Este documento describe un restaurante y establecimiento de comida que ofrece una variedad de productos a un precio competitivo en un gran local comercial. El negocio se enfoca en proporcionar un servicio rápido y satisfactorio a todos los clientes y empleados. El documento también detalla las técnicas de motivación del personal y los servicios de atención al cliente, calidad y prevención de riesgos de la empresa.

1. Restaurante y establecimiento de comida

4.  - Estructura: Bar + Barra fríos+ Barra calientes para llevar o tomar en el lugar
 - Target: Todo tipo de público, principalmente 16-30 años
 - Variedad de productos relacionada con la calidad + precio competitivo
 - Local grande y amplio situado en una zona comercial, con un diseño
funcional y cómodo mostrando una imagen agradable
 - Rapidéz de servicio y satisfacción plena de los clientes y trabajadores en
todos los ámbitos.
 - El lema de todo bueno es : “SIN CLIENTES NO EXISTE NEGOCIO”,
debido a que el futuro laboral de nuestros trabajadores y el nuestro
empresarial depende de ellos.

6. - Interna :

7.  EXTERNA:
 - Página web
 - Mail
 - Servicio de atención al cliente

8.  En nuestra empresa creemos que la
motivación es un punto muy importante por
el rendimiento de los trabajadores y por la
productividad y aporta puntos muy positivos
para el desarrollo de nuestra empresa.

9.  Técnicas de motivación
◦ No solo nos preocupamos del bienestar que gira en torno del rendimiento de
nuestra empresa, sino también del bienestar personal de nuestros trabajadores.
◦ Gerentes = trabajador; + dirigir (el qué y el cómo hacerlo). Disponen de puesto
fijo y de incentivos que incrementan sus sueldos. + resolver dudas, ayudar y
enseñar a hacer cosas a los empleados.
◦ Reconocer el trabajo bien hecho, y mostrar la satisfacción hacia los
trabajadores para que se sientan reconocidos.
◦ En nuestro departamento de recursos humanos tenemos en cuenta las
cualidades y conocimientos de las personas que contrataremos para cada
puesto de trabajo, que será el que más se adecue a sus conocimientos y así
evitar problemas con la prestación del servicio.
◦ Dar a nuestros trabajadores seguros de salud, de vida, accidentes, etc. para que
se sientan más seguros ellos y sus familias en casa de que pasara algún
problema.
◦ En caso de tarea difícil, damos incentivos de dinero a través de pluses cómo por
productividad, por peligrosidad, por distancia, por nocturnidad, por
responsabilidad entre otros.
◦ Creación de cursos de motivación que ayuden a ver a los trabajadores su
importancia en la empresa y crear una imagen de unidad entre todo el equipo

10.  1.DETENCIÓN DE NECESIDADES  2.OBJETIVOS ESPECÍFICOS
-Necesidad de conocimientos -Objetivos de conocimiento
-Necesidad de habilidades -Objetivos de habilidades
-Necesidad de actitudes -Objetivos de actitud
3.CONTENIDOS TEMÁTICOS  4.ANÁLISIS DE CANDIDATOS
-Contenidos de conocimientos -Idiomas
-Contenidos de habilidades -Cultura sobre gastronomía de la
-Contenidos de actitudes empresa
-Conocimientos informáticos
-Cursos de cocina
-Cursos para la motivación

11.  Empresa reponedora
 Empresa mantenimiento

12.  - Servicio preventa
 - Servicio de venta
 - Servicio postventa

13.  Nuestros principios:
 - Actuar según los deseos del cliente.
 - Lograr el nivel de calidad que exige el cliente y si no esta
satisfecho ofrecerle la oportunidad de reclamación como objeto de
mejora.
 - Cumplir las expectativas que el cliente tiene sobre nuestro servicio
y garantizar el cumplimiento de nuestras promesas de cara al
consumidor.
 - Hacer de nuestro servicio una imagen de calidad y profesionalidad,
siendo fieles al cumplimiento de este según las expectativas.
 -Satisfacer al cliente es nuestro principal objetivo, con lo cual
tenemos que minimizar los errores.

14.  Características de nuestro servicio
 Trato personalizado. El cliente escoge nuestro servicio para
satisfacer sus necesidades.
 Gran variedad de productos y espacio de sugerencias.
 Productos de calidad = satisfacción del cliente.
 Garantía de producto: = Asegurar el estado del producto hasta la
entrega.
 Preparación especial y cuidadosa.

15.  Otros servicios de la empresa:
 - Zona wifi.
 - Correo electrónico

16.  Aspectos sociolaborales.
◦ Sistema de control de presencia.
 Sistema de calidad.
 Gestión de prevención de riesgos.
 Sistema de gestión ambiental.
◦ Compromiso y política. Planificación y certificación.

17.  Políticas de igualdad de oportunidades de
hombres y mujeres
 Prácticas de gestión de personas
◦ Acceder a actividades de formación

18. Donde encontrar mas información
◦ Web
 www.todobuenosl.blogspot.com
◦ Mail
 jasen@todobueno.com

19. Realizado por:
-Josep Albert Torrent
-Naoufal Barkiouch
-Axel Murlá