PROYECTO HUERTA ESCOLAR

1. PROYECTO
La huerta escolar como un espacio para el aprendizaje
Centro educativo rural SAN LUIS
Municipio de Támesis
JOSE IGNACIO QUINTERO
Educador
2015

2. INTRODUCCIÓN
La educación exige encontrar herramientas donde el estudiante pueda observar desde la
realidad de su entorno la. Comprensión de saberes interdisciplinarios de las diferentes
áreas de estudio para tener un mayor compromiso, responsabilidad, fortaleciendo la
tolerancia y el compañerismo en su labor educativa permitiendo con ello la convivencia
del proceso educativo.
Hoy día los modelos pedagógicos buscan la participación directa y activa de los
estudiantes, docentes y comunidad en general con la implementación de proyectos
productivos los cuáles pretenden obtener un aprendizaje significativo por medio de la
práctica y vivencias cotidianas de los niños y niñas de la sede los cuáles son los actores
principales de éste proceso.
Dentro de los proyectos productivos que maneja la institución encontramos el de la
huerta escolar, que compromete una interacción directa con otras áreas del saber
educativo; fomentando en la comunidad educativa un interés por realizar labores
agrícolas que son propias de su entorno y que además ayuden a proteger los recursos
naturales, sin utilizar productos químicos que perjudiquen la salud y afecten las
condiciones de vida de las personas y demás especies vivos del entorno.
CONTEXTUALIZACIÓN
En la escuela se puede observar que el terreno cuenta con una superficie plana, fácil
acceso a la luz del sol, se utilizan materiales orgánicos que nos proporciona el entorno;
como el estiércol, hojas secas, Cascarilla de huevo agua, etc. Esto lo podemos
aprovechar con el fin de que la siembra del producto tenga buena calidad en su
producción, además de brindar a los educandos, el conocimiento de cómo realizar cultivo
de hortalizas, aprovechando el espacio disponible dentro de sus hogares.

3. El apoyo en cuanto a los materiales para la construcción del proyecto productivo, fue
obtenido por iniciativa de estudiantes y padres de familia los cuales suministraron
materiales como madera, alambres, estacas, pica, pala, rastrillo, machete, carretilla,
manguera y mano de obra.
JUSTIFICACIÓN
Este proyecto busca implementar estrategias educativas e innovadoras dentro de los
procesos de enseñanza-aprendizaje. Por ello es necesario manejar habilidades para la
elaboración de actividades donde los niños Interactúen directamente con su entorno,
aplicando la interdisciplinariedad Como objeto principal en los procesos del saber y saber
hacer donde los niños y niñas desarrollen sus competencias .Cabe señalar que saber
hacer, incluye normas en la práctica educativa, ya que con esto dejamos de lado el
constante hábito de trabajar dentro del Aula, para explorar y vivencial las riquezas del
entorno. Los niños pasan a ser gestores de su propio conocimiento y aprendizaje,
aplicando técnicas grupales para favorecer el diálogo, colaboración y la ayuda mutua. Así
también, los proyectos productivos llevados a la comunidad.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Determinar la incidencia que tiene la huerta escolar en la construcción de aprendizajes
significativos, desde la interdisciplinariedad en los niños y niñas: Del centro educativo.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Incentivar la participación activa de la comunidad en el proyecto.
2. Promover la práctica de actividades lúdico-pedagógicas en contacto directo con el
medio ambiente.
3. Colaborar en la construcción de la huerta.
4. Promover el trabajo grupal.

4. 5. Conocer el desarrollo y utilidad de las plantas de las huertas.
MARCO TEÓRICO
La huerta es una diversidad de plantas vegetales con macros y microorganismos que
derivan su vida de la misma; dando como resultado el sustento de la familia y la
satisfacción comercial de su consumo. Actualmente, el término huerta escolar es
implementado gracias a las innovaciones que se han querido establecer en el marco de
los contextos educativos, del tic en la investigación teniendo en cuenta las diferentes
áreas de estudios implementando con ella modelos de enseñanza aprendizaje donde se
aplica la figura aprender Haciendo.
Al llegar a este punto se puede decir quela interdisciplinariedad es un proceso que
integra la articulación de los conocimientos, es una forma de Aprender, un camino para
acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo así mostrar a la comunidad
estudiantilla forma de trabajar con los Problemas, dificultades y dilemas que surgen de la
práctica escolar, profundizar en su comprensión a la luz de los conocimientos teóricos y
buscar soluciones que contribuyan a la intervención en ellos; intentando así, ser un
elemento dinamizador y estimulador que propicie el desarrollo de actitudes profesionales
relacionadas con la mejora de la práctica de la etapa de educación primaria y el
compromiso de mejora del mismo.
En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo donde
interactúen los padres de familias, maestros en formación, profesores, la comunidad en
general para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los
valores del medio; para ello, el profesorado que le atienda necesita disponer de
herramientas, habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados etc.
que le permitan replantearse críticamente la función de la escuela en la sociedad actual y
tomar decisiones profesionales fundamentadas y consistentes en la selección y
organización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de
educación primaria de la zona rural.

