolidación Plan Turístico PROYECTOS EMPRESARIALES COLECTIVOS Clúster Microempresarios FORMACION TECNICA Proyecto formativo Formación Dual Identificación Oportunidades turísticas

9. EMPRESARISMO PROYECTO EMPRESARIAL Seguimiento puesta en marcha plan fortalecimiento Unidad de conocimiento Asesorías y acompañamiento en temas administrativos y financieros Asesorías y acompañamiento en el área técnica Fuentes de financiación PROYECTOS EMPRESARIALES COLECTIVOS

10. UNIDAD DE CONOCIMIENTO Dinamiza el intercambio de conocimiento y experiencias para promover la innovación y fortalecer los procesos turísticos de la localidad Ferias y Eventos Muestras Turísticas Locales Unidad de conocimiento Concursos de exploración de oportunidades turísticas locales Ruedas de Negocios Turísticos Locales Publicaciones Guías Turísticas Formación Permanente