El documento describe los beneficios de consumir frutas y verduras de diferentes colores. Estos alimentos proporcionan nutrientes, antioxidantes y fibra que ayudan a prevenir enfermedades, mejorar la salud cardiovascular y el sistema inmune, y frenar el envejecimiento. Las frutas y verduras naranjas/amarillas, blancas, rojas/moradas y verdes contienen vitaminas, minerales y compuestos que combaten infecciones y cáncer, y protegen la piel y circulación.

1. LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR
FRUTAS Y VERDURAS.

2. • El hombre consume productos
alimenticios para obtener la energía y los
nutrientes necesarios para subsistir. Las
frutas y verduras han sido utilizadas desde
el principio para obtener dichos
nutrientes sin conocer todos los
beneficios que nos aportan como la
prevención de enfermedades
y obesidad ,al igual que de direfentes
cáncer, Freno del deterioro por la edad,
Estimulación del sistema inmune entre

3. BENEFICIOS SEGÚN SU COLOR
NARANJA-AMARILLO
Las frutas y las verduras de estos colores están compuestas de antioxidantes que nutren nuestra
piel y la protegen. Asimismo, de la vitamina A que contienen se extraen unos compuestos que
actúan como antioxidantes, los cuales nos ayudan a contrarrestar las alteraciones provocadas por
los rayos UVA. Estos, por tanto, previenen las arrugas y el decaimiento de la piel . También tienen
un alto contenido en VITAMINA C que evita enfermedades provocadas por bacterias, virus o
gérmenes .Son perfectos para mejorar la salud cardiovascular Dentro de este grupo encontramos:
La zanahoria
La calabaza
El mango
El melocotón
La naranja
La mandarina
El albaricoque.

4. BLANCO
 Los vegetales blancos son ricos en varios fotoquímicos como la
quercetina y alicina por lo tanto te protegen contra algunos tipos de
cáncer y activan la producción de glóbulos blancos. Del mismo modo,
son fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a
reforzar las defensas del cuerpo y a promover la producción de enzimas
protectoras. Además, previenen el envejecimiento, los problemas
circulatorios y de la piel, así como fiebres e infecciones.
 Entre ellos tenemos:
 La cebolla
 Las endibias
 El pepino
 Las manzanas
 Las peras
 El plátano
 Las setas

5. ROJO-MORADO
 Los colores rojo y morado en frutas y verduras ayudan a reducir problemas
cardiovasculares, además de eliminar aquellas sustancias nocivas para el
cuerpo, disminuir el colesterol, proteger el ADN y mejorar la circulación
sanguínea. Por otra parte, los vegetales de estas tonalidades protegen contra
la luz ultravioleta y las quemaduras solares. Si quieres incorporar vegetales de
este tono, puedes consumir:
 La remolacha roja
 La col lombarda
 El pimiento rojo
 El tomate
 La sandía
 Las cerezas
 Las uvas
 Las fresas
 Las bayas

6. VERDE
 Los vegetales de esta tonalidad también son ricos en luteína un potente
antioxidante ,así como también vitaminas C y K ,acido fólico ,calcio, fibras y
potasio y magnesio .Para incluir el verde a tu dieta, no te olvides de los
siguientes alimentos:
 Las espinacas
 El brócoli
 El kiwi
 Las coles de Bruselas
 El aguacate
 Los guisantes