5. PRIMEROS PASOS PARA LA CREACIÓN DE UNA HUERTA: Una persona que trabaje
una hora por día, puede cuidar una huerta de 100m2(10m x10m) suficiente para
alimentar a 10 personas. Para que una huerta produzca bien debe tenerse en cuenta
varios factores, Algunos de ellos son: Elección del sitio (pendiente, sol y suelo).Agua
necesaria (en abundancia y calidad).Posición del sol. Protección contra animales y
vientos.
Suficiente materia orgánica en forma de compost (compuesto o abono Orgánico).Una
huerta debe tener: Fácil acceso. Suficiente sol sin sombra de árboles. Bien tratada la
tierra será generosa con su huerta, de ella las hortalizas retiran los nutrientes, el agua y
en ella se encuentra el aíre indispensable para su desarrollo. Desde el punto de vista
físico, el suelo está compuesto por agua, aire, minerales y materia orgánica. La forma en
que se encuentran determina el tipo de suelo. Los suelos arenosos son fáciles de
trabajar, son bien aireados y absorben bien el agua. Tienen el inconveniente que no la
retienen mucho tiempo y son propensos a la erosión. Los suelos arcillosos son más
pesados, más difíciles de trabajar, absorben y pierden el agua más lentamente. Los
suelos arenosos arcillosos son los intermedios.
La materia orgánica mejora todos los suelos. Torna a los arenosos más consistentes y a
los arcillosos más leves. Nuestros suelos rojos son el tipo arcilloso pero con la
característica de tener un buen drenaje, el agua Perola (paso lento de las aguas a través
de los materiales porosos) sin dificultad, necesita materia orgánica de origen vegetal,
como paja y restos de cultivo. Necesita M.O para que ésta además de protegerlos
canteros de la excesiva insolación e impactos de gotas de lluvia, una las partículas del
suelo permitiendo una buena aireación del mismo.
¿CÓMO DEBE SER EL LUGAR ELEGIDO PARA LAS HUERTAS? Preferentemente el
lugar debe ser plano. Los canteros deben estar orientadosen el sentido N-S pues así
recibirá igual cantidad de sol de los dos lados. Si el terreno fuera inclinado, elija la faz
norte. El cantero destinado a siembra debe estar ubicado en el lugar más alto, más seco

6. y más soleado (para evitar hongos).Escoja el lugar adecuado para fabricar el composta
(abono orgánico) en puntos de fácil acceso y protegidos de los vientos. El piso debe
tener una leve inclinación a fin de evitar el encharcamiento. Debe ubicarlo ya sea debajo
de un Árbol u otro lugar sombreado. El agua debe ser abundante y limpia. Las hortalizas
necesitan mucha aguapara crecer.
Asegúrese de que no haya contaminación ni trasmisores de enfermedad después
muchas hortalizas son consumidas puras.
ROTACIÓN DE LAS HORTALIZAS: La plantación continua de una hortaliza u otras de la
misma familia, agota el suelo en nutrientes que esas plantas necesitan, ellas competirán
entre sí por esos nutrientes y el resultado será una oferta cada vez menor, el desarrollo
de la huerta será cada vez más endeble. Por otro lado, la presencia de una misma planta
u otras de la misma familia atraen y mantiene enfermedades y plagas específicas de
esas plantas. Ningún suelo soporta por muchos años un monocultivo, especialmente si
éste fuera pobre en materia orgánica. En el caso de la huerta ya en el segundo añode
cultivo pueden aparecer los efectos desfavorables del monocultivo. Se recomienda la
rotación de las hortalizas de hoja con las de frutos (tomate, cebolla larga, cilantro,
pepino.).Lo ideal es que se roten también las familias de plantas. La secuencia
dediferentes familias debe ir cumpliéndose desde el inicio de la huerta.
Es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos terrestres dependemos de los
suelos. El huerto escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para
consumo de la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro
de la escuela. Si no hay suficiente terreno, se pueden utilizar balcones, azoteas, materos
o cajas. En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos son
comestibles, también árboles frutales Como: limoneros, naranjos, entre otros, si existe el
espacio suficiente. ¿Cómo se construye un huerto escolar? En la preparación de un
huerto, Se toman en cuenta los siguientes pasos: a.) Escoger el terreno que esté
disponible dentro de la escuela. b.) Preparación del terreno de cultivo. Nivelación del
terreno y despedregado. La primera actuación a realizar en el huerto previo a la

7. introducción de los cultivos es la "nivelación del terreno", para lo cual debemos efectuar
movimientos de tierra con el fin de conseguir una pendiente regular.
evitar la contaminación ambiental se pueden seguir una serie de pasos sencillos:Escoger
el sitio donde se va a preparar el abono. Puede ser en un recipiente oen un hoyo cavado
en el suelo. Si se usa un recipiente, es recomendable abrir pequeños huecos para que
salga el agua. Reunir los materiales necesarios: flores muertas, hojas secas, conchas de
frutas, desperdicios de café, todo aquello que es de origen orgánico. Cal o ceniza, tierra y
estiércol de animales. C.) Labores del cultivo. Construcción del semillero: Un Semillero
es un área de terreno preparado ya condicionado especialmente para colocar las
semillas con la finalidad de producir su germinación bajo las menores condiciones y
cuidados, a objeto de que pueda crecer sin dificultad hasta que la plántula esté lista para
el trasplante. El semillero es el sitio adecuado para que la semilla inicie su primera fase
de desarrollo. Luego la planta crecerá y será trasplantada al terreno definitivo. Comenzar
a sacar las plantas del semillero.
Trasplante y asiento de las plantas: Una vez que las plantas del semillero tienen el
tamaño adecuado hay que sacarlas bien, Trasplantándolas directamente al terreno. En la
actividad de trasplante se deben seguir las siguientes recomendaciones: Antes de sacar
las plantas del semillero conviene que esté regado pero no encharcado. Se procurará
sacarlas sin dañar las raíces. Una vez fuera un grupo de plantas se seleccionan las
mejores y se desecha el resto. El terreno donde se va a efectuar el trasplante ha de estar
siempre preparado antes de comenzar a sacar las plantas del semillero. Si deseamos
trabajar un semillero directamente en el terreno este debe estar preparado, se hacen
surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio
necesario entre ellas. Se deben investigar lo que necesita cada planta. Las plantas, una
vez se han trasplantado a su lugar definitivo, hay que cuidarlas y protegerlas; por eso
requieren una serie de labores como: d.) Las herramientas que se utilizan para el trabajo
del huerto son: Pala Pala draga Pico- pala Escardilla
METODOLOGÍA

8. Las actividades de la huerta favorecen el desarrollo de una metodología activa que está
basada en el aprendizaje constructivo y el aprendizaje significativo. De esta manera la
comunidad y los estudiantes estarán capacitados para comprender las relaciones con el
medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa, participativa y reflexiva a los
problemas de su ámbito más próximo. El aprendizaje constructivo que se basa en tener
en cuenta que cuando el estudiante aprende un contenido no lo hace a partir de la nada,
sino a partir de unas ideas y representaciones previas. Por tanto esto deberemos tenerlo
en cuenta para establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende. De esta
manera, el alumno construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual parte,
el entorno rural, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y experiencias que extrae
del mundo que le envuelve. Por otro lado, el aprendizaje significativo, entiende que la
actividad educativa no consiste en transmitir conocimiento aislados, sino en procesar y
ordenar dudas y problemas reales que partan del interés del estudiantado, que hará que
el deseo de aprendizaje sea realmente significativo para ellos, pues, este deseo nace de
la curiosidad de conocer todo aquello que le rodea.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Conversamos sobre el conocimiento de la huerta (ideas previas); Y Beneficios que tienen
las mismas. - Investigar sobre la huerta que es, para que nos sirva, como podemos
crearla. - Conocimiento del espacio geográfico donde se realizará la huerta, el abono del
suelo. - Realizamos germinadores (semillas), Conocimiento del cambio que sufre la
semilla reconocemos las necesidades y cuidados de las plantas clasificación de las
semillas por su forma, color y tamaño. - Elaboración de instrumentos o elementos para
ser utilizados en la huerta (pala, carteles, Rastrillos, etc.) - Siembra directa de la semilla. -
Colaboración en la fabricación de un abono orgánico. - Riego continuo, cuidado continúo
de la huerta escolar con todos sus quehaceres. - Cosecha de los productos. Realizamos
alguna comida con lo cosechado.
Con los diferentes grados se realizará prácticas en las diferentes áreas con el propósito
de llevar a la realidad los temas vistos en las guías de aprendizaje.

9. A continuación se observa el formato que se utilizará para recolectar la información
durante la realización de las practicas.
REGISTRO DE PRÁCTICAS HUERTA ESCOLAR.
C.E.R CEDEÑO
METODOLOGIA:
MATERIALES:
ÁREA UNIDAD GUIA

10. OBSERVACIONES:
RESULTADOS:
ESTUDIANTES QUE REALIZARON LA PRACTICA Y EL GRADO: