este documento muestra algunas técnicas de alimentación orgánicas para alimentar y producir tilapia roja de forma mas natural e inocua.

1. SEMINARIO, TRABAJO
DE GRADO
JOSÉ MAURICIO ÁLVAREZ SÁNCHEZ
FERNANDO BARRAGÁN SÁNCHEZ

2. ESTUDIO DE TECNICAS DE ALIMENTACION
ORGANICA PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA
ROJA (Oreochromis sp).
Fuente: tilapia roja juvenile. Phuonganhfish.vn

3. Este proyecto es una revisión teórica de las
técnicas de alimentación orgánica
utilizables en la producción de tilapia roja
(Oreochromis sp) con el fin de disminuir
costos de alimentación.

4. OBJETIVOS
GENERAL
Estudiar técnicas de alimentación orgánica para la
producción de tilapia roja (Oreochromis sp).
ESPECÍFICOS
• Investigar generalidades de la tilapia roja
(Oreochromis sp).
• Conocer el diseño de un estanque de tierra.
• Revisar componentes y características del agua
optima para producir tilapia roja (Oreochromis
sp).

5. DESCRIPCIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Desconocimiento de los resultados que puede traer la
implementación de estas técnicas por parte de los campesinos.
¿Qué técnicas de alimentación orgánica se pueden utilizar en la
producción de tilapia roja (Oreochromis sp)?

6. JUSTIFICACIÓN
Para justificar este seminario se tienen en cuenta dos
puntos.
 El mercado.
 Los costos de alimentación.

7. MARCO REFERENCIAL.
UN POCO DE HISTORIA.
Las tilapias fueron estudiadas desde los 40´s a nivel mundial, donde en 1946 se
hizo el primer cruce que produjo una tilapia de coloración rosada.
En la década de los 80´s se introdujeron los primeros ejemplares de este hibrido
rojo, obtenido del cruce de O. mossambicus
X O. uroleptis hornorum
Fuente: alevinosdelvalle.es.tl

8. TILAPIA ROJA
Clasificación taxonómica.
Nombre común: Mojarra roja o Tilapia roja.
Nombre científico: Oreochromis sp
Origen: África.
Orden: perciforme.
Familia: Cichlidae.
Características del hibrido.
• Ausencia de espinas intramusculares.
• Crecimiento rápido.
• Adaptabilidad al ambiente.
• Resistente a enfermedades.
• Coloración y textura bastante aceptada en el mercado.
• Hábitos alimenticios adaptables a dietas suplementarias que aumentan su
rendimiento.
Fuente:zapopanjalisco.anunciosred.com.mx

9. CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO Y DEL AGUA PARA PRODUCCIÓN DE LA TILAPIA
ROJA (Oreochromis sp)
Temperatura: 22 a 26°c.
Humedad relativa: 70 a 80%
Ph: 5 a 9.
Oxigeno disuelto: 4ppm.
Dureza: > 60 ppm.
Contenido de CO₂: < 20 ppm.
Fuente:www.acuariofiliaecuador.com

10. LOS ESTANQUES
Elaboración:
• Descapotado
• Estacado
• Excavado
Manejo:
En el manejo de los estanques se procede a realizar
un encalado con el fin de desinfectar y fertilizar.
Dos días después es realiza el llenado y la
fertilización del estanque con materias primas de
origen animal.
Fuente: www.abc.com.py

11. TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN ORGÁNICA.
Estudios realizados muestran algunas alternativas alimenticias orgánicas con resultados
bastante favorables para la producción de tilapia roja, estos son:
1. Inclusión de soya integral. Con niveles de inclusión 10,20 y 30 % de esta materia prima,
se obtuvieron resultados en la conversión y el crecimiento, ya que esta aporta un
39.9% de proteína a la dieta general. Además a pesar de que es alta en contenido de
lípidos estos son asimilados por el tejido hepático de la tilapia roja (Oreochromis sp).
Fuente: www.delagarzamateriasprimas.com

12. 2. Fertilización de los estanques con gallinaza. Se realizo una fertilización con gallinaza de
gallinas de jaula, donde se obtuvieron incrementos en la conversión y en el peso de los
peces gracias al incremento de los microorganismos del estanque.
Fuente:cunicolasantarosa.com

13. 3. Inclusión de helecho mosquito. Este se incluyo en la dieta en su forma húmeda y
secado al sol y mezclado con afrechillo de arroz, mostrando buenos resultados en el
aumento de peso en los primeros tres meses de edad de las tilapias.
Fuente: www.datuopinion.com/azolla

14. 4. Utilización de plátano, yuca y chontaduro. Un estudio realizado con estas tres materias
primas arrojo que el plátano genera una mayor ganancia de peso y conversión alimenticia.
pero la yuca y el chontaduro aunque son similares en los resultados, pero menores en el
contenido proteico. También aportan buena cantidad de nutrientes aprovechables por los
peces.
Fuente: mitambocauquita.blogspot.com Fuente: proyectopragmalia.blogspot.com

15. 5. Utilización de proteína de amaranto. Un estudio realizado donde se reemplazo la
harina de pescado por proteína de amaranto, dio como resultado que se puede usar
como complemento de la dieta .pero no se puede reemplazar mas de 50% de la dieta
de harina de pescado.
Fuente: www.veoverde.com

16. ANÁLISIS ECONÓMICO
Los costos del concentrado comercial para peces se dan según su contenido de
proteína desde 40 hasta 20% con precios desde $90.000 hasta $50000
respectivamente. Siendo los costos de alimentación en piscicultura
aproximadamente el 60-70% de los costos totales.
Utilizando las técnicas ya estudiadas y mencionadas se pueden reducir estos
costos entre un 15 y 20%.