CADENA DE ABASTECIMIENTO DEL GRUPO BIMBO

2. FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUIETECTURA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA EMPRESARIAL
INFORME ACADÉMICO
CADENA DE ABASTECIMIENTO DEL GRUPO BIMBO
AUTORES
Abad Walderos Frissman
Remaycuna Vásquez Alexander
Saba Cardoza Thalía Marisol
Villegas Mendoza Glenny Ruleidi
ASESORA
Núñez Estrada Marcia Zulema
PIURA - PERÚ
2018

3. 3
INTRODUCCIÓN
La competitividad de las empresas en estos tiempos es un gran determinante para el éxito o fracaso
de una empresa, ya que la optimización de recursos e innovación en los productos, diferencias
positivamente a una organización de otra. Sin embrago, la gestión de la cadena de abastecimiento
está haciendo más competitivas a las empresas que saben gestionar de manera adecuada estos
procesos.
Por ello en este informe detallaremos los procesos logísticos identificados en las operaciones del
GRUPO BIMBO, para luego realizar un análisis y relación con los principios de los sistemas y la
planificación estratégica de esta corporación.
Además, daremos algunas conclusiones provenidas del estudio de los procesos logísticos del
GRUPO BIMBO.

4. 4
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN...................................................................................................................3
CADENA DE ABASTECIMIENTO DEL GRUPO BIMBO...............................................................5
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA..............................................................................5
1.1. RESEÑA HISTÓRICA .....................................................................................................................5
1.2. INFORMACIÓN BÁSICA................................................................................................................6
1.3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA....................................................................................................6
2. PROCESOS LOGÍSTICOS DEL GRUPO BIMBO...................................................................6
2.1. PROVEEDORES ............................................................................................................................6
2.2. PROCESO DE ABASTECIMIENTO..................................................................................................8
2.3. PLANTAS DE PRODUCCIÓN .......................................................................................................10
2.4. LOGÍSTICA DE BIMBO................................................................................................................11
2.5. MANEJO DE INVENTARIOS........................................................................................................14
2.6. CANALES DE DISTRIBUCIÓN ......................................................................................................15
3. RELACIÓN DE LOS PRINCIPIOS DE SISTEMAS CON LOS PROCESOS LOGÍSTICOS DEL GRUPO
BIMBO ..............................................................................................................................16
3.1. PROVEEDORES ..........................................................................................................................16
3.2. PROCESO DE ABASTECIMIENTO................................................................................................16
3.3. PLANTAS DE PRODUCCIÓN .......................................................................................................17
3.4. LOGÍSTICA DE BIMBO................................................................................................................17
3.5. MANEJO DE INVENTARIOS........................................................................................................17
3.6. CANALES DE DISTRIBUCIÓN ......................................................................................................18
4. POLÍTICAS GLOBALES DEL GRUPO BIMBO ...................................................................18
4.1. POLÍTICA GLOBAL DE INTEGRIDAD ...........................................................................................18
4.2. POLÍTICA GLOBAL DE SUSTENTABILIDAD..................................................................................19
4.3. CÓDIGO DE CONDUCTA PARA PROVEEDORES DE GRUPO BIMBO ...........................................19
4.4. POLÍTICA GLOBAL DE PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES ...................................................19
4.5. POLÍTICA GLOBAL DE MEDIO AMBIENTE ..................................................................................19
5. RELACIÓN DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATEGIA CON LOS PROCESOS LOGÍSTICOS DE BIMBO
20
CONCLUSIONES: ................................................................................................................21
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...........................................................................................22

