La Planificación

1. Universidad De Oriente
Núcleo Nueva Esparta
Escuela De hotelería Y Turismo
PROFESOR: REALIZADO POR:
LUIS CASTRO MILANO LUIS GIL D.
Guatamare,15-06-2018

2. REFERENCIAS
o Https://es.slideshare.net/mobile/tiposdeplanificacion
o Https://definición.de.planificacion
o Https://definición.de.planeacionestrategica
o Https://es.slideshare.net/mobile/la planificaciónysuimportancia.
o Https://es.slideshare.net/mobile/lejady14/planificación-operativo

3. INTRODUCCION
La planificación es considerada como un proceso que busca intervenir en la
realidad con el fin de garantizar proyectos sustentables llevado a cabo a
través de pasos a seguir para el logro de objetivos que con el tiempo podrá
alcanzar el éxito, es por el cual son necesarios los procesos que permiten
desarrollar acciones con flexibilidad para la toma de decisiones, esto se
puede clasificar en los siguientes tipos: Prospectiva, Estratégica ,Operativa y
táctica que son normalmente utilizados unos a cortos y otros a largo plazo.

4. PLANIFICACION
Es un proceso mediador que nos permite visualizar el presente
y futuro. Identificar los problemas existentes, visualizar la
situación deseada, y formular los objetivos y cursos de acción
que conduzcan a la situación deseada .
 Prever como evaluar procesos y resultados.
 Identificar los recursos necesarios para realizar las acciones.
 Prever una serie de acciones y organizar los pasos para
realizar un fin.
 Pensar en un futuro deseable, algo que debemos lograr.

5. Importancia del proceso de Planificación.
Es importante ya que a partir de estos procesos se enfocan en evaluar condiciones
actuales para sacarle provecho a las oportunidades y evitar las hipotéticas amenazas
determinando objetivos y metas con fines específicos medibles, planeados a corto
plazo. Las metas hacen referencia a lo que es importante.
Establece un plan de acción para el logro de objetivos, las acciones son medios
específicos prescritos para el logro de los mismos, asignando recursos relacionados
con actividades técnicas para el logro de la ejecución el cual tiene que ver con la
delegación de tareas y obtener datos para la retroalimentación.

6. TIPOS DE PLANIFICACION
Planificación Prospectiva
Es el énfasis en la formulación de los objetivos o futuro deseado y la
búsqueda activa de medios para hacerlo posible
Ventajas
 Anticipar el futuro
 Se puede tomar decisiones
 Evidenciar todo tipo de supuestos
 Mejores canales de comunicación
 Se rompen paradigmas
 Se toman precauciones
Desventajas
 El análisis y estudio puede tardar
mucho tiempo
 No se puede tener una exactitud
sobre los hechos que ocurrirán
 Aumento de costos
 Se pueden presentar variables

7. Planificación Estratégica
Es una planificación a largo plazo que enfoca a una organización como
un todo. Se comienza con la observación de una situación o una meta
que alcanzar.
Ventajas
 Contribuye actividades ordenadas y con
propósito
Señala necesidad de cambios futuros
Proporciona una base para el control
Obliga a la visualización de un todo
Dirige la atención hacia los objetivos
Desventajas
La planificación tiene un alto costo
La planificación puede (ahogar) la
iniciativa
Puede demorar en algunos casos las
acciones

8. Planificación Operativa
Puede ser mediano o corto plazo, por varios objetivos para una sola
actividad, estableciendo claramente que se puede hacer y el orden en el
cual se ejecutara
Ventajas
 Reflexionar: visualizar el crecimiento
 Mejor toma de decisiones
 Permite tener una mejor
coordinación de esfuerzos
 Desarrollo de la organización
Desventajas
 No se define un rumbo
 No existe una meta
 Se tiene un futuro inseguro
 Se genera incertidumbre

9. Planificación táctica
Son normalmente de corto plazo y describen lo que una empresa tiene que
hacer. Los planes tácticos son creados para todos los niveles de una
organización.
Ventajas
 Se desarrolla a nivel intermedio
 Mantiene incertidumbre y es imprescindible
 Evalúa las fortalezas y limitaciones
 Se enfoca en la implementación, en el medio y
el resultado.
 Analiza problemas críticos.

10. Planificación en Hotelería
 Planificar actividades y eventos a desarrollarse dentro de las instalaciones
 Planificar conjuntamente con cocina principal y compras, él plan requerido
para él desarrollo efectivo de eventos, actividades y día a día en las áreas
de A y B.
 Se planifican veceras estándar.
 Se planifican estándar de servicio y otros.
 Se planifican normas y políticas que debe tener cada área.
 Se planifican mecanismo de control.
 Se planifican presupuesto en contraloría.
 Se Planifican pronósticos de ocupación o de ventas
 Se planifican reparaciones de habitaciones en temporada baja.
 Se planifican las reposiciones de blancas de las habitaciones.
 Se planifican bailes, show de teatro por parte de animación.

11. Conclusión
Es de gran importancia tener en cuenta de que se trata la planificación, su
uso y manejo para el logro de objetivos que se desean alcanzar
visualizando el presente y futuro para obtener metas que conduzcan a
situaciones deseadas utilizando los procesos para obtener un fin y poder
evaluar resultados. Los tipos de planificación enfocan como un todo en una
organización y estos contribuyen actividades ordenadas y con propósitos
que permiten proyectar el crecimiento y evaluar las fortalezas y
limitaciones .