El documento presenta un plan de negocios para la pastelería Monchys. El objetivo general es insertar la empresa en el mercado comercial a través de productos derivados de la harina, azúcar y otros componentes. Los objetivos específicos incluyen obtener financiamiento, elaborar pasteles de alta calidad a precios accesibles, y generar empleos. El documento describe la visión, misión y estrategias de Monchys, así como un análisis de viabilidad basado en una encuesta de mercado.

1. Objetivos
Objetivo General:
Insertar la empresa Monchys, en el mercado comercial a través de
productos derivados de la harina, azúcar y otros componentes.
Objetivos Específicos:
Obtener el financiamiento necesario para subsanar los gastos de la
empresa.
Elaborar pasteles de alta calidad que satisfagan el paladar más exigente de
los habitantes de nuestro distrito.
Permitir que los habitantes del distrito de La Cuesta tengan acceso a
pasteles de alta calidad a un precio muy cómodo.
Aplicar una encuesta para determinar los gustos y la demanda exigente de
las personas del distrito de La Cuesta.
Proporcionar por medio de la pastelería fuentes de empleo y de esta forma
minimizar uno de los mayores problemas de nuestro distrito.
Planteamiento del problema:
¿Podrá la pastelería Monchys satisfacer el paladar exigente delos habitantes del
distrito de La Cuesta?

2. Justificación
El presente proyecto nace debido a la dificultad que presentan las personas para
adquirir pasteles de alta calidad. Monchyses una pequeña empresa dedicada a la
producción y elaboración de PASTELERIA FINA en sus diferentes presentaciones,
considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las
tradicionales.
En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión económica, la cual está
afectando el ingreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser
dirigido nuestros productos son más cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez
son más exigentes de los productos que necesitan.
Monchys es sinónimo de PASTELERIA FINA, por los siguientes tres factores: la
calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos
se refieren al uso de insumos de calidad en la composición de los queques, la
frescura de las frutas utilizadas y uso de productos naturales en la composición de
las cremas y la decoración.
Algunos de los propósitos de la empresa son los siguientes:
Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a
partir de la inserción de la empresa en el mercado.
Consolidarse como líder en la industria de elaboración de PASTELERIA FINA en
la Zona.
Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la
dirección de la empresa.
Pronóstico
1- De no aprovecharse esta oportunidad de mercado, habrá otras organizaciones
y empresas que aprovechen la potencialidad del mismo producto.

3. 2- Que las personas de la comunidad de La Cuesta, podrán comprar pasteles finos
en Monchys a un precio muy accesible.
Ventas
Las ventas estimadas para los primeros años del producto PASTELERIA FINA son
las siguientes:
Primer año: 400
Segundo año: 800
Establecimiento Grandes o Especializados:Son locales que cuentan con
áreas mayores a 250 Mt2 amplias, venden el producto y dan servicios
complementarios, todo esto le da una capacidad para atender simultáneamente a
mas personas en horas de mayor concurrencia de público.
Gran variedad de Pastelería.
Mostradores amplios.
Salas elegantes donde departir.
Aceptación tarjetas de crédito/ Efectivo.
Brindan servicios complementarios para pastelería.
ServiceDelivery. (Servicio Express).
Refresquería.
1 Personas para la atención al cliente.
1 Horneador.
1 Decorador.

4. Marco Teórico
Visitaremos entidades financieras que nos puedan dotar contenido económico
necesario para concretar el proyecto.Creemos y estamos seguros que la pastelería
Monchys, satisfacera el paladar de nuestros habitantes ya que los productos
serán elaborados con ingredientes de alta calidad para satisfacer los gustos
exigentes de los futuros clientes.Para realizar dicho objetivo se alquilara un local
que tenga las dimensiones necesarias, y que este en un sitio estratégico de
comercialización. Se invertirá en equipo necesario para la elaboración y
exhibicióndelos productos (hornos, vitrinas, batidoras, moldes otros..).
Contrataremos el personal adecuado en la función de elaboración de pasteles
La principal ventaja que tiene la empresa se relaciona al conocimiento de la
preparación del producto y el uso de tecnología de fabricación.
Para que nuestros clientes se enteren de la apertura de nuestra empresa se harán
volantes, propaganda radial, televisiva donde se anuncien las promociones
variedad de los productos y los precios.
Aparte de los promotores se buscara un operario y una persona para venta al
público, quienes con su impulso ayudarán a consolidar la empresa.
Personal de Ventas: Debe ser dinámica, tener buena presencia, estar
capacitado en software y estar dispuesta a asesorar a los clientes y resolverle
las inquietudes a estos mismos.
Un Operario: La selección del operario tiene que hacerse con mucho cuidado,
quien debe dominar las reglas de higiene y protocolo del trabajo encomendado.
La empresa se localizara primeramente en el distrito de La Cuesta y esto abrirá
nuevas puertas para crear una cadenas de pastelería en todo el país. La población
estimada es 4000 personas.