5. 5
CADENA DE ABASTECIMIENTO DEL GRUPO BIMBO
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
1.1.RESEÑA HISTÓRICA
EL Grupo Bimbo fue fundado en México, el 2 de diciembre de 1945 (73 años) por Lorenzo Servitje,
José T. Mata, Jaime Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco. Con más de quince años bajo el liderazgo
de Daniel Servitje, actual presidente del consejo y CEO, se ha establecido como una compañía global
de panificación, reportando un aumento en las ventas de USD$4,670 millones en 2004 a
USD$13,420 millones en 2017.
El nombre de Bimbo aparece por primera vez en 1946. La principal hipótesis es que este resultó de
la combinación de Bingo y Bambi (personaje de Disney). Tiempo después, los fundadores se
enteraron de que a los niños, en italiano, se les dice bimbo, mientras que, en húngaro, la palabra
significa ‘capullo’ y que, curiosamente, el fonema para nombrar al pan en China, suena muy
parecido.
La imagen de la empresa, el Osito Bimbo (un pequeño oso polar), nació de la caricatura de un osito
que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la esposa de Jaime Sendra, le
añadió el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo, y el señor Velasco le arregló la nariz para utilizarlo
como la imagen de la empresa. Este es el osito que, hasta hoy, caracteriza a Bimbo, por mostrar
ternura, limpieza, blancura y suavidad.
Bimbo se convirtió en una marca reconocida como famosa por el Instituto Mexicano de la
Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010, y es una de las 27 marcas selectas que
han alcanzado esta categoría, en su país. En 2014, el Brand Footprint de Kantar Worldpanel la
colocó en el séptimo lugar a nivel global, en la categoría alimenticia, y actualmente (en 2017) se
encuentra en la posición número 32.
Sus primeros productos lanzados al mercado fueron el pan de caja blanco, grande y pequeño, el
pan de centeno y el pan tostado, todos envueltos en celofán; en esos tiempos, solo contaban con
34 trabajadores. Para 1948, Bimbo ya tenía nueve productos en el mercado. En 1952, comenzó la
producción de las Donas del Osito, junto a una nueva línea de bollería: los Bimbollos, las Medias
Noches y los Pimpinela (hoy llamados Colchones; el cambio de nombre ocurrió en la década de los
años 70).

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1.2.INFORMACIÓN BÁSICA
PAÍS: México
Razón Social: Grupo Bimbo
Condición: Activo.
Fecha Inicio Actividades: 2 de diciembre de 1945
Actividad Comercial: Panificación.
Correo: atencionenlinea@grupobimbo.com
Teléfono: 01800-910-20-30
Página web: https://www.grupobimbo.com/es
1.3.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
El GRUPO BIMBO es el líder a nivel mundial en la industria de la panificación por volúmenes de
producción y ventas.
Hoy en día Bimbo es la panificadora más importante del mundo, tiene presencia en 32 países de
América, Asia, Europa y África; cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio.
Producen y distribuyen pan de caja fresco y congelado, bollos, galletas, pastelitos, english muffins,
bagels, productos empacados, tortillas, botanas saladas y confitería, entre otros.
2. PROCESOS LOGÍSTICOS DEL GRUPO BIMBO
2.1.PROVEEDORES
EL Grupo Bimbo considera que sus proveedores son parte esencial de su Cadena de Valor ya que
son ellos los que les permiten mantener la calidad de sus productos y a la vez ser competitivos
internacionalmente. A fin de conseguirlo, buscar establecer y fortalecer sus relaciones a largo plazo

7. 7
logrando de esta forma vínculos de colaboración mutua que les permita mantener los estándares
de calidad ofrecidos en sus productos finales.
Cuentan con un portal de proveedores que desarrollaron con el fin de tener canales de
comunicación eficaces y eficientes así como la oportunidad de crear un registro para aquellos
nuevos proveedores que deseen ser parte del Grupo Bimbo.
Como parte del proceso de alta de un nuevo proveedor deben seguirse los 4 pasos que a
continuación se detallan:
Cuenta con proveedores llamados "Socios de Negocios Externos" en diferentes regiones del mundo:
➢ Estados Unidos
➢ México
➢ Centroamérica
2.1.1.Categorías de recursos requeridos
➢ Ingredientes: Aquellos bienes necesarios para la elaboración de cada uno de los
productos que fabricamos.
➢ Empaque y Envolturas: Materiales para el empaque y transportación de cada uno de los
productos que fabricamos.
➢ Refacciones: Partes, componentes de maquinarias, equipos.
➢ Maquinaria y equipo: Activos necesarios para la fabricación de los productos.
➢ Sistemas: Hardware, software y servicios de tecnología de información.
➢ Medios: Formas de comunicación masiva.
➢ Promociones: Artículos que apoyan directamente a la venta.
➢ Indirectos: Insumos que no intervienen el proceso de elaboración de productos.
➢ Servicios: Actividad intangible proporcionada por los proveedores que satisface las
necesidades de Grupo Bimbo para el desarrollo de sus actividades.

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2.2.PROCESO DE ABASTECIMIENTO
A fin de contar con abastecimientos oportunos de materia prima, BIMBO mantiene contratos con
suministros a largo plazo, los cuales son escogidos cuidadosamente por la excelencia en sus
procesos de transporte y distribución. La gran mayoría de los proveedores surten de acuerdo a la
programación diaria, y solo pocos surten en base a una programación de pedidos especiales.
2.2.1. Identificación de las necesidades
➢ El responsable de inventarios actualiza las necesidades de aprovisionamiento desde el
almacén central de la fábrica a delegaciones de venta, según la situación de stock.
2.2.2. Selección de fuentes de aprovisionamiento
➢ Convocatoria: Vía internet, abastecimiento estratégico.
➢ Requisitos o características: A. numero duns, B. registro en el portal Y C. formato
características del producto (especificaciones, calidad y análisis).
➢ Selección de proveedor y negociación a término mínimo un (1) año.
➢ Evaluación a proveedores en tiempo, calidad y cantidad de producto.
➢ Código de ética a proveedores.
2.2.3. Gestión de compras
2.2.3.1.Realización del pedido
La programación del pedido consiste en determinar los días de existencia de un producto mediante
el programa KARD, en tal caso de estar casi agotada se verifica con el almacenista en físico para
llamar a los proveedores y realizar el pedido.
2.2.3.2.Recepción del pedido
➢ Reporta la llegada el pedido.
➢ Verifica si está programado.
➢ Permite acceso al almacén.

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➢ Recibe documentación y/o factura.
➢ Verifica cantidades y estado físico.
➢ Ingresan datos al sistema ERP.
➢ Peso bascula del transporte descargado.
➢ Pase de salida al proveedor.
2.2.3.3.Pago a proveedores
➢ Documento Bitácora de registro.
➢ Copias de documento original.
➢ Factura original y dos copias.
2.2.4. Gestión de Stock
2.2.4.1.Almacenamiento
➢ Control de calidad.
➢ Estanterías RACKS, entrada de material.
➢ Sistema PEPS (primeras entradas primeras salidas), salida de material.
2.2.5. Agentes o cargos que intervienen
➢ Gerente de compras.
➢ Almacenista.
➢ Analista financiero.
Flujograma de abastecimiento

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2.2.6. Utilización de TICS en el Proceso
➢ SIEPI (sistema de información y evaluación a proveedores por internet).
➢ ERP (Enterprise Resource Planning - Planificación de recursos empresariales).
2.3.PLANTAS DE PRODUCCIÓN
Para el año 2018, Grupo Bimbo cuenta con 202 plantas de fabricación distribuidas en Norteamérica,
México, Latinoamérica, Europa y Asia.
Como parte de su cultura organizacional, buscan construir una empresa sustentable, altamente
productiva y plenamente humana.
En relación a lo que sustentabilidad se refiere, buscan reducir el impacto ambiental que sus
procesos de producción conllevan. Esto a través de su búsqueda constante de desarrollo
económico, bienestar en las comunidades y cuidado del medioambiente. Y lo ha logrado a través
de las certificaciones de sus principales plantas.
Han considerado que la reducción en el consumo de energía y térmica es uno de los puntos más
relevantes a tratar. Han hecho sustituciones a motores de alta eficiencia, a iluminación a través de

