El documento habla sobre la nutrición y la alimentación. Explica que la nutrición es la ciencia que estudia la relación entre los alimentos y la salud para determinar una dieta adecuada, mientras que la alimentación se refiere a la obtención, preparación e ingesta de alimentos. También destaca las principales funciones de la nutrición y la alimentación en el cuerpo humano y la diferencia entre ambos procesos.