Curso de Gestion Logistica y de Operaciones dictado en la FIIS-UNI

1. SESION 04
INGENIERÍA DE PRODUCTO
Notas de Clases
“Piensa, cree, sueña, y atrévete” Walt Disney
01/03/13 Dr. Benito Zárate Otárola 1

2. INGENIERÍA DE PRODUCTO
Diseño y Desarrollo de Productos
CONTENIDO
Proceso de Desarrollo de Productos
Grados o Niveles de Calidad
Diseño Asistido por Computador – CAD
Diseño Modular
Costo, Valor y Refinamiento del Producto
Ciclo de Vida del Producto
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3. ANTECEDENTES
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4. La Lógica del Desarrollo de Productos
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5. La Lógica del Desarrollo de Productos
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6. Proceso de Filtrado de Nuevos Productos
Ideas Generadas
Definición del Proyecto
Desarrollo del Concepto
Desarrollo de
Productos
Nuevos Productos (Bienes y Servicios)
Comercialización
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7. SUPERVIVENCIA DE IDEAS NUEVAS
PROPUESTAS
Nº DE
IDEAS
60
Filtrado
Análisis de Negocios
Desarrollo
15
Prueba Comercialización
10
Un solo
Producto
5 Exitoso
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 % TIEMPO
ACUMULATIVO
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8. PROCESO DE DESARROLLO DE
PRODUCTOS
CONSUMIDORES GENERACION DE LA IDEA TECNOLOGIA DE
I&D&I
Selección del Producto
Diseño Preliminar del Diseño Preliminar
Producto del Proceso
Construcción de Prototipo
Pruebas y Ensayos
Diseño Definitivo Diseño Definitivo
del Producto del Proceso
PRODUCCION DEL NUEVO
PRODUCTO (BIENES O
SERVICIOS)
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9. Estrategias en la Introducción de Nuevos
Productos
Impulso de mercado Impulso tecnológico
 Se debe fabricar lo que Interfuncional  Se debe vender lo que
se puede vender se puede fabricar
 La innovación de
 Se identifican productos es  Las nuevas tecnolo-
necesidades en el gías presentan
mercado para cubrir resultado de un
oportunidades de
esfuerzo
 Marketing es clave: fabricación de nuevos
coordinado de productos para los que
 Estudios de
mercado todos los habrá que crear
 CRM departamentos de mercado
(retroalimentación) la empresa  I+D+I es clave
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10. Ingeniería de Producto
La ingeniería que se dedica al planeamiento y desarrollo de
productos nuevos o el mejoramiento de los existentes, se
organiza en dos funciones básicas:
Ingeniería Avanzada del Producto
Planeamiento y desarrollo de nuevos productos
Ingeniería del Producto
Mejoramiento y mantenimiento de los productos existentes
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11. Ingeniería Concurrente
 Se presenta cuando se integran las
actividades de diseño funcional y la
Concurrencia de OEM y Proveedores.
 Mejora el proceso de diseño y desarrollo del
producto.
 Se realiza en forma paralela a las fases del
proyecto, como:
 Objetivos y conceptos del mercado
 Diseño y desarrollo del producto
 Procesos de fabricación
 Estructuras de apoyo del producto
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12. Diseño y Desarrollo
ESQUEMA : DISEÑO Y DESARROLLO
VERIFICACION
C REVISION
C
L L
I I
DISEÑO Y
E
PLANIFICACION INPUT
DESARROLLO
OUTPUT PRODUCTO E
N N
T T
E
CAMBIOS E
VALIDACION
Benito Zárate Otárola
Ing. CIP 16410, MBA
Lima – Perú Mayo 2005
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13. Grados o Niveles de Calidad
COSTO
Mayor utilidad
VALOR DE LA
CALIDAD
COSTO DE LA
. CALIDAD
Zona exclusiva para ciertas compañías, en
. mercados prácticamente sin competencia.
. Zona intermedia copada por las medianas y grandes
compañías.
Zona aceptable para pequeñas y medianas compañías. GRADOS DE
CONFORMIDAD
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14. DESARROLLO DE PRODUCTOS
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15. Desarrollo de Productos
1. Generación de la Idea
2. Selección del Producto
3. Diseño Preliminar
4. Construcción del Prototipo
5. Pruebas
6. Diseño definitivo del Producto
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16. 1. Generación de la Idea
Definición de producto:
 Por la necesidad que cubre o satisface y
 Por el modo de cubrirla (la tecnología utilizada)
De ahí que la fuente de generación de nuevos productos
sea doble:
Interna: Externa:
Sugerencias
Dentro de la empresa de clientes
I+D+I esencialmente
Nota: Es la misma idea que las estrategias en la introducción de productos
con otro criterio de clasificación
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17. 2. Selección de Ideas
Las ideas generadas en la primera etapa pasan por un
triple filtro:
¿Se puede fabricar? ¿Se puede vender?
Filtro
Filtro de mercado
Técnico
¿Es rentable fabricarlo y venderlo?
Filtro Financiero
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18. Método de Selección
1. Seleccionar las características relevantes
2. Establecer importancia de cada una de ellas y asignarles
peso específico consecuentemente
3. Valorar estas características respecto a cada producto
potencial en una escala concreta
4. Obtener las calificaciones medias ponderadas para cada
producto
5. A continuación es recomendable someter los productos a
algún criterio financiero de evaluación, por ej. VAN, TIR,
etc.
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19. Método de Selección
Características Producto A Producto B Producto C Ponderación
Volumen B M E 10%
mercado
Protección MB M E 20%
Patentes
Compatibilidad E MB R 25%
estrategia
Margen M MB R 5%
Lealtad a la R MB B 40%
marca
TOTAL ¿? ¿? ¿? 100%
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20. 3. Diseño Preliminar
Costo Especificaciones completas
del producto a lo largo de
los 3 ejes
Calidad
iento
d im
Ren
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21. Diseño de Productos
Qué significa?
 Diseño estético y funcional de
un producto.
 Establecimiento de los
parámetros y características
básicos de un sistema.
 Detalle de materiales, formas,
tolerancias y ajustes, de partes
individuales del producto.
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22. 4. Construcción del Prototipo
El prototipo se debe parecer lo más posible al producto
final
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23. 5. Pruebas
Se deben realizar en dos frentes:
Mercado: Aceptación por los potenciales clientes
Mercado
Funcionamiento: Comprobar cada una de sus
Funcionamiento
especificaciones técnicas, a través de las pruebas de
desempeño.
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24. 6. Diseño definitivo del Producto
Se incorporan los cambios considerados oportunos en las
etapas anteriores
Se desarrolla la tecnología de procesos y de fabricación
Se desarrollan los puntos de control de calidad
Se diseñan los procedimientos de pruebas de desempeño.
etc.
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25. DISEÑO ASISTIDO POR COMPUTADOR –
CAD
 Cálculos de Diseños de ingeniería:
Resistencia de materiales
 Ergonomía
 Diseño y cálculos térmicos
 Clasificación de las partes:
 Forma
 Función
 Eslabón con manufactura (Diseño del proceso):
 Maquinaria
 Herramientas, Equipos y Dispositivos.
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26. Diseño Modular
CONCEPTO FINALIDAD:
 Los productos están COMPATIBILIZAR OBJETIVOS
formados por una serie de DIVERGENTES
módulos (funcionales que  Oferta variada para el cliente
integran un sistema de  Simplicidad en la
componentes) producción para conseguir
 Se pueden obtener versiones menores costos y mayores
y diferentes productos a economías de escala
partir de combinaciones
diversas de estos módulos
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27. VALOR, COSTO Y REFINAMIENTO DEL
PRODUCTO
COSTO
VALOR DEL
PRODUCTO
Abcisa correspondiente
a la perfección
COSTO DE LA
PRODUCCION
REFINAMIENTO DEL
PRODUCTO
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28. Diseño y Costos de Fabricación
Detalles simples del diseño pueden encarecer los niveles
de inversión para su fabricación.
Un diseño de categoría mundial se consigue mediante el
desarrollo de producto integrado, que combine los deseos,
expectativas, necesidades y la experiencia de todos los
implicados.
Los resultados de estudios realizados en empresas de
EE.UU. y Europa respecto al efecto del diseño sobre los
costos de fabricación se muestran a continuación.
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29. Diseño, Desarrollo y Costos de
Fabricación
Los costos de desarrollo de un producto tienden a crecer
con cualquier añadido o cambios de diseño o proceso
que se le realice.
En otras palabras, las posibilidades de afectar a las
cualidades del producto decrecen al mismo tiempo que el
proceso de desarrollo avanza.
Por tanto, la compañías deben llevar realizar todos los
estudios de diseño y proceso necesarios, bien ejecutados
en la fase de planeamiento y diseño de productos.
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30. Diseño y Costos de Fabricación
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31. Diseño y Costos de Fabricación
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32. Diseño y Costos de Fabricación
COSTO DEL PORCENTAJE EFECTO SOBRE PORCENTAJE
PRODUCTO LA
FABRICACION
Diseño 5% Diseño 70%
Materiales 50% Materiales 20%
Mano de obra 15% Mano de obra 5%
Gastos generales 30% Gastos generales 5%
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33. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO - CVP
Volumen
de Ventas
Crecimiento Declinación
Introducción
Madurez
Tiempo
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34. Ciclo de Vida del Producto - CVP
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35. Etapas Ciclo de Vida del Producto
Introducción
Costos y precios altos Estancamiento de la demanda
Alto riesgo técnico/mercado Saturación del mercado
Producto en pocas versiones/ Competencia alta
pocos accesorios
Distribución problemática Competencia Madurez
Proceso (costos)
Producto (precios, comunicación,
estrategia)
Tasa de crecimiento de las ventas
Crecimiento Distribución
Declinación
Alto crecimiento de la demanda
Variantes y accesorios de producto Reducción de la demanda
Perfeccionamiento del proceso Exceso de capacidad
Abaratamiento de costos
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Agresiva competencia en precios
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36. Etapas Ciclo de Vida del Producto
Introducción Diferenciación del producto basada
Obtener toda la información posible en servicio, calidad
Responder con rapidez a los Centrarse en segmento con
cambios mayores posibilidades
Consolidar la innovación Internacionalización
ESTRATEGIAS Madurez
RECOMENDADAS
Crecimiento Declinación
Política adecuada de precios Liderazgo mediante fusiones, etc.
Perfeccionamiento del proceso Segmento c/mejores condiciones
Perfeccionamiento del producto Cosecha: maximizar efectivo
Potenciar imagen empresa
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Retirada rápida: abandonar 36
Dr. Benito Zárate Otárola

37. Distintos Ciclos de Vidas
Madurez estable
Clásico Ciclo-reciclo
Ventas crecientes Mercado Penetración
ventas decrecientes Relanzamientos
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residual Dr. Benito Zárate Otárola
rápida sucesivos 37

38. ¡¡MUCHAS GRACIAS!!
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