1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7:10 h Lugar: en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Leche semidesnatada con café (un tazón)
Pan de molde tostado (2 rebanadas)
Queso fresco (20 g aprox.)
Mermelada de melocotón (dos cucharillas)
Aceites y grasas (tipo): Contenido graso propio de la leche.
Azúcar: Miel (un cucharilla)
Agua mineral (un vaso).
COMIDA Hora: 14:00 h Lugar: en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un pimiento pequeño relleno de atún y huevo cocido al horno.
Un tomate pequeño relleno de atún y huevo cocido al horno.
(Relleno: una lata de atún en aceite de oliva y 3 huevos cocidos para rellenar 3 tomates y 3 pimientos de
tamaño pequeño –aprox. 100g pieza-).
Arroz blando cocido (30 g aprox).
Especias (orégano, hierbas provenzales)
Postre: Un vaso de licuado de fresas (250 g de fresas en licuadora) con nata (un chorrito de nata en spray)
Bebidas: Un vaso de agua mineral
Pan: Pan blanco (50 g aprox)
Aceite (tipo): Aceite de oliva utilizado en la elaboración de los pimientos y tomates al horno (una
cucharada sopera)
MERIENDA Hora: 17:30 h Lugar: en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos galletas tipo maría
Una taza de infusión de té Early Grey con una cucharada sopera de leche.
Azúcar: una cucharilla de azúcar blanco.
CENA Hora: 21:30 h Lugar: en casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un plato de sopa de pollo: elaborada con dos vasos de caldo casero de pollo (un muslo de pollo, un tomate,
una cebolla, dos zanahorias, un cuarto de calabacín, un trozo pequeño de calabaza, un diente de ajo y una
ramita de perejil) y pasta (unos 20 g)
Pollo cocido del caldo (un muslo).
Zanahoria y calabaza cocidas (20 g aprox de cada)
Postre: Un vasito de yogur natural con canela.
Bebidas: Un vaso de agua mineral.
Pan: ---
Aceite (tipo): ---
ENTRE HORAS Hora: 11:15 h Lugar: Trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
2 regañadas y 2 colines – 1 onza de chocolate negro 72% cacao.
Bebidas: Una taza de infusión de manzanilla con anís.
