recetas

1. ELABORACION DE BUÑUELOS
INGREDIENTES PORCENTAGE GRAMOS
1 Mas para buñuelo 120,00 900,0
2 Queso salado o costeño 100,00 750.00
3 Huevos 13,33 100,00
4 Polvo de hornear 0,27 2,00
5 Mantequilla 16,00 12,00
6 Agua 48,00 360,00
PREPARACIÓN:
-Mesclar la harina del buñuelo con el queso y el polvo de hornear.
-Hacer un cráter adiciona los huevos la mantequilla, agua y empezar amasar.
-La masa esta lista cuando no se pegue en las manos y en los dedos.
-Pesar 60 gramos cada buñuelo
-Sofreír con aceite a 150 °c.