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tecnología LED, así como al empleo de iluminación natural. En algunas de sus plantas han logrado
reducir hasta el 14% de consumo energético y buscan seguir optimizando este consumo.
2.4. LOGÍSTICA DE BIMBO
2.4.1.Proceso
2.4.1.1.Los proveedores
➢ Son contactados para obtener las materias primas, se procura obtener los mejores
insumos para poder lograr un producto de excelente calidad.
2.4.1.2.Volumen de producción
➢ Bimbo cuenta con más de 13,000 productos de los cuales está formado por más de 100
marcas.
➢ Su canal de distribución es eficiente gracias a su entrega directa en tiendas, lo cual
disminuye el stock.
➢ Asimismo, los productos que son devueltos por alguna razón, serán vendidos a través
del canal de remate.
2.4.1.3.Inventarios
➢ Su procesos de producción de dividen en subprocesos que están interconectados entre
sí. Se capturan las órdenes de fabricación que contienen el tipo de producto y la cantidad
de fabricar. Es de esa manera, como se elabora sólo lo que se requiere y esto evita tener
inventarios, pues debido a que el producto debe estar fresco no puede estar
almacenado demasiado tiempo.
2.4.1.4.Servicio al cliente
➢ Implementación de comercialización electrónica para que el cliente pueda realizar los
pedidos por internet.
2.4.1.5.Transporte
➢ Bimbo realiza los debidos mantenimientos correctivos y preventivos de cada unidad de
transporte, pre-chequeo antes de la salida y carga de estos para garantizar la seguridad
a fuentes primarios hasta terceros.
2.4.1.6.Tiempo de fabricación y entrega
➢ Bimbo cuenta con un poco más de 59,000 rutas para atender a 3.1 millones de puntos
de ventas.
➢ Los productos de Bimbo tienen una vida útil de 21 días.
2.4.2.Cadena de suministros
2.4.2.1.Proveedores

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➢ Proveedores de ingredientes principales.
➢ Proveedores de otros recursos (empaques y envolturas, herramientas, maquinaria y
equipos, etc.)
➢ Proveedores de recursos de apoyo (servicios, medios publicitarios, centros de
innovación y nutrición, etc.).
El tiempo en el que el cliente reciba su pedido no debe ser mayor a 36 días.
2.4.3.Estructura de proceso
➢ Bimbo fabrica su producto y lo almacenado un tiempo mínimo como producto terminado,
para luego despachar las órdenes del cliente.
➢ Inventario: Más de 10 mil productos los cuales son guardados en 1000 puntos de
distribución.
➢ Planeación de Material: SIEPI (Sistema de Información y Evaluación de Proveedores por
internet), Portal que se desarrolló con el fin de establecer canales de comunicación
eficientes, acceso a herramientas de comercio electrónico y registro para nuevos
proveedores.

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2.4.4. Mapeo de Procesos
2.4.5.Procesos Estratégicos
➢ Producto: Bimbo desarrolla productos sabrosos, saludables e innovadores.
➢ Marca: Bimbo establece relaciones a largo plazo con sus consumidores.
➢ Penetración de Mercado: La empresa busca llegar cada día a más consumidores. Fidelizar
su marca.
➢ Incremente de Márgenes: Bimbo busca incrementar la eficiencia para crear valor.
➢ Adquisición: Se identificarán nuevas oportunidades de crecimiento.
➢ Gestión de Talento: Busca impulsar el desarrollo de los colaboradores.
2.4.6.Proceso de producción

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2.5.MANEJO DE INVENTARIOS
2.5.1.Materia prima
Por ejemplo, en la elaboración del pan blanco, que es uno de los productos insignia de BIMBO, se
rige bajo estrictos estándares de calidad que aseguran una producción exenta de irregularidades
en los procesos, así como también productos de reconocidas empresas a nivel mundial que fungen
de proveedores de materia prima, las cuales se detallan a continuación:
➢ Leche en polvo descremada.
➢ Huevo líquido y en polvo.
➢ Harina de maíz.
➢ Azúcar.
➢ Mantecas y aceites.
➢ Levadura.
➢ Sal yodada.
➢ Empaques.
➢ Alambres (precintos).
Sin embargo, el principal producto utilizado por BIMBO en los procesos productivos es la harina de
trigo, que se adquiere principalmente de molinos locales.
2.5.2.Inventarios
➢ INVENTARIO DE CICLO: Promedio de demanda entre un pedido y otro.
Sistema = Producción, transporte o la compra de un lote mayor.
➢ INVENTARIO ESTACIONAL: Demanda Estacional.
2.5.3.Rotación de inventarios
Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene un índice de rotación de
inventarios de insumo de producción elevado debido a que la mayoría de estos productos son
perecederos en mayor grado, como los insumos necesarios para el pan de caja, pan dulce,
pastelería y galletas.
Estos elevados índices de rotación están alineados a la política del Grupo BIMBO de mantener
productos frescos en el mercado, y considerando que estos son altamente perecederos, BIMBO
maneja a nivel operativo la totalidad de sus inventarios en el marco de método de primeras

