grupos funcionales

1. Grupos
Funcionales.
Estructura. Nombre de
losgrupos
funcionales.
Formulao
estructura
general.
Compuestos
que forman.
Propiedades
físicasy
químicas.
Uso y
aplicacione
s
Sustancias
que forman
ejemplo:
Haluros
Haluros,
halógenos.
R-X
Fluorurode
hidrogeno.
Clorurode
hidrógeno.
Bromurode
hidrogeno.
-
Generalm
ente son
líquidos
incoloros
-Su punto
de
ebullición
aumenta
conforme
se añaden
más
carbonos
a la
cadena
-Son
insolubles
en agua
Disolventes
.
Sustancias
de partida
enla
síntesisde
compuesto
s orgánicos
más
complejos.
Anestésicos
 Fluoruro
de
litio (LiF)
 Cloruro
de
sodio (N
aCl)
Hidroxilo Alcoholes R-O-R Característico
de los
alcoholes,
fenolesy
ácidos
carboxílicos
entre otros
Físicas:
Jabonosos al
tacto
Sabor amargo
Solubles en
agua
Muy estables.
Químicas:
PH de 8 a14
Corrosivas
al reaccionar
con ácidos se
neutralizan
formando sal
más agua.
Disolvente.
Combustibl
e para
autos de
carrera.
El Ni(OH)2
es el
hidróxido de
níquel (ii) y el
Ca(OH)2 es
el hidróxido
de calcio.
Éter Éteres. Anestésicos. Los éteres
tienen muy
poca
reactividad
química,
debido a la
dificultad que
presenta la
Insolvente
s
de aceites
y grasas.
Anestésic
o general.
Medio
extractar
Forma dietil.
Éteres
corona.
RO-
+ R'X →
ROR' + X-

2. ruptura del
enlace C—
O.
Estructuralm
ente los
éteres
pueden
considerarse
derivados
del agua o
alcoholes.
para
concentrar
ácido
acético y
otros
ácidos.
Carbonilo. carbonilo Aldehído.
Cetona.
Ácido
carboxílico.
Éster.
l grupo
carbonilo
presenta
hibridación
sp2 en el
carbono por lo
que es plana.
Por su
polaridad los
aldehídos
Por su
polaridad
dirigida hacia
su oxigeno
causa un
carbono
electrofónico
que es capaz
de aceptar
nucleótidos.
Remoción
de
impurezas
que le dan
color, olor y
sabor al
agua
potable
Proceso de
descafeinad
o del café
Decoloraci
ón de
azúcar,
mieles,
caramelos
…
 Reducci
ón de
Wolff-
Kishner
 Reducci
ón de
Clemme
nsen
 Convers
ión
en tioac
etales
Cetona. carbonilo La acetona
para despintar
lasuñas.
Las cetonas
en
compuestos
polares. Los
puntos de
ebullición son
mayores que
el de los
alcanos del
mismo peso
molecular.
Se comportan
como ácidos
debido a la
presencia del
grupo
carbonilo.
.-Síntesis
de
medicamen
tos
.-Síntesis
de
vitaminas
.-Aplicación
en
cosméticos
.Adhesivos
en base de
poliuretano.

3. Carboxilo
Ácidos
carboxílicos.
Estos ácidos
son los que
nos permiten
apreciar la
sensación
agridulce
cuando
tomamos una
limonada, el
sabor especial
de la vinagreta
en una
ensalada, o
los agradables
olores de las
frutas frescas.
Los ácidos
carboxílicos
forman sales
metálicas en
las
reacciones
acido base.
Tienen un
olor fuerte
parecido al
de la
mantequilla
rancia y el
sudor de
cabra.
Se utilizan
los ácidos
carboxílic
os como
emulsifica
ntes, se
usan
especialm
ente para
pH bajos,
debido a
su
estabilida
d en estas
condicione
s.
Ester
Esteres
Ésteres
orgánicos: Son
los que tienen
un alcohol y un
ácido orgánico.
Como ejemplo
basta ver el
etanoato de
propilo
expuesto arriba.
Ésteres
inorgánicos:
Son los que
derivan de un
alcohol y de un
ácido
inorgánico.
Aislantes
eléctricos en
fusión y en
disolución. Bajo
temperatura de
fusión y
ebullición que
crece con la masa
molar.
En las
reacciones de
esteres la
cadena se
siempre rompe
en un enlace
sencillo.
Los esteres
se utilizan
como
saboresy
fragancias
artificiales,
debidoasu
característi
co aroma.
Aminas amino Son la
morfina y la
nicotina.
Algunas
aminas son
biológicame
nte
importantes
como la
Estructura
molecular los
átomos de
nitrógeno en
amonasposee un
hibridismo ap3 y
dos electrones
despegados por lo
que estos
compuestos
presentan una
Las aminas
son
empleadas
para la
elaboración
de caucho
sintéticoy
colorante.

4. adrenalina
y la
noradrenali
na.
estructura
tetragonal.
Son muysolubles.
Amidas
Aminoy
carbonilo
Compuestos
orgánicosque
pueden
considerase
derivadosde
ácidoso
aminas,se
derivande los
ácidos
carboxílicos
alifáticoso
aromáticos,
Así como de
otros tiposde
ácidos,como
losque
contienen
azufre o
fósforo.
 Casi todas
las amidas
son incoloras
e inodoras
 Son neutras
frente a los
indicadores.
Las amidas son
solo muy
débilmente
básicas, debido
a la interacción
mesómera
entre el
Doble enlace
carboxílico y el
par de
electrones del
átomo de
nitrógeno.
Como emu
lsificantes,
se usan
especialme
nte
para pH baj
os, debido
a su
estabilidad
en estas
condiciones
.
Además se
usan como
antitranspir
ante y
como
neutralizant
es...
Otra
aplicación
es como
dispersante
s de
jabones
cálcicos.