El documento describe las propiedades y funciones del agua en el cuerpo humano. El agua constituye entre un 60-70% del peso corporal y es esencial para casi todas las reacciones bioquímicas. Sus propiedades como solvente permiten transportar nutrientes y desechos a través del cuerpo. El agua también ayuda a regular la temperatura corporal y lubrica articulaciones.

1. Lic. Norma Muguruza Crispin

2.  Es un líquido inodoro, incoloro e insípido
compuesto por hidrógeno y oxígeno
combinados (H2O).
 Este refracta la luz, disuelve numerosas
sustancias, se solidifica por acción del frío
y se evapora por acción del calor. Abunda
en la naturaleza y forma las lluvias, ríos ,
fuentes, lagos, mares y océanos.
 Es de gran importancia para la vida en
nuestro planeta. Constituye un recurso
unitario que se renueva a través del ciclo
hidrológico, conservándose una cuantía
casi constante dentro de cada una de las
cuencas hidrográficas.

3.  El agua es la biomolécula mas
abundante en el ser humano.
 Constituye un 60 a 70 % del
peso corporal, debiéndose
mantener alrededor de estos
valores, de lo contrario el
organismo sufrirá graves
situaciones patológicas.
 La importancia del agua radica
en que casi todas las reacciones
bioquímicas del organismo
tienen lugar en medios acuosos.

4.  Componente principal del
metabolismo corporal.
 Importancia en el control
de la temperatura corporal.
 Solvente para otros
nutrientes orgánicos e
inorgánicos.
 Lubricación de
articulaciones y órganos.

5.  Todas las reacciones bioquímicas que ocurren
requieren agua.
 Sus propiedades solventes permiten solubilizar
muchos compuestos químicos y nutrientes.
 Medio de transporte de nutrientes y compuestos
químicos en el aparato digestivo, sangre y fluidos en
tejidos y células.
 Medio de transporte para la excreción de compuestos
residuales vía orina, heces y sudor.
 Permite disolver el contenido de solidos en la célula y
mantiene la forma celular.

6. 1. La proporción de agua
corporal disminuye con la edad.
2. La proporción de agua
corporal guarda una relación
inversa con la proporción de
grasa.
De la voluminosa información que poseemos acerca
del contenido de agua del organismo humano, y de
los animales superiores, podemos deducir dos
principios generales, a saber:

8.  Tiene varia propiedades físico químicas.
 Alto calor especifico, es considerablemente
mas lato que cualquier otro liquido.
 Alta conductividad térmica.
 Alto calor latente de vaporización.

9. - Acumular y
transferir calor.
- Perder grandes
cantidades de calor
por evaporación.
Esto le permite:

10. Estas propiedades físico químicas son
aumentadas por las características fisiológicas:
 Movilidad de la sangre y rapidez de la
distribución corporal.
 Grandes superficies evaporativas en los
pulmones y en el cuerpo para sudar.
 Capacidad para reducir el flujo sanguíneo a
las superficies corporales durante el stress
por frio.

11. 1. Metabólica.
2. De los alimentos.
3. De bebida (consumo de
agua), fuente principal.

12. Es obtenida de la oxidación de los nutrientes
durante el metabolismo.
Por cada gramo de nutriente metabolizado se
produce la siguiente cantidad de agua:
 Lípidos: 1.2 gr de agua.
 Proteína: 0.5 gr de agua.
 Carbohidratos: 0.5 gr de agua.
Junto con el agua de los alimentos, constituyen un
20% de las necesidades del hombre.

13.  El consumo de agua esta correlacionado directamente por el
consumo de alimento, y por consiguiente con la ganancia de
peso.
 Cualquier factor que disminuya el consumo de agua,
disminuirá el consumo de alimento.