Este documento presenta una receta para una sopa gourmet de cebolla. La receta incluye ingredientes como cebollas, pollo, apio, huevo, queso crema y especias. Se prepara sofriendo cebollas en mantequilla hasta que se caramelizan, luego se agrega un fondo de pollo y apio y se deja cocinar a fuego lento. Finalmente, se sirve la sopa en un pan hueco.