Cultura Organizacional, Trabajo de campo

1. Universidad Fermín Toro
Vice-rectorado Académico
Facultad de Ciencias Económicas y
Sociales
Escuela de Relaciones Industriales
Alumna:
Karen González
C.I:25.149.616

2. Objetivos
- Incrementar nuestra clientela
- Brindar un servicio que sea de calidad
- Crear una cadena de franquicia
Misión
Brindar servicios y productos de buena
calidad y a su vez prestar un buen trato a la
clientela de una manera eficaz, cumpliendo
con las normativas legales
Visión
Visualizarse como un mercado lo suficientemente apto como
para mantenerse en la competencia a manera de cumplir con las
necesidades del publico con los servicios y productos que se
presta en dicha organización.
Valores
- Solidaridad
- Respeto
- Buena atención

3. Productos y servicios que
comercializa
Cubre con productos
tales como:
- Panadería
- Pastelería
- Charcutería
- Confitería
Mercado que atiende
- Clientela en general
Procedimientos internos
- Elaboración de la
producción
referente a
panadería y
pastelería
- Selección y
reclutamiento de
personal
- Cierre de caja
Mecanismos de
comunicación interna
Comunicación descendente. Actualmente no existe un
mecanismo de comunicación, el dueño es el encargado de
transmitir la información al personal

4. Estructura organizativa
Gerentes propietarios
Departamento de
finanzas
Departamento de
producción
Departamento
de ventas
Caja VentasPanificador
Hornero
Lavandería
y oficios
varios

5. Nivel de descentralización de la toma
de decisiones
- Oportunidades a estudiantes
- Transporte
- Inscritos en el seguro social
Nivel bajo, debido a que el dueño es quien toma
las decisiones con respecto a todo lo referente
al establecimiento
Políticas del desarrollo de su talento
humano