1. BERENJENAS RELLENAS

2. INGREDIENTES:
• 2 berenjenas
• 200 gramos de carne de pollo
• 100 gramos de bacón
• 1 tomate triturado
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• queso rallado
• 250 gramos de bechamel
• sal
• aceite
• pimienta negra
• pan rallado

3. ELABORACIÓN:
• Ponemos el horno a 150 grados y metemos las
berenjenas. Picamos la cebolla y el pimiento, y los
echamos en la sartén a que se pochen. Picamos el pollo y
lo añadimos. En otra sartén ponemos el bacón a freír y
cuando este hecho, lo mezclamos con todo.
• Vaciamos las berenjenas y las añadimos a todo el
mejunje, echamos el tomate triturado, echamos sal y un
toque de pimienta. Dejamos tres minutos más y
colocamos el relleno en la berenjena pelada, echamos el
queso y el pan rallado y a gratinar al horno. Retirar
cuando esté crujiente.