La agricultura ecológica promueve el uso óptimo de recursos naturales sin productos químicos para abonar o combatir plagas, garantizando así alimentos saludables y protegiendo el medio ambiente. Los objetivos de la agricultura ecológica incluyen obtener alimentos más nutritivos mediante procesos sostenibles. Mientras que los alimentos transgénicos pueden tener ventajas como cultivos más resistentes, también existen riesgos como la hibridación no deseada o rechazos a genes extraños.

1. Agricultura ecológica y los transgenicos.
La agricultura ecológica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación
agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear
productos químicos ni para abono ni para combatir las plagas.
La agricultura ecológica garantiza una agricultura sana y alimentos saludables ya que
protege el suelo, el agua y el clima, promoviendo la biodiversidad. No contamina el medio
ambiente con agroquímicos ni con cultivos transgénicos.
OBJETIVOS
Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos
saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y
obtenidos mediante procedimientos sostenibles.
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
En el cultivo ecológico debe potenciarse al máximo la prevención mediante unas
adecuadas prácticas de cultivo que aseguren el buen desarrollo de las plantas y, por tanto,
que éstas sean más resistentes. Las especies autóctonas y un abonado adecuado hacen
las plantas más resistentes.
Es aconsejable promover el desarrollo de la fauna auxiliar autóctona, mediante el uso de
setos y la suelta de insectos útiles (parásitos o depredadores), como los parasitoides del
pulgón.
FERTILIZACION
La fertilización del terreno dedicado a la agricultura ecológica es uno de los pilares de esta
forma de cultivo. En la agricultura ecológica no se pretende nutrir directamente la planta,
sino estimular el conjunto, es decir el suelo y la planta, manteniendo o mejorando la
fertilidad del suelo.
VENTAJAS
La agricultura ecológica es la alternativa que reduce y elimina los problemas
planteados por la agricultura tradicional. Existen una serie de ventajas en esta:
Preservación de la fertilidad de los suelos.
La agricultura orgánica garantiza la rotación de cultivos.
Menor contaminación de los recursos naturales y el medioambiente.
Preservación de la calidad de los alimentos
Menor coste energético
Ventajas que no se agotan.
Beneficios económicos
Beneficios ecológicos
Beneficios sociales

2. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente alterando
genéticamente su estructura de ADN.
“trans” (cruzar de un lugar a otro)
“genético” (referido a los genes)
PROCEDIMIENTOS PARA HACER UN ALIMENTO TRANSGÉNICOS
Se puede hacer de dos maneras:
1. Introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniería genética.
2. Cambiando la expresión de sus genes propios sin introducir material genético
de otra especie.
EJEMPLOS:
Maíz transgénico: en este caso los nuevos genes son insertados en el genoma de la planta.
Soja transgénica: los cambios se realizan a partir de genes extraídos de los herbicidas de
bacterias y se introducen en las semillas de la soja.
Trigo transgénico: este tipo de trigo resulta mucho más resistente ante los insectos, plagas y
sequías.
Carnes transgénicas: hace más de veinte año que los animales son modificados, esto incluye
cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen como finalidad de incrementar el peso
y tamaño de los animales y además acelerar el tiempo de su desarrollo.
Tomates transgénicos: estos tomates se diferencian de los comunes por que el tiempo en el
que se descomponen una vez cosechados es mucho mayor.
VENTAJAS
Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas,y menores
contenidos en grasas.
- Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
- Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad
de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al
medio ambiente.
- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los
rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando
aquellos con características ambientales más deseables.
- Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
- La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.

3. - Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en
el suelo).
INCONVENIENTES
Existe riesgo de que se produzca hibridación.
- Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.
- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
- Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados