El documento trata sobre la producción porcina, destacando la importancia de destetar temprano para aumentar la productividad de las cerdas y la rentabilidad. Explica los diferentes ciclos reproductivos, etapas de crecimiento de los cerdos y parámetros de salud y nutrición que deben controlarse para optimizar la producción.

1. PORCINOS

2. 1° Jornada Porcina – Manejo del Lechón Lactante
Producción Porcina
Objetivo
DESTETAR > N° LECHONES HEMBRA/AÑO

3. DESTETAR > N° LECHONES HEMBRA/AÑO
> PRODUCTIVIDAD NUMERICA
DE LA CERDA
Nacidos vivos
< Mortalidad lactancia
> N° lechones
> N° CAPONES/AÑO a FAENA
> RENTABILIDAD
1° Jornada Porcina – Manejo del Lechón Lactante

4. > EFICIENCIA
> RENTABILIDAD
$$$$$$
> PRODUCCION
CARNE DE CERDO
BENEFICIOS
1° Jornada Porcina – Manejo del Lechón Lactante

5. Días No Productivos
Días Productivos
Línea Materna
Abuela
Proestro
2 días
Estro
2 a 3 días
Metaestro
7 días
Diestro
9 días
Macho
Macho
Hembra
Pubertad: 6-7meses
Edad servicio: 210 días
Peso: 130-140kg
3 celos manifiestos
Plan de vacunación completo
Línea Carnicera
Gestación: 114d + 2días
Lactancia: 21 – 28días
Servicio Postparto: 4-5días
Machos
(Capones para venta)
Hembras
(Cachorras de reposición)
Animales de
Engorde
(Machos y hembras)
Cerda Primípara
(Primer parto)
Cerda Multípara
(Varios partos)
Cerda Nulípara
(Cachorra)
FAENA
Características
Pubertad: 5-8meses, 70-120kg.p.v
Capacidad Monta: 1-2 servicios semanales
Servicio completo: 2-3 saltos/cerda
Vol. Eyaculado: 200-250ml
Edad Máx. Prod. Espermatozoides: 24-29 meses
(4-5 años baja la producción).
Espermatogénesis: 39 días
Maduración en Epidídimo: 10-14 días
Ciclo: 21 días

6.  Consumo de Alimento
Categorías Peso(kg) Días Peso(kg) Consumo/día
Lactante 1,2-1,4 21-28 6-9
Recría 6 80 40 0,300-1,8kg
Desarrollo 40 130 80 2-3kg
Terminación 80 160 110 3-4kg
Categoría Reproductores Kg/Día
Padrillo 2,5-3
Cerda (1°tercio Gestación) 1,8-2
Cerda (2°tercio Gestación) 2-2,5
Cerda (3°tercio Gestación) 3-3,5
Cerda Lactando Ad libitum
Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek

7. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
Optimización de la Producción Porcina
Rol del Veterinario
Concepción e implementación de los planes de
control y prevención para los problemas de la
piara o grupo
El veterinario deberá tener en claro:
ESTRUCTURA DE LA PRODUCCION PORCINA
Y DE COMO SE RELACIONA CON EL
CONTROL DE LAS ENFERMEDADES

8. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
Producción se divide esencialmente en 3 etapas:
ETAPA 1: Cruza, Gestación, Parto y Lactancia.
ETAPA 2: Cría de lechones destetados hasta 25-35kg.
ETAPA 3: Crecimiento y acabado hasta peso de fana
Diferentes sistemas de producción:
SITIO 1: ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3
SITIO 2: ETAPA 1 y 2 ETAPA 3
SITIO 3: ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3

9. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
SALUD – NUTRICIÓN
Principales factores que controlan
el RENDIMIENTO físico y
económico de los cerdos desde el
destete hasta la faena
Se logra una buena GDP y una mayor TCA
• Sistema AI-AO
• Producción 3 sitios
• Destete temprano c/o sin medicación
Maniobras de manejo
que se optaron para
reducir la presentación
de enfermedades

10. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
EFECTO FISIOLÓGICO DE LAS ENF. SOBRE EL RENDIMIENTO
Enfermedad Cerdos
Pérdida de Peso
TCA
Utiliza las Energías y Proteínas
necesarias para el crecimiento
muscular, en montar una
respuesta inmune
GDP
TCA
MORTALIDAD
COSTOS MEDICAMENTOS
CRECIMIENTO DESPAREJO
EXPRESIÓN DE ENFERMEDAD:

11. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
VISITA DE RUTINA A UNA GRANJA
• TIPO DE EXPLOTACION
• TAMAÑO DEL PLANTEL
• STATUS SANITARIO
• REGISTROS, supervisión y revisión
• PERSONAL
• BIOSEGURIDAD
MANEJO ALIMENTACION SANIDAD

12. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS
• Asistencia al parto
• Corte de cola
• Descolmillado
• Inyecciones de hierro
• Protocolos de inducción de la cerda
• Antibióticoterapia de rutina
• Edad del destete
REGISTROS
• Fecha ingreso a la paridera
• Fecha de parto
• Fecha de destete
• Fecha de salida de la paridera
• CC d la cerda al destete
• Tamaño de la camada y mortinatos
• Mortalidad en lechones
• Cantidad de destetados
• Peso al nacimiento
• Peso al destete
• Alimento de la cerda y de los lechones
TODO ADENTRO-TODO AFUERA
(AI-AO) ?

13. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
Cachorras- Cerdas gestantes
AMBIENTE
• Temperatura
• Calidad del aire
• Iluminación
• Densidad de población
• Cantidad y calidad del agua- chupetes
• Condición de la cama
• Condición del suelo
• Política de limpieza
• Higiene
• Drenaje
SALUD
• CC
• Secreciones uterinas
• Heridas por peleas
• Claudicación
• Mastitis crónicas
• Úlceras por presión
• Mordisqueo de vulva
• Calidad de las heces
• Sacrificios (motivos)
• Tasa de mortalidad
ALIMENTACIÓN
• Método y frecuencia
• Consumo
• Espacio de los comederos
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS
• Programas de vacunación
• Control de parásitos
• Preparación para la paridera
• Protocolos de servicios (MN o IA)
• Protocolos de limpieza

14. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
REGISTROS
• Fecha nacimiento
• Fecha de destete
• Fecha de servicio
• Cerdas no preñadas
PADRILLOS O VERRACOS
AMBIENTE
• Temperatura
• Calidad del aire
• Iluminación
• Tamaño del corral
• Cantidad y calidad del agua
• Condición d la cama
• Condición del suelo
• Política de limpieza
• Higiene
• Drenaje
SALUD
• CC
• Claudicación
• Fertilidad
• Pezuñas
• Úlceras por presión
• Rendimiento del servicio
(líbido)
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS
• Programas de vacunación
• Control de parásitos
• Protocolos de servicios
ALIMENTACIÓN
• Cantidad, calidad y frecuencia
REGISTROS
• Fecha nacimiento
• Fecha de servicio
• Tasa de concepción
• Cerdas preñada cerdas con repetición de celo
• Abortos
• Anormalidades del estro.

15. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
AMBIENTE
• Temperatura
• Calidad del aire
• Iluminación
• Densidad de población
• Cantidad y calidad del agua- chupetes
• Condición de la cama
• Condición del suelo
• Política de limpieza
• Higiene
• Drenaje
• Calidad de las heces
• Descargas anormales (disentería, sangre)
SALUD
• Peso para la edad
• Condición
• Claudicación
• Tos
• Estornudos
• Hernias
• Prurito(sarna o piojos)
• Diarrea
• Signos nerviosos
• Prolapso rectal
• Vicios
• Abscesos
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS
• Vacunas
• Control de parásitos
• Antibioicoterapias
Recría, Engorde y Terminación

16. Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
ALIMENTACIÓN
• Cantidad, calidad y frecuencia
• Espacio en los comederos
REGISTROS
• Tasa de mortalidad
• Drr, neumonía, claudicación, vicios
• Fecha de destete
• Peso al entrar a la fase de engorde
• Tasa de crecimiento
• Días como destetado
• Peso al entrar a la fase de engorde
• Días en engorde
• Alimento consumido
• Fecha de salida a faena

17. Adultos
Condición 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 cahorra cerda padrillo
PPC
DEP
PRRS
Fiebre Aftosa
Sarna Sarcóptica
Influenza Porcina
Prolapso
Neumonía Micoplásmica
Trichuriasis
Tiña
Aujezky
Salmonelosis
Ileitis
Disentería Porcina
Erisipela: piel
Erisipela: artritis
Rinitis Atrofica: torsión
Defectos por mordedura de cola
GET
Leptospirosis
Enf de Glasser
Tabla de Trastornos del Cerdo por Edad

18. Adultos
Condición 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 cahorra cerda padrillo
Temblores Congénitos
Splay leg
Rotavirus
E. Coli
Actinobacillus suis
Coccidiosis
Bordetella Bronchiseptica
Artritis por streptococos
Viruela Porcina
Rinitis Atrofica: estornudos
Enf. Cerdo graso
Pasteurelosis
Pitiriasis Rosada
SMEP
Mycoplasma hyosynoviae
APP
Parvovirus