5. Descripción del producto
El producto es atractivo, elegante e innovador, cumple con los estándares de
calidad.
Estrategia de publicidad
Monchysse dará a conocer por medio de la publicidad de marca, que da
a conocer la imagen del producto. Esta se hará por medio de anuncios
publicitarios entre otros.
Aporte a la vida
El proyecto es importante para la vida, porque nos ayuda a comprender
que nada es fácil, tampoco imposible. Si queremos salir adelante
tenemos que realizar un gran esfuerzo. El éxito sí es posible alcanzarlo.
Merecemos triunfar. Podemos conquistar nuestros sueños.
Nombre de la Empresa:Monchys
Propietarios:Krishdiel Briones, JonnyFoad Rodríguez y Daniela Pimentel.
Visión: Nuestra visión como futuros empresarios es. Ser una empresa creadora de
pastelería fina organizada y eficiente de tal forma que podamos inicialmente
consolidar la empresa y así mismo satisfacer y gusto fino de nuestros clientes.
Misión: Nuestra misión es alcanzar el liderato de empresas creadoras de pasteles
finos en todo el país, así como también trabajar con alta tecnología, dar empleo a
las personas e igualmente crear un ambiente de superación en la población con la
creación de esta empresa.
Lema:“Siempre postres de la mejor calidad para su paladar”

6. Encuesta
Pregunta #1
Pregunta #2
0
2
4
6
8
10
Si No No responde
AxisTitle
¿ Cree necesario el establecimiento de
una empresa encargada de producir
pasteles finos ?
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Si No No responde
AxisTitle
¿ Confía en la calidad del empresario
nacional ?

7. Pregunta #3
Pregunta #4
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Si No No responde
AxisTitle
¿ Debe el gobierno apoyar a la pequeña y
mediana empresa ?
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Si No No responde
AxisTitle
¿ Confía en la calidad del empresario
nacional ?

8. Pregunta #5
Pregunta #6
0
1
2
3
4
5
6
7
Si No No responde
AxisTitle
¿ A probado usted en algún momento
pastelería fina ?
0
2
4
6
8
10
12
Si No No responde
AxisTitle
¿ Los precios influyen en que las personas
no adquieran pasteles de alta calidad ?

9. Pregunta#7
Pregunta #8
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Si No No responde
AxisTitle
¿ Deben ser personas de la comunidad de
La Cuesta ?
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Si No No responde
AxisTitle
¿ Debe ofrecer ofertas especiales la
pastelería para convencer a sus clientes ?

10. Las preguntas aplicadas a la encuesta fueron:
1- ¿Cree necesario el establecimiento de una empresa encargada de producir
pasteles finos?
2- ¿Confía en la calidad del empresario nacional?
3- ¿Debe el gobierno apoyar a la pequeña y mediana empresa?
4- ¿Es usted de las personas que apoya al empresario nacional por encima del
extranjero?
5- ¿Ha probado usted en algún momento pastelería fina?
6- Los precios influyen en que las personas no adquieran pasteles de alta
calidad?
7- Deben ser personas de la comunidad de La Cuesta quienes laboren en dicha
empresa?
8- Debe ofrecer ofertas especiales las pastelería para convencer a sus clientes?
Viabilidad
A partir de los resultados, se observa que la empresa es viable, por consiguiente
tiene una buena proyección hacia el futuro, además la población ha demostrado
gran interés en Monchys.

11. Bibliografía
 http://juandres.ohlog.com/lema-y-logo.oh59237.html
 https://www.google.co.cr/#hl=es&sclient=psy-
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12. Recomendaciones
 Considerando la potencialidad del mercado conviene establecer una sana
política de créditos que trate de minimizar el riesgo de la empresa.
 Es conveniente, establecer un adecuado sistema de distribución de manera
que permita la cobertura de la demanda y por lo tanto desarrollar el
mercado.
 Punto relevante para la introducción del producto debe considerarse las
actividades promociónales, buscando participación en todo tipo de eventos
que programen los consumidores objetivo.
 Es conveniente que el proveedor continúe investigando para mejorar el
producto, especialmente en lo relacionado a las variedades del producto

13. Conclusiones
Los Productos de PASTELERIA FINA están orientados principalmente al sector
medio al alto.
El producto buscaría diferenciarse en términos de calidad, higiene, costo y
beneficio para la población en conjunto.
El ingreso del producto estaría dado en un ataque en calidad, decoración
Si bien existe una preferencia hacia el producto, el factor de crédito es
fundamental, habría que hacer una política de crédito utilizando tarjeta de
créditos.
Se debe incursionar en publicidad local como afiches, refuerzos de comunicación
personal mediante encartes en publicaciones del distrito lo cual permitiría que la
población objetivo, todo esto acompañado de una demostración física del mismo.
Estos pobladores dado sus características de la zona buscan de abastecerse de un
producto ventajas de pago, calidad del producto.
Con este proyecto aprendimos la importancia y lo complicado que es crear una
empresa solo necesitamos creer en nosotros mismos para poder realizar nuestros
sueños.
Nos sentimos contentos y altamente capacitados para crear una empresa ya que
este trabajo fue de gran ayuda para reforzar nuestros conocimientos.