Este documento presenta una receta para pato en salsa de mandarina que sirve 4 personas. Se unta el pato con mantequilla y se hornea con media cebolla y jugo de mandarina durante 45 minutos. La salsa se prepara licuando media cebolla acitronada con jugo de mandarina y caldo de pollo. Para servir, se coloca el pato con la salsa y una ensalada de lechuga, pepino, mandarina y arándanos deshidratados con crutones.