Ejemplo de Una Monografia

1. UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES
CHIMBOTE
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
IMPORTANCIA DE LOS ESTUDIOS DE MERCADO EN LOS
RESTAURANTES TURÍSTICOS DEL DISTRITO DE HUARAZ
2015
HELEN BENITES LOPEZ
OMAR ALVA SANCHEZ
HUARAZ – PERÚ
2015
Comentado [K1]: CARÁTULA
Comentado [U2]: •1. Preparación de los manuscritos:
•Redactado en castellano, impreso medida ISO A4
(212x297 mm), en una sola cara, tipo de letra Times New
Roman, tamaño de fuente 12, a doble espacio, con
márgenes de 25 mm.
•Las fracciones decimales se deben separar de los
números enteros con coma decimal y los miles y millones
por un espacio simple.
•Cada parte del artículo debe empezar en página aparte,
numeradas en forma consecutiva. En el caso de citas
textuales, el párrafo correspondiente dentro del texto se
destacará colocándolo entre comillas o escribiéndolo con
letra itálica.

2. 2
UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES
CHIMBOTE
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
MARKETING EMPRESARIAL II
IMPORTANCIA DE LOS ESTUDIOS DE MERCADO EN LOS
RESTAURANTES TURÍSTICOS DEL DISTRITO DE HUARAZ
2015
MONOGRAFÍA
AUTORES:
- HELEN BENITES
- OMAR ALVA
DOCENTE:
LIC. ADM. ROSA KAROL MOORE TORRES
HUARAZ – PERÚ
2015
Comentado [K3]: CONTRACARATULA: (Basado en las
Normas ICONTEC)
-NOMBRE DEL CURSO
-TITULO DE LA MONOGRAFÍA
- NOMBRE DEL DOCENTE TUTOR

3. 3
Dedicatoria
Con mucha gratitud a Dios, creador de todas
las cosas, el que me ha dado fortaleza para
continuar cuando he estado a punto de caer;
por ello, con mucha humildad dedico este
logro a Él.
A mis padres: por su apoyo incondicional, y
por las grandes lecciones de vida que me han
dado hasta el día de hoy.
Sumario
Resumen
Comentado [U4]: OPCIONAL UTILIZAR DEDICATORIA O
AGRADCIMIENTO
RESPETAR LA POSICIÓN DE LOS PÁRRAFOS
RESPETAR EL TAMAÑO DE LETRA Y TIPO DE FUENTE

4. 4
Introducción
Capítulo I : Los Estudios de Mercado
Capítulo II: Los Restaurantes Turísticos
Capítulo III: Uso de los estudios de mercado por parte de los restaurantes turísticos
Conclusiones
Referencias Bibliográficas

5. 5
Resumen
La investigación tuvo como objetivo general determinar los beneficios de los estudios de
mercado en los Restaurantes Turísticos de la ciudad de Huaraz, 2014. La investigación fue
cuantitativa-descriptiva, para el recojo de la información se escogió en forma dirigida una
población de 19 restaurantes turísticos a cuyos representantes se le preguntó sobre la importancia
de los estudios de mercados en sus respectivas empresas. Obteniéndose los siguientes resultados:
el 79% de los encuestados opinan que los estudios de mercado son muy importantes en tanto que
el 21% lo consideran importante. Finalmente se concluye que la mayoría de los empresarios de los
restaurantes turísticos consideran valioso los estudios de investigación de mercados ya que les
permitirá tener una gestión eficiente y eficaz de su empresa.
Palabras clave: Estudio de Mercado y Restaurantes turísticos.
Comentado [K5]: Debe tener la siguiente estructura en su
contenido:
parafraseada.
El resumen (abstract), debe ser redactado en un solo párrafo,
de manera parafraseada y teniendo en cuenta, los signos de
puntuación y tildación correspondientes.
El tiempo del verbo en la medida de lo posible, debe ser en
tiempo pasado.
El número total de palabras no debe ser mayor de 150.
Las palabras clave deben ser escritas en orden de importancia,
y no deben ser más de 5 ni menos de 2.
Finalmente, el resumen no debe tener más de 150 palabras.