15. 15
entradas, primeras salidas (PEPS), es decir se utiliza la materia prima con la fecha de llegada más
antigua. En ese sentido, la mayoría de los inventarios son administrados por el proveedor y se
surten al grupo BIMBO en forma recurrente, incluso con frecuencia de entrega diaria.
2.6.CANALES DE DISTRIBUCIÓN
El Grupo Bimbo cuenta con más de 59,000 rutas de distribución a través de diversos canales.
Cuenta con una estrategia de distribución directa a los puntos de venta visitando aproximadamente
3.1 millones de puntos de venta.
Tiene más de un sistema de distribución; "Sistema de Distribución Dual" lo que hace que
mundialmente pueda llegar a tener más de 59 mil rutas de distribución como se mencionó antes.
De esta forma pueden llegar a más lugares de distribución masiva de sus productos.
De la misma forma, cuenta con un sistema de distribución invertido (logística inversa) lo que
permite la devolución y reposición de ciertos productos, la mayoría, pero no todos.
Poseen un canal de distribución detallista bajo el cual su fuerza de ventas llega directamente a las
empresas minoritas lo que permite un mejor acercamiento del producto a los consumidores finales.
Aun cuando posee una fuerza de ventas que llega directamente a los minoristas, posee también un
canal de distribución a través de intermediarios. Lo que les permite que el producto llegue de su
planta de fabricación a sus agentes intermediarios los que a su vez distribuyen a los mayoristas para
que el producto final llegue luego al minorista y posteriormente al consumidor final.

16. 16
Esquema General de Distribución
El Grupo Bimbo posee canales de distribución que le permiten llegar tanto a los mayoristas como a
los minoristas directamente pero a su vez trabajan en conjunto con intermediarios que permiten
que su producto llegue a más consumidores finales.
3. RELACIÓN DE LOS PRINCIPIOS DE SISTEMAS CON LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS DEL GRUPO BIMBO
3.1.PROVEEDORES
El GRUPO BIMBO se enfoca a la obtención de materia prima de calidad para incrementar su cadena
de valor a través de canales de comunicación eficientes y eficaces con sus proveedores, quienes
son gestionados y controlados adecuadamente para luego ingresarlos en el registro de
proveedores. Creemos que este proceso logístico está relacionado con los siguientes principios de
sistema:
➢ Búsqueda de metas.
➢ Regulación.
3.2.PROCESO DE ABASTECIMIENTO
En este proceso se busca contar con aprovisionamiento de materiales en un tiempo oportuno, para
lo cual se programa con anticipación lo que se requiere, se toma decisiones en coordinación con el
Gerente de compras el Almacenista y el Analista financiero, ya que hay una relación directa entre
estas dependencias. Este proceso se asocia a los siguientes principios se sistemas:

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➢ Interrelación.
➢ Búsqueda de metas.
➢ Entradas – salidas (inputs – outputs).
➢ Regulación.
➢ Jerarquía.
3.3.PLANTAS DE PRODUCCIÓN
El GRUPO BIMBO tiene la visión de crecer cada día, para así poder llegar a todas las zonas recónditas
del mundo, en este sentido para este años cuenta con 202 plantas de producción, más 3,1 millones
de puntos de venta y más 59,000 rutas de transporte; los que hace que tenga una buena capacidad
para la satisfacción de las necesidades del consumidor. Pero lo más importante es que es que su
crecimiento está estrictamente vinculado con la responsabilidad social y ambiental, ya gracias a los
modernos procesos, maquinarias y formas de operación reduce el impacto ambiental y con ello
conlleva a generar una cultura de ahorro. Este proceso esta relación con los siguientes principios
de sistema:
➢ Búsqueda de metas.
➢ Entradas – salidas (inputs – outputs).
➢ Transformación.
➢ Regulación.
3.4.LOGÍSTICA DE BIMBO
Este proceso busca aprovisionar de materia prima que cumpla con los estándares de calidad del
GRUPO BIMBO, que satisfagan las expectativas del cliente, esto genera una alta rotación del stock
gracias a la fidelidad de los clientes. Para comunicar efectivamente el producto hacia el cliente se
hace uso de las TICs, teniendo cada una mayor amplitud geográfica. Todo esto ha coadyuvado a
generar mayor calidad y rentabilidad para esta corporación. Los principios que crees guardan
relación con este proceso se detallan a continuación:
➢ Interrelación.
➢ Búsqueda de metas.
➢ Entradas – salidas (inputs – outputs).
➢ Transformación.
➢ Regulación.
3.5.MANEJO DE INVENTARIOS

