Este documento describe los antioxidantes en la alimentación animal, incluyendo sus tipos (sintéticos y naturales como vitaminas), beneficios (proteger valor nutritivo, mejorar rendimiento y tamaño de animales, proteger vitaminas), y usos (prolongar calidad de grasas, mantener frescura de productos animales). Los antioxidantes ayudan a prevenir daño a células por reacciones de oxidación y radicales libres.

1. ECUADOR
Antioxidantes en la
alimentación animal.

2. * Molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de
otras moléculas.
Reacciones de
oxidación.
Radicales
libres.
Daño a células.

4. Combinados
Potenciados
Complementados
Aditivos
quelatantes
Acido cítrico
Acido ascórbico
Mejor funcionamiento de
los compuestos base.
EDTA (ác.
etilendiaminotetraacético)

5. Tipos de
Antioxidantes.
Sintéticos
Naturales.
ETQ (etoxiquina)
Vitamina C
BHT
(butilhidroxitolueno)
Vitamina E
Caroteno
BHA (butilhidroxianisol)
BHQ
(butilhidroxiquinona)
GP (galacto de propilo)
Flavonoide
Extracto de
romero

8. Protege - valor nutritivo (alimento).
Mejora el tamaño y rendimiento (animales en
producción).
Protege las vitaminas A y E (digestión y su
almacenamiento-organismo).
Protege los pollitos (Encefalomalacia).
Mejora la pigmentación-pollos y ponedoras.

9. Protege los carotenos
(forrajes
deshidratados).
Prolonga la calidad de
grasas y aceites.
Mejora el
manejo, aspecto y valor
nutritivo de la harina
de pescado.
Mantiene la frescura de
los productos animales.
Canales más frescas por
más tiempo.

12. O antioxidante
E-319
Concentraciones
hasta 200 ppm.
Producto químico
sintético.
Ingredientes
Adicción
Cosméticos
No cambia el
sabor o el olor.
Perfumes
Pesticidas
Alimentos
procesados
Lacas
Conservantes
Aceites vegetales
insaturados y grasas
comestibles-origen
animal.

15. Resistencia

17. Necesarios

25. *

26. *Veterinaria digital, 2010. La nutrición
animal y el uso de antioxidantes en el
pienso (en línea). 21/11/2013. Disponible
en:http://www.veterinariadigital.com/blo
g-post.php?id=325
*Sebastián, M. Navarro y J. Granizo.
Probena, S.L. (2002). Antioxidantes
Biomoleculares en Nutrición Animal (en
línea). 21/11/2013. Disponible en:
http://www.veterinariadigital.com/blogpost.php?id=340

27. * Mariano S, (2003). Antioxidantes biomoleculares
en nutrición animal–calidad de la carne con
bioflavonoides (en línea). 21/11/2013. Disponible
en:
http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_publicaco
es/anais0503_avesui_sebastian.pdf