El documento presenta un caso de estudio sobre la identificación de riesgos financieros en proyectos de inversión de una empresa colombiana del sector de alimentos. Se describe la metodología aplicada, que incluye la simulación de escenarios mediante el método de Montecarlo para cuantificar el efecto de cambios en variables internas y externas. Se muestran los supuestos, estados financieros proyectados y flujos de caja esperados para cinco años, considerando la ampliación de la empresa a través de dos nuevos puntos de venta.