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En este proceso se manejan dos tipos de inventarios (INVENTARIO DE CICLO e INVENTARIO
ESTACIONAL), esto ayuda a gestionar mejor la alta rotación de inventarios, se sabe también que en
esta corporación se utiliza el SISTEMA PEPS (Primeras entradas – Primeras Salidas). Los proveedores
también están vinculados a este proceso, ya estos ayudan a verificar que es lo que falta en los
almacenes para luego reponerlo lo más prontos posible. Este proceso logístico está relacionado con
los siguientes principios de sistema:
➢ Interrelación.
➢ Búsqueda de metas.
➢ Regulación.
3.6.CANALES DE DISTRIBUCIÓN
El GRUPO BMBO cuenta con más de 59,000 puntos de venta, para lo cual se apoya en más un
sistema de distribución (Sistema de Distribución Dual), pero pesar de la magnitud que esta
corporación ha alcanzado, sigue manteniendo contacto directo con sus minoritas y detallistas a
través de la preventas. Además cuenta con el sistema de logística inversa para el tratamiento de las
devoluciones hechas por los clientes. Este proceso se racional con los siguientes principios de
sistemas:
➢ interrelación.
➢ Búsqueda de metas.
➢ Regulación.
➢ Jerarquía.
4. POLÍTICAS GLOBALES DEL GRUPO BIMBO
4.1. POLÍTICA GLOBAL DE INTEGRIDAD
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. y sus sociedades subsidiarias y afiliadas (“Grupo Bimbo” o la “Empresa”)
considera el valor de la integridad como un elemento esencial en la forma de hacer negocios. La
Empresa está comprometida en hacer negocios de forma ética y honesta, libre de cualquier forma
de corrupción y soborno, y en fomentar el correcto actuar de todos los colaboradores. La Empresa
prohíbe de forma absoluta la corrupción y el soborno en la realización de negocios, tanto en el
sector privado como en el público. De la misma manera, la Empresa fomenta y forma parte de una
comunidad donde el clima de respeto mutuo, confianza y afecto, fincados sólidamente en la
integridad moral de sus colaboradores, es pilar fundamental para las relaciones personales y donde
sus jefes son guía y ejemplo de los demás.

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4.2. POLÍTICA GLOBAL DE SUSTENTABILIDAD
Desde su fundación en 1945, el Grupo Bimbo ha trabajado para ser una empresa que contribuya
con el desarrollo social, el respeto al medio ambiente y la generación de empleos donde la persona
sea el centro de sus valores.
La evolución ha llevado a esta corporación en un rumbo desde el concepto de
filantropía/responsabilidad social a sustentabilidad.
Su propósito refleja la aspiración que se ha fijado de ser “una empresa sustentable, altamente
productiva y plenamente humana”.
4.3. CÓDIGO DE CONDUCTA PARA PROVEEDORES DE GRUPO BIMBO
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. y sus subsidiarias ("Grupo Bimbo") es un grupo que ha prosperado
desde su fundación en 1945, a través de relaciones comerciales con Proveedores basadas en la
confianza mutua, el respeto, la justicia, la honestidad, la integridad y la mejora continua,
manteniendo el compromiso con los principios éticos y sustentables.
Para "construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana" necesita
involucrar y comprometer su cadena de suministro global. Grupo Bimbo considera Proveedores a
todos sus socios que les proveen ingredientes, empaques, envolturas, productos terminados,
materiales indirectos y servicios, así como los maquiladores a quienes han confiado la fabricación
de los productos en su nombre; y a los Proveedores de sus Proveedores.
Esperan que todos los Proveedores cumplan totalmente con este Código de Conducta, con todas
las leyes, mejores prácticas y las normas internacionales aplicables para mejorar las prácticas
sustentables y así asegurar el valor a largo plazo para los consumidores, así como la excelencia de
los productos.
4.4. POLÍTICA GLOBAL DE PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES
Regular la legitimidad del tratamiento de los datos personales en Grupo Bimbo, a efecto de
garantizar su privacidad y evitar el acceso no autorizado.
El alcance de aplicación de esta política se extiende a todas las Entidades y Organizaciones de Grupo
Bimbo, con motivo del tratamiento de datos personales de sus aspirantes, colaboradores,
proveedores, clientes y consumidores.
4.5. POLÍTICA GLOBAL DE MEDIO AMBIENTE

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En Grupo Bimbo están comprometido a la aplicación de buenas prácticas ambientales en todas las
etapas del ciclo de vida de sus productos. Han adoptado un compromiso amplio y a largo plazo para
utilizar eficientemente sus recursos en los temas relacionados con huella de carbono, huella de
agua, manejo integral de residuos, el uso de recursos renovables y la mejora continua, en todos los
aspectos de su cadena de valor.
5. RELACIÓN DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATEGIA CON LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS DE BIMBO
5.1.PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
Con la planeación estratégica El Grupo Bimbo, se anticipa a situaciones que pueden llegar a afectar
a la empresa, ya sea de una forma positiva o negativa. Del mismo modo busca la forma de
anticiparse a los cambios o los sucesos futuros, enfrentarlos y catalizarlos para bien.
La planeación estratégica se conoce como un sistema de planeación a largo plazo. Con esto el Grupo
Bimbo se encarga de cubrir las actividades de la empresa, dando como resultado el cumplimiento
de los objetivos que beneficiara a la organización como un todo y no solo cumpliendo los de un
departamento en particular.
5.2.PERFIL ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA
El propósito del Grupo Bimbo es construir una empresa sustentable, altamente productiva y
plenamente humana, y para ello se ha trazado una visión al “2020 es transformar la industria de la
panificación y expandir su liderazgo global para servir mejor a más consumidores”.
5.3.PROCESOS LOGÍSTICOS Y LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Gestión de la producción: Gracias al buen aprovisionamiento de recursos, Bimbo desarrolla
productos sabrosos, saludables e innovadores, que captan cada día a más consumiros, esto aporta
logros positivos para alcanzar su visión.
Posición de la marca: El Grupo Bimbo establece relaciones a largo plazo con sus consumidores,
logrando un mayor posicionamiento de su marca y expansión de su mercado.
Incremente de Márgenes: Bimbo busca incrementar la eficiencia para crear valor, esto a través de
la optimización de recursos gracias a la maquinaria y equipo sofisticados en sus procesos, la gestión
optima de aprovisionamiento, la buena gestión de sus inventarios y el rápido proceso de
distribución para distribuir sus productos a los clientes.

21. 21
CONCLUSIONES:
➢ Los procesos logísticos desarrollados por BIMBO están relacionados con los objetivos
estratégicos de la organización.
➢ El Grupo Bimbo busca cada día expandir sus puntos de venta y plantas de producción para llegar
a todos los rincones del mundo y satisfacer sus necesidades.
➢ BIMBO enfoca sus procesos empresariales de manera responsable con el medio ambiente y la
sociedad, para crecer de manera conjunta y sostenida.

22. 22
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
DEMARINI VALDIVIESO, SANDRA (2014). CADENA DE ABASTECIMIENTO DE BIMBO. Pontificia
Universidad Católica del Perú. Lima, 2015.
GRUPO BIMBO. POLÍTICAS. 15 Setiembre 2018. <https://www.grupobimbo.com/es/nuestro-
grupo/politicas >
ANÁLISIS DE LA CADENA DE SUMINISTRO DEL GRUPO BIMBO. GRUPO BIMBO. 15 Setiembre 2018.
<http://supplygrupobimbo.blogspot.com/>
ESTRATEGIAS, TACTICAS Y LOGISTICA DE GRUPO BIMBO. PLANEACION ESTRATEGICA. “ANNIX”. 15
Setiembre 2018. <http://annix0607.blogspot.com/2010/03/estrategias-tacticas-y-logistica-
de.html>