trabajo

1. Brandon Martínez
Juan Sebastián muñoz
Johan vargas

2.  Esta presentación esta creada con el fin de dar
el conocimiento necesario para dar los procesos
y técnicas que se requieren en esta rama de la
gastronomía , acá también encontraras diversos
temas en los que te puedas apoyar

3.  Dar a conocer el tema con sus procesos y
recetas
 Reconocer como este tema afecta las emociones
de la persona
 Identificar las diferentes ramas que se integran
en este tema tan extenso

4.  es la rama que se basa en la decoración ,
cocción y relleno de recetas dulces como seria :
 Pasteles
 Galletas
 postres

6.  Son las recetas mas ricas y antiguamente
degustadas por la población como lo seria :
 Biscocho
 Postre (3 leches, y de distintos sabores
artificiales)
 Panes y galletas ( decoración y consistencia)
 Tortas ( distintos sabores y rellenos)

8.  La preparación requiere de distintos pasos
como lo seria :
 Saber el producto que se va a preparar
 Obtener los ingredientes
 revolver los ingredientes y Crear la masa
 revolver hasta formar espesura
 Echarla masa en un recipiente metálico
 Horno (tiempo cocción)
 decorado

10.  Fábricas. A menudo producen los pasteles para
luego transportarlos a numerosos puntos de venta
a lo largo de una región. Normalmente trabajan
para tiendas similares.
 Negocios familiares. Pueden especializarse en
productos de un tipo específico, tales como
pasteles con recetas originarias de una zona
específica del mundo.
 Franquicias. Forman parte de cadenas de
pastelerías. Sus pasteleros y/o panaderos suelen
seguir recetas predeterminadas por la compañía,
que es la que establece la gama de productos.