6. 6
Introducción
En tiempos tan competitivos, la búsqueda de la calidad es una constante para que todas
las empresas puedan crecer y desarrollarse en el entorno donde interactúan, es por ello que es
importante que las empresas sean conscientes de la importancia de los estudios de mercado
como herramienta que permita identificar y analizar los problemas y oportunidades que se
encuentran en el entorno donde realizan sus operaciones. El interés en el tema obedece a que
en los últimos tiempos surgen muchos restaurantes turísticos cuya tasa de permanencia en el
mercado es escasa, sólo el 5% (INEI; 2014), por lo cual consideramos importante analizar si
dichos negocios utilizan la investigación de mercados para lograr una gestión efectiva.
Por lo anteriormente expresado, el enunciado del problema de investigación es el
siguiente: ¿Cuál son los beneficios de los estudios de mercado en los Restaurantes Turísticos
de la ciudad de Huaraz, 2014?
Para dar respuesta al problema, se ha planteado el siguiente objetivo general:
Determinar los beneficios de los estudios de mercado en los Restaurantes Turísticos de la
ciudad de Huaraz, 2014
La presente investigación se justifica porque permitirá generar una reflexión en los
propietarios de los restaurantes turísticos referente a la importancia del uso de los estudios de
mercado para lograr una mejor calidad del servicio que se brinda al cliente, lograr la
supervivencia y rentabilidad de las mencionadas empresas y la imagen que reflejamos a los
turistas tanto nacionales como extranjeros. Así mismo es importante para la comunidad
estudiantil porque permitirá generar nuevos conocimientos que conlleven a futuras decisiones
que impulsen la mejora de la gestión de este tipo de negocio.
Comentado [K6]: Debe ser escrita en forma parafraseada,
empezando con el planteamiento del problema
(caracterización del problema). La caracterización del
problema debe terminar con el enunciado del problema.
Seguidamente, se debe considerar el objetivo general, luego
los objetivos específicos, y finalmente, la justificación de la
investigación.
Comentado [K7]: a
Comentado [K8R7]: antecedente
Comentado [K9]: Pregunta de Investigación
Comentado [K10]: Objetivos
Comentado [K11]: Justificación

7. 7
CAPÍTULO I
LOS ESTUDIOS DE MERCADO
(Definición, Elementos, Características, Tipos, etc.)
1.1. Definición
Parmerlee (1998), sostiene que el estudio de mercado brinda una clara concepción de la dinámica del
mismo en un cuadro prefijado. Un análisis cabal de mercado presentará un cuadro preciso de su
magnitud y sus tendencias. Identificará y trazará el perfil del público destinatario. Mostrará como
compran los clientes presentes y futuros, que los impulsa a comprar, y lo que es más importante, el
estudio de mercado lo orientará para que pueda determinar sus mercados y evaluar el potencial futuro
de éstos.

8. 8
CAPÍTULO II
LOS RESTAURANTES TURÍSTICOS
(Definición, Principios, Características, Tipos, Importancia)
2.2. Definición
Ataucuri (2012), menciona que los restaurantes turísticos son aquellos dedicados la prestación
de alimentos y bebidas preparadas en el mismo local y opcionalmente a desarrollar
actuaciones artísticas de carácter vernacular, sean estas musicales o coreográficas.

9. 9
CAPÍTULO III
USO DE LOS ESTUDIOS DE MERCADO POR PARTE DE LOS RESTAURANTES
TURÍSTICOS
(Apreciación de los empresarios sobre el uso de los estudios de mercado. Limitaciones del
uso de los estudios de mercado). ……………………………..
Año
Valoración de la Importancia de los Estudios de Mercado por parte de los
Dueños de Restaurantes Turísticos del distrito de Huaraz, 2015
Muy
importante
Importante Indiferente
Poco
Importante
Nada
Importante
Total
n % n % n % n % n % n %
2015-I 15 79% 4 21% 0 0% 0 0% 0 0% 19 100%
Fuente: Elaboración Propia
En la Tabla 01 se puede apreciar que los propietarios de los restaurantes turísticos consideran
muy importante los estudios de mercado para la competitividad de su negocio, estos
resultados coinciden con lo expresado por Parmerlee (1998), donde menciona que aquellos
empresarios que tienen interés en progresar son los que más usan y valoran métodos, técnicas
e instrumentos para realizar una mejor gestión del negocio.
Comentado [K12]: PRESENTAR UN CUADRO CON
RESPECTO A LA OPINIÓN DE LOS EMPRESARIOS
SOBRE LA IMPORTANCIA DE LOS ESTUDIOS DE
MERCADO

10. 10
CONCLUSIONES
- La mayoría de los empresarios de los restaurantes turísticos consideran valioso los estudios de
investigación de mercados ya que les permitirá tener una gestión eficiente y eficaz de su empresa.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ataucuri (2012). Peñas y restaurantes turísticos en el Perú. Recuperado de:
http://www.scribd.com/doc/117436938/PENAS-Y-RESTAURANTES-TURISTICOS-EN-EL-PERU#scribd
Parmerlee (1998). Identificación de los mercados apropiados. España. Ediciones Granica Recuperado
de:
https://books.google.com.pe/books?id=4NU9Dqk_QCsC&pg=PA14&dq=%22estudio+de+mercado+es%22&hl=es&sa=X&e
i=pwFUVf-JI8WXNuLngKAD&ved=0CCsQ6AEwAw#v=onepage&q=%22estudio%20de%20mercado%20es%22&f=false
Comentado [K13]: De 5 a 10 referencias