Dislipidemia

1. DISLIPIDEMIA
ALEXANDRA ALLIENDES.
CAMILA CÁCERES .
CINDY CONCHA.
MARCO FUENTES.
CONSTANZA RAMÍREZ.
CAMILA VERA.
Facultad ciencia de la salud
Escuela nutrición y dietética
Dietética II

2. GENERALIDADES.

3. VÍAS DE TRANSPORTE DE LÍPIDOS.
•Vía exógena.
•Vía endógena.
•Transporte reverso.

4. DISLIPIDEMIA Y ATEROSCLEROSIS.
Conjunto de patologías caracterizadas por alteraciones
en las concentraciones de los lipidos sanguíneos, a un
nivel que significan un riesgo para la salud.

5. Antecedentes paciente
Sexo:femenino 30 años AF:Sedentaria
Diagnostico actual: Dislipidemia
Exámenes de laboratorio: Glicemia 98mg/dl, Colesterol
total 340 mg/dl, LDL: 160 mg/dl, Triglicéridos: 350 mg/dl,
HDL: 30 mg/dl.
Signos: Presión Arterial: 129/79 mmgh
Síntomas: Refiere ansiedad habitual con síndrome del
comedor nocturno.
Antecedentes personales: Fumadora 6 unidades /día.
Aumento de 3 kilos en 1 mes.
Antropometría: Peso: 81 kg Talla: 1,70 m CCi: 85 cm CB:
30,5cm PT:27 mm

6. DIAGNOSTICO NUTRICIONISTA
DNI: Paciente adulto sexo femenino, presenta
sobrepeso según su IMC posee riesgo metabólico
según circunferencia de cintura con compartimento
muscular normal y compartimento graso normal,
niveles de glicemia normal pero en el límite superior,
posee colesterol alto, niveles de LDL altos, niveles
de HDL bajos , niveles de triglicéridos altos y posee
pre hipertensión arterial

7. CÁLCULOS DE REQUERIMIENTO
• IMC 81KG/1,70X2= 28 SOBREPESO
PESO IDEAL :60KG IMC 60KG/1.70X2 = 20.7 NORMAL
60KGX20KCAL :1200KCAL X 1.4 F.A =1680KCAL

8. % DE ADECUACIÓN
KCAL PROTEÍNAS CARBOHÍDRATO
S
LÍPIDOS
PLANIFICADO 1529 /294,9273.73 727,4/181,85 442,08/49,12
REQUERIDO 1680 319,2 890,4 470
% 91 92,39 81,69 93,99
DMC: CHO: 53%
LIP: 28%
PROT :19%

9. PLANIFICACIÓN DE MINUTA
• DESAYUNO
• YOGURT DESCREMADO C/AVENA Y FRUTILLA
•
• COLACIÓN
• ALMENDRAS
•
• ALMUERZO
• LENTEJAS C/ARROZ Y ENSALADA DE LECHUGA TOMATE
•
• COLACIÓN
• ENSALADA DE KIWI Y PLÁTANO
•
• ONCE
• TE CON GALLETAS DE SALVADO
•
• CENA
• JUREL C/ENSALADA APIO ZANAHORIA Y POSTRE ILUSIÓN DE FRAMBUESA
•
APORTE TOTAL
ENERGÍA (kcal) 1529
PROTEÍNAS 73,73
CHO 181,85
LÍPIDOS 49,12

10. alimento Grs Kcal Prot. Cho Líp
Yogurt descremado 125 88 5.3 8.5 3.6
Avena 40 126 3.8 22.9 2
Frutilla 100 30 0.6 7.1 0.4
Jugo de naranja 100 40 0.7 8.7 0.3
284 10.4 47.2 6.3
grs kcal prot Cho lip
almendras 25 147 4.9 5 13
147 4.9 5 13

11. Almuerzo Gramos Kcal Proteínas CHO Lípidos
Lentejas 80 268 19 45 1
Arroz 20 70 1.3 15.9 0.16
Aceite (ml) 5 45 0 0 5
Sal 1 - - - -
Zanahoria 20 17 0.1 1.6 0.1
TOTAL 126 400 20,4 62,5 6,17
Ensalada
Lechuga 60 12 1 1.3 0.2
Tomate 60 12 0.5 1.9 0.2
Sal 1 - - - -
Limón 5 1 0 0.3 0
Aceite (ml) 5 45 1.5 0 5
TOTAL 70 1,5 3,5 5,4
alimento Gramos Kcal Proteínas CHO Lípidos
Kiwi 100 74 0,9 16,4 0,6
Plátano 60 56 0,78 12,7 0,2
TOTAL 130 1,68 19,1 0,8

12. alimento Gramos Kcal Proteínas CHO Lípidos
Té - - - - -
Endulzante - - - - -
Galletas Salvado de
Trigo (7 unit)
40 28 0,6 4,9 0,7
Quesillo 50 54 8,2 1,6 1,7
TOTAL 82 8,8 6,5 2,4
alimento Gramos Kcal Proteínas CHO Lípidos
Jurel 100 129 18,5 0,7 5,8
Apio 100 18 0,7 3,4 0,2
Zanahoria 50 43 0,45 4,05 0,25
Aceite 5 45 0 0 5
Sal 1 - - - -
Limón 5 1 0 0,3 0
TOTAL 236 19.45 8.45 11.25
Postre
Leche descremada
200 100 6,6 9,6 3,8
(ml)
Jalea de Frambuesa 20 80 0 20 0
TOTAL 220 180 6,6 29,6 3,8

13. PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA
Régimen liviano, normocalórico,
normoproteico, normoglucídico sin sacarosa,
hipo a normo graso con selección de grasas,
horario normal con